威士忌123 - 中国威士忌酒品牌网移动版

小组成员
Iain Baxter – Inver House高级品牌经理IB 
Ronnie Cox – Glenrothes品牌大使RC 
Ken Grier – 
Edrington Group KG的麦芽总监Dominic Roskrow –威士忌杂志顾问编辑DR 
Ian Weir – Ian Macleod Distillers IW营销主管Q：Can优质麦芽Proof了优质价格标签的合理性，公众理解为什么吗？


KG：我认为，例如麦卡伦（Macallan）这样的品牌在奢侈品市场上占有很好的位置。它具有明确的出处和传承，精湛的工艺，具有标志性的品牌和吸引力，供应稀缺，不断创新以为其客户增加更多价值。麦卡伦高原骑士的工艺精湛，口感和口感都远远超出了标准。迈克兰高原骑士的每一瓶酒不仅创造了奇迹，而且讨价还价，是我们所能做到的最好方法。 。原料的真正经济成本，包括我们放入每瓶酒中的心脏和灵魂，将看到的价格是所要价的许多倍。没有“劣质”威士忌，但实际上制作的威士忌数量不成比例，博士：第一部分的简单答案是肯定的，但我认为您必须清楚“溢价”的含义。方括号属于“收藏威士忌”类别，在这个领域，这个问题是多余的，因为这里的供求经济学是最原始的，而市场决定了价格。换句话说，一部分威士忌酒客户在自己定义价格，尽管这一市场领域可能会扭曲，但在这些消费者看来，价格必须是合理的，否则价格会下降。应该是有道理的。这种威士忌中的一些是在100多年树龄的优质橡木桶中成熟的。西班牙有酒窖，专门为“季节”酒桶制作雪利酒，酿造苏格兰威士忌，威士忌是由劳动密集型行业的熟练工匠制作的，然后储存和培育了多年，然后才装瓶有限的有限数量的酒。 。将这个过程与优质伏特加，杜松子酒甚至是一些葡萄酒进行比较，然后告诉我溢价是没有道理的。我会进一步讲：如果这样的努力没有得到应有的回报，那将是犯罪。主要由消费者需求决定。随着单一麦芽开悟时期的发展（而且，为此，我们必须感谢键盘攻丝器，而不是其鹅毛笔的前辈。


IB：我认为，有多种不同的方法可以使麦芽“溢价”，这与麦芽可以Proof其价格合理的不同方式有关。针对不同类型的威士忌购买者（视情况而定）。例如，对于收藏家市场，稀有性使价格而不是（必要的）烈酒质量成为合理的价格，因此，超龄威士忌和封闭式威士忌的高昂价格酒厂。当然，稀有度对于消费者来说是一个非常容易理解的概念。对于礼品市场，价格可以通过包装和威士忌来Proof是合理的。和稀有一样，任何消费者（无论是否威士忌酒鉴赏家）都容易理解奢侈包装具有价格溢价的能力，但是当归结为精髓本身时，我可以确定通常用来Proof溢价价格合理的特征（例如，单个酒桶，天然酒，没有冷凝过滤器或使用昂贵的，不寻常的酒桶）属于真正的烈酒爱好者，而“一般”威士忌酒饮用者对此并不了解。这些麦芽的制造总是昂贵的，这当然会影响价格零售。但是，就纯口味而言，这些麦芽是否真的可以Proof更高的价格是合理的，我认为这完全取决于个人的口味。我个人认为这是一个古老的问题：是“更好”还是“不同”，


KG：对于许多专门的麦芽饮用者来说，“不同”的身价就更高了。


KG：我不相信广大公众完全理解一瓶单一麦芽所固有的非凡成本和制作工艺。他们的知识可能来自对我们类别的有限知识，或者实际上是将所有品牌混在一起。威士忌由于需要放入高质量的橡木桶中，因而需要更多的内在成本，因为橡木桶必须存放在一定的时间段内才能出售，通常来自遥远且难以获取的风土。 。许多其他烈性酒是从蒸馏瓶中提炼出来的，只是装在高级风格的花式瓶中……单麦芽苏格兰威士忌含有大量物质，使其成为国际烈性酒中的佼佼者。首先，我们必须利用品牌的力量来推动：知名度，成名度和建立优质品牌差异化质量的有力看法，这是我们所有人的真正利益，真正爱苏格兰威士忌的是，以正确的价格收取出众的质量，以便像我们这样的企业可以继续在最好的状态下投资生产威士忌。我们有故事...让我们告诉他们。


IW：嗯，我确实认为公众可以理解价格。优质麦芽是一种经过多年成熟才能消费的精制产品。如果将对质量和时间的这种投资正确地传达给客户，那么我相信他们会理解对优质价格的需求。当我看到某些伏特加酒达到的溢价价格以及它们在消费之前花费的时间长度时，我认为溢价麦芽非常物有所值。如果您正在阅读本文，那么您不是我在说的那种人。您已准备下一步调查威士忌，因为您想了解更多，这是您的业余爱好，或者您已经了解很多，并且不想错过任何东西。您与绝大多数对威士忌酒期一无所知的人相距一百万英里，更不用说威士忌的定价了。大多数人甚至没有威士忌酒大本营，大多数人都可以说服他们为威士忌花更多的钱如果他们认为这是物有所值的话，这就是威士忌的问题。您如何对消费者说某物是奢侈品，然后通过打折让它贬值呢？看看斯特拉·阿图瓦斯（Stella Artois）：在酒馆打赌的人可以放心，价格昂贵，在饮料仓库和超市中出售时，就像冬季销售的薯条一样便宜。当圣诞节前需求最高，购买一次性礼物最多的时候，还有什么其他奢侈品会降价呢？顾客看到了这一点，发现了一个很大的矛盾，并且永远被更高的价格所推迟，退回到他们没有威士忌的舒适区域。有人必须勇敢起来，站起来去超市。在理想的世界中，对于合理的混合威士忌而言，价格低廉；对于混合威士忌（混合麦芽）而言，价格适中；对于单一麦芽陈年威士忌而言，价格可及。对于12年以上的威士忌，应该有一个统一但合理的价格阶梯，我们所有人应该向任何想听的人解释为什么。换句话说，针对不同类型的马匹的课程.


RC：就像在美酒中​​一样，并不是所有人都知道善与恶之间的区别，也就是直到第二天早上。随着人们越来越多的麦芽威士忌的到来，活动变得越来越流行。而且，这很重要。品尝麦芽威士忌的人与埃涅阿斯·麦克唐纳（Aeneas MacDonald）所谓的“醉酒者”相反。世界各地成千上万的麦芽威士忌俱乐部的成立Proof了人们对更多了解“冰激凌”的决心。和，虽然总有一些人仍然难以从善品中确定大品，但越来越多地了解价格/价值关系。对产品的了解以及对稀有价值的了解程度较小，智力势利性和标签意识都将影响，但对继续为这一市场奠定基础，我们需要继续保持卓越的品质，尤其是最重要的。一个世纪前，该行业吸取了惨痛的教训。但是要继续为这一市场奠定基础，我们首先需要继续保持卓越的品质。一个世纪前，该行业吸取了惨痛的教训。但是要继续为这一市场奠定基础，我们首先需要继续保持卓越的品质。一个世纪前，该行业吸取了惨痛的教训。