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威士忌迷们为之欢欣鼓舞！布法罗痕迹酿酒厂（Buffalo Trace Distillery）推出了2006年古董收藏，其中包含一些令人惊叹的威士忌。今年的收藏有一个新版本，即托马斯·H·汉迪（Thomas H.Handy），未经切割和未过滤的直黑麦威士忌。肯塔基州。该酒厂丰富的蒸馏传统可以追溯到1787年，其中包括EH Taylor，Jr.，George T.Stagg，Albert B.Blanton，Orville Schupp和Elmer T.Lee等传奇人物。


威士忌的标志，这个系列展示了最出色的。“我为我们在Buffalo Trace Distillery酿制的威士忌感到非常自豪。该系列体现了我们的质量标准以及不同年龄和配方的产品范围。


两次获得“年度美国威士忌”奖，今年发布的威士忌已经在二楼的Warehouse K中进行了陈化。一楼使桶能够缓慢而优雅地老化。该年份具有与几年前相同的成熟辣味。

品尝笔记
鼻子：在烤黑麦面包上散发着香气，就像冰糖糖浆一样甜。有五香粉/混合香料和足够的黑麦，可以进行这种长时间的老化。用水，有更多的黑面包面团。口感：强度高，略带涩味：蜜饯，糖粉和新鲜的尘土。柠檬和香草的甜味可以平衡苦味。完成：干燥，尘土飞扬，但有花香。结论：成熟的经典。看起来很甜，但内心却有一点钢铁。EAGLE RARE 17 YO
这些酒桶于1988年春天进行了蒸馏，并已在Q仓库中进行了陈化。此威士忌在装瓶时实际上已经有18年的历史，使味蕾带有焦糖味和一点皮革味。

品酒笔记
鼻子：香甜而又美味：五香的面包和蜜饯果皮，带有强烈的热情。开始前卫且充满活力（柠檬毛毛雨蛋糕），但几乎没有掩盖的甜味（焦糖）。口感：立即辣味使它像太空尘埃一样飞过舌头。金橘，成熟的香蕉，然后是软太妃糖，然后再进行黑麦般的踢打。结束：橘子果酱和肉桂非常长，令人惊讶地温和。良好的复杂性和平衡性。结论： Eagle Rare被低估了。这表明它可以多么优雅。今年的乔治·T·斯塔格（George T. STAGG）被发现在I号仓库的八楼。它于1990年春季被蒸馏回去，重量为140.6磅。这款威士忌带有黑巧克力（经典的乔治·斯塔格（George T. Stagg））的特质。

品酒笔记
鼻子：巨大，甜美。硬糖，黑樱桃派馅料，热皮肤上的棕褐色乳液，绿色无花果，胡桃/果仁糖。
用水浇开，成熟成熟的秋季水果，椰子和巧克力。一个人可以继续..味蕾：强大的。小杏仁饼/ amaretto，樱桃利口酒。在这种不断变化的香料，橡木，刺痛的酒精和浓郁的浓郁香气之间取得了平衡。完成：八角茴香/贝夏苦酒使人优雅而持久。结论：一个完整的精通软件包。跪在它面前，颤抖着它的力量。威廉·拉鲁·韦勒（William larue weller）
威廉·拉鲁·韦勒（William Larue Weller）是Antique Collection未切割，未过滤的小麦配方波本威士忌。这些桶在M仓库的五楼陈放了12年。今年的William Larue Weller的Proof为129.9。在桶装强度下，您可以真正品尝到小麦配方的甜美，丰富的风味。

品尝笔记：浓郁而醇厚的煮熟的水果糖，炖的李子，浅色（旧）皮革笔记，一些橡木，肉豆蔻和松树针。口感：经典的Weller香气，缓慢散发着风味。它虽然很甜，但辣味刚好足以阻止它变松。达姆森果酱和蜂蜜。一滴水可以使它放松得更多，并散发出一些黑樱桃酒。轻烟。结束：缓慢而温和的（感伤的？）

结论：南部绅士。魅力与优雅。THOMAS H. HANDY系列
的最新版本。以新奥尔良调酒师的名字命名，该调酒师首先使用黑麦制作了Sazerac鸡尾酒。年龄为8年零5个月，位于K仓库八楼，Proof身份为132.7。

品酒笔记 
鼻子：烟熏，烤面包的橡木味，带一点栗子蜂蜜，结晶的姜汁，然后是干果和淡淡的蕨类香气。随着水的变化，它变得非常浓烈而芬芳。口感：几乎可药用：冬青，薄荷脑，生姜和柠檬。植物的辛辣味，干橡木。甜味和苦味达到完美平衡。表面处理：易爆，广受欢迎的广patch香油和檀香木。结论：这是对禁酒期间生产的合法“药用”威士忌的敬意吗？一辆过山车。试一试！