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高地地区始于从格林诺克到邓迪横跨苏格兰的线的北部。斯佩塞德（Speyside）地区是其中的一个子集，除艾莱岛（Islay）以外，所有岛屿都包括在内–但其他时间更多。要乘飞机进入该地区，可以是格拉斯哥（Glasgow）或爱丁堡（Edinburgh），分别适合于珀斯郡（Perthshire）和西海岸和东海岸的某些地方，或者可以飞到达阿伯丁（Aberdeen）或因弗内斯（Inverness）。阿伯丁（Aberdeen）从欧洲有更多的出入口，都方便前往Speyside和更北部。从Zebrugge到Rosyth也有渡轮服务，在我的Lowlands文章中提到的Highland设法设法包括Glengoyne，因为在Glasgow时更可能被参观。方便的口袋。珀斯郡地区有五个酒厂。首先是Tullibardine-很小，但形态完美。约翰·布莱克（John Black）是该公司的经理–这些出色的酿酒师之一，热情地谈论着他的主题，甚至对最不确定的初学者都充满热情。塔利巴丹除了拥有丰富的酿酒厂外，还受益于价格合理，价格合理的咖啡馆以及隔壁的其他零售店。接下来的是具有著名松鸡体验的Glenturret，您可以在其中了解有关融合过程的更多信息。TFGE除圣诞节和新年外，全年无休。


长期以来，它一直在自助咖啡厅和私人用餐室中提供优质食品。可提供夜间租用，日间会议甚至是婚宴的空间。其中一个亮点是计算机生成的苏格兰上空航班，当您将注意力集中在液体上时，可以保证让您的小人们感兴趣-如果您必须将它们带到身边。DeanstonDistillery在杜讷（Doune）不远，但仅向工业人员开放，尽管它​​有一家商店。该处所正在进行翻新，因此当前的商店是临时性的事务，但将完全恢复。杜恩（Doune）还拥有一个汽车博物馆。阿伯费尔第（Aberfeldy）拥有杜瓦威士忌世界（Dewar's Whisky）。新功能包括品牌家庭房和扩大的收口桌。在旅行之前或之后，咖啡厅总是欢迎您的到来。简·格里姆利（Jane Grimley）和他的团队继续保持着出色的装束。有当地住宿，还有更多不远的地方。肯莫尔村（Kenmore）是苏格兰最古老的旅馆，肯莫尔酒店（Kenmore Hotel）是一个不错的地方。在酒店山脚下的克兰诺格中心（Crannog Center）里，藏有这些古老民居的考古学家的工作，如今它们已淹没在湖中。您可以自己尝试古老的工具和任务，并聆听几千年前的生活故事。这是一个迷人的小地方（冬季关闭）。这也是一个很棒的捕鱼区，有当地专家可以上课。我们继续前往皮特洛赫里（Pitlochry），小镇内就是布莱尔·阿索尔（Blair Atholl），这是贝尔（Bell）酒庄的心脏地带，是一家大型酒厂，提供良好的游览服务。


在Pitlochry郊外的Moulin附近，几乎没有Edradour，这是最漂亮的酿酒厂之一，现在有了新的经理Willie MacDougall。阿索尔公爵，看上去像城堡一样贵重。对于风景迷，蒂默尔湖的皇后景色是必须的。珀斯郡的一个优势是有很多住宿。珀斯本身就是一个很好的参观基地。斯康宫和德拉蒙德城堡及其宜人的正式花园就在附近，这是非威士忌的诱惑。苏格兰利口酒中心就位于珀斯以北的Bankfoot。皮特洛赫里（Pitlochry）充满了各种有趣的水果利口酒，包括威士忌和其他原料。皮特洛赫里（Pitlochry）遍布酒店，宾馆和B＆B，以满足各种口味和预算的需求。一些在现代建筑中。例如东霍豪斯大厦（East Haugh House），看起来像是旧的外墙，但在几年前苏格兰意外的洪灾之后得到了广泛的重建。现在已经恢复，并提供了美味的食物。其他地区，例如阿伯费尔迪和布莱尔·阿索尔，也有相当一部分房间，更不用说南北了，例如，如果您需要奢侈品，例如在奥赫特拉德（Auchterarder）的格伦伊格尔斯（Gleneagles）。您在这里的选择是向西，向东还是向北漫步。如果您向西走，看到的酿酒厂是奥本（Oban）和本尼维斯（Ben Nevis）。


与众不同的是，奥本（Oban）就在镇中心，是穿越一两个小时的绝佳方式。海滨附近的各个公共停车场均设有停车场，步行不远。奥本（Oban）是春季至秋季非常受欢迎的旅游小镇，因此在各个级别的住宿条件都非常好。小镇是前往马尔（Mull）的渡轮的主要地点–在以后的文章中会进一步介绍。附近还有其他旅游景点，例如海洋生物中心和Arduaine花园以及小镇本身的景点。在当地餐馆吃海鲜。本尼维斯山酿酒厂依William的威廉堡也是如此。除了遇到神话般的巨人赫克托·麦克德拉姆（Hector McDram）之外，这里还有一家商店和咖啡馆，以免饥饿或不加口渴地罢工。从奥本（Oban）向北行驶，无论风景多变，无论是潮湿还是干燥，都是一种享受。如果您需要停车，伸展运动并找到可以吃饭的地方，威廉堡的主要街道是个不错的漫步场所。当您驶过这条街时，这条开阔的后视图几乎无济于事-山脉，水，偶尔的薄雾，有时阳光明媚以及我们不远的著名本尼维斯山。 Onich或Ballachulish。如果您想向西北偏远，您可以前往Aultbea的Drumchork Lodge Hotel。它以其庞大的威士忌收藏而闻名，并且还拥有私人蒸馏许可证。从珀斯郡向东走，您会在布雷钦（Brechin）遇到格兰卡丹（Glencadam），这也是一个小镇。一个安静的小酒厂。布雷钦在邓迪以北，安格斯（Angus）是一个历史悠久的地区，城堡（尤其是我们最闹鬼的格拉姆斯（Glamis））等等。


邓迪（Dundee）是斯科特上尉的RRS Discovery船的泊位。这座城市的住宿条件十分完善，外围城镇也提供了不错的选择。高尔夫爱好者熟悉的莱瑟姆·格兰奇（Letham Grange）在该地区，是度过两夜的理想基地。距邓迪不远的是卡诺斯蒂（Carnoustie），这是公开锦标赛课程之一，也是一家相当不错的酒店。阿伯丁的南面和西面是著名的皇家洛奇纳格尔（Royal Lochnagar）–维多利亚女王（Queen Victoria）的最爱，而距巴尔莫勒尔城堡（Balmoral Castle）不远，那里有地面和精选建筑物在春季和夏季开放几个月。该地区还有许多其他城堡-例如基尔德鲁米（Kildrummie），Crathes和城堡弗雷泽。Ballater，Banchory和Braemar都挤满了房间，在旺季他们变得非常忙。阿伯丁（Aberdeen）市拥有各种类型的住宿，从顶级酒店到比较简单的B＆B，让您别错过，因为该地区是个游览的好地方。奥尔福德（Alford）有一家运输博物馆，过去曾收藏过Glendronach Distillery的蒸汽车。它现在是私人所有，但出现在该地区的活动中。从布雷钦（Brechin）起，您来到埃德泽尔（Edzell）的费特凯恩（Fettercairn）。


在往返阿伯丁的途中，它处于一个便利的位置。附近有埃泽尔城堡和花园。对于文学迷来说，劳伦斯柯克（Laurencekirk）的中心是路易斯·格拉西奇·吉本（Lewis Grassic Gibbon）的生活和作品，路易斯·格拉西奇·吉本（Lewis Grassic Gibbon）是困扰苏格兰苏格兰人（Scots Quair）的小说的作者。格伦·加里奥奇（Glen Garioch）是位于阿伯丁最远端的奥尔德梅德拉姆（Oldmeldrum）。多年以来，这家莫里森·鲍莫尔（Morrison Bowmore）酿酒厂一直被游客所忽视。它于今年4月开设了新的游客中心，并应为该地区的旅游业增添新的活力。优秀的地点包括一小块麦芽地板，这在如今是很少见的景象。该中心还设有几个商务会议室，提供餐饮服务。在亨特利附近的更西面是格兰德罗纳赫（Glendronach）。访客中心可以看到旧的蒸馏器皿以及一家小而优质的商店。您可以在这里安排更多的品尝活动。在亨特利（Huntly）的路上，就是邓肯·泰勒（Duncan Taylor＆Co.）的威士忌店，该店拥有在许多国家中都可以看到的无双苏格兰威士忌。它也有品酒会，但您需要保留。亨特利地区有一些合理的住宿，特别是可爱的亨特利城堡酒店。


我认为，该镇还是Deans Shortbread（世界上最好的）的所在地。在阿伯丁北部是班夫（Banff），这是Macduff酿酒厂的所在地，可以说是在Speyside的外面。该酿酒厂不开放供游客参观，但还有其他景点，例如达夫故居（Duff House）及其优雅的建筑和艺术品以及海洋水族馆（Marine Aquarium）。苏格兰灯塔博物馆位于弗雷泽堡（Fraserburgh）的更东边，如果您从珀斯郡（Perthshire）向北行驶，您会到达Dalwhinnie Distillery酿酒厂，该酿酒厂坐落在风景秀丽的高沼地之中，被认为是苏格兰最高的酿酒厂。一个很好的游客中心，也位于经典的Speyside地区之外。开放时间适应了我们季节性的北方旅游，然后我们在以前的功能中介绍了Speyside，因此无需在这里进行介绍。我们将继续向北前往因弗内斯市（Inverness）-高地北部收藏的一个很好的起点。最近的酿酒厂是格伦·奥尔德（Glen Ord），该酒庄在展览中还提供非法酒。夏季还于周日开放。但是，与大多数周日开放的酿酒厂一样，由于许可法的原因，它只能在中午12点之前开放。因弗内斯附近是卡洛登战场，这里是苏格兰最著名的战败地点，也是古代墓地的所在地。


海鳗经常出现在海鳗湾。市区以西是尼斯湖（Loch Ness），内西的检举员有设施可以帮助他们寻找她。从因弗内斯到B＆B到优质乡村别墅和连锁酒店的住宿应有尽有。选择适合您的口袋的衣服，这里是向东北方向垂的一条路，下一个是阿尔内斯（Alness）的达摩（Dalmore）。较大的团体必须提前预订。这款独特的Dalmore雪茄麦芽是一种非常精美的单一麦芽威士忌，它是液体圣诞蛋糕，非常耐口水。向东北移动，我们到达了Tain，Tain是举世闻名的Glenmorangie的所在地，Glenmorangie House拥有自己的豪华住宿。该镇也有很多其他住宿可供选择，这里全年都有适合整个季节的游览。沿路的埃德顿（Edderton）是Inver House Distillers拥有的Balblair Distillery的所在地，仅提供预约参观。途中必看景点是Golspie的Dunrobin城堡。凭借其银灰色的石头和炮塔，这一定启发了沃尔特·迪斯尼。这里有精美的花园，艺术品和军械库收藏品。到Brora参观Clynelish Distillery-一个很好的旅行，夏季比冬天更多的可用。我们高地跋涉的最后一站是Wick for Pulteney，这是大陆上最北端的酿酒厂。自从1990年代Allied卖给Inver House以来，Inver House所做的事情就很多了。OldPulteney品牌的知名度更高，而且在更多的年龄段都可以买到。在这里，您还可以找到一家不错的商店，并带一个精彩的旅行团，您可以在这里用酒桶装满自己的瓶子。威克（Wick）附近及其周围都有良好的住宿。在这里，我们几乎没有威士忌酒了。


威克（Wick）以北的小路是约翰·奥格罗（John O'Groats），在那附近，您可以从苏格兰尽头跳上前往奥克尼（Orkney）的渡轮。但这又是另一回事了。对于详细的开放时间，最好通过电话或互联网与每个酿酒厂联系，或安排专家安排行程。请注意，并非所有酿酒厂都在淡季的周末开放。大部分接待游客的开放时间为周一至周五，有些则在周六开放。