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苏格兰利口酒中心位于珀斯（Perth）北部主要A9公路旁的班克富特（Bankfoot），多年来一直是苏格兰饮料业务的低调部分。


混合并装瓶出令人愉悦却毫不张扬的水果利口酒，并生产出了与百利甜酒相抗衡的Columba奶油利口酒。这一切都将改变。在今年2月管理层收购之后，业务正在转型。新管理层接任；产品已经过重新配制，并通过醒目的新包装重新投放市场；游客中心正在改建，雄心勃勃的规模提高了几个档次。


目标是在五年内实现500万英镑的业务。新来的男孩来自莫里森·鲍摩尔。继2004年秋季那里的管理层变动后 一个完整的团队抵达苏格兰利口酒中心，并在莫里森家族的支持下着手进行这种戏剧性的改组。该团队由莫里森·鲍摩尔（Morrison Bowmore）前品牌董事总经理肯尼·麦凯（Kenny MacKay）领导。


他的新的非执行董事长是布莱恩·莫里森（Brian Morrison），罗伯·史达琳（Rob Starling）是出口总监。团队由另一位Morrison（Brian的儿子Jamie）担任英国销售总监来完成。以前的所有员工都留在这里，新团队正在为公司提供销售和营销驱动力。看涨的肯尼·麦凯（Kenny MacKay）解释了这些变化，因此：“我一直在寻找机会私下做些事情，并且不想直接竞争与我的老公司合作，因为我觉得突然之间换马会失去一点信誉。我感到，一家小型的苏格兰专业利口酒公司肯定有机会，而哥伦巴奶油利口酒则是额外的收获。” 因此，肯尼的战斗力将由标志性品牌Columba奶油利口酒领导，现在仅由单一麦芽苏格兰威士忌，新鲜奶油和蜂蜜（再加上一些天然的安那托来增强颜色）制成。它是100％天然的，团队自豪地宣称“ 100％美味”。


当然，他们会与其他奶油利口酒进行比较，并指出他们将单一麦芽威士忌用作烈性酒的基础。“这是一种天然产品，我们认为这将成为国内外消费者的主要吸引力，” Kenny MacKay解释道。 


格雷厄姆（Graham）的《艾伦之桥的牛奶店》中的单一麦芽威士忌，蜂蜜和新鲜奶油是一个令人信服的主张。这只是味道上的巨大差异。因此Columba Cream被定位为优质奶油利口酒。这是一个艰难的要求。品牌领导者Baileys具有巨大的根深蒂固的优势；庞大的营销预算和忠实的饮酒者大军。百分百单一麦芽威士忌的承诺是否足以使他们转向哥伦巴奶油尚待观察，还有一个早期的基督教僧侣会以他的名字命名的威士忌奶油利口酒会产生什么样的效果，这是有待猜测的。这个标签看上去有点像达斯·维达（Darth Vader），旁边还有一些优雅的凯尔特人符号，也许他会给这家雄心勃勃的冒险带来好运。


同时，该公司已经完全重新推出了他们的水果甜酒系列，以前称为``Solas''，现在简称为``S''，并用一些小写字母描述了该品种。Sbr是荆棘版本，例如。听起来令人困惑，但当您看到它时Still Works，它们也从麦芽威士忌基料开始，但以真实的水果为主，主要是苏格兰风味，给人独特的新鲜风味。有荆棘，蓝莓，蔓越莓和覆盆子品种。S鸡尾酒的定位非常重要，似乎在伦敦一些更聪明的酒吧里找到朋友。显然是粉丝的戴夫·布鲁姆（Dave Broom）建议您将Sbr 50:50与您选择的威士忌简单混合。


此外，该系列还为您提供了一些有趣的鸡尾酒，这些鸡尾酒均以起泡酒为基础，许多经典葡萄酒的变体无疑也会随之而来。但是，在19％abv S的情况下，喝纯净的酒很容易，而且不先尝试也很可惜。肯梅和他的团队计划在珀斯郡建立基地，尽管这里有大量的冰块，补品和朋友，但比皮姆斯（Pimms）的夏天更令人愉悦。外出的将是非饮料相关的旅游项目（再见，然后是格子呢），中心将进行改建，每个房间都以S和Bruadar为主题（他们的麦芽威士忌，蜂蜜和黑醋利口酒）和新的Columba Cream咖啡馆。这将以高地拿铁咖啡或带有少量Columba奶油的咖啡为特色，这是珀斯郡的高档星巴克咖啡机中的一种。他们希望这将成为一个受欢迎的路边停车站，就像距离公路40英里的图利巴丁（Tullibardine）的人们已经开发了他们的1488咖啡馆一样。半自动化生产线能够处理更大的体积，并且存储空间也进行了改造，以适应希望的业务增长。


他们真的是手工制作的奢侈品。”这一切都代表了未来三年来自全苏格兰球队的超过100万英镑的投资，他们决心以与众不同的苏格兰人的身分来争取大个子。圣哥伦巴以面对尼斯湖怪兽而闻名，他的传记作家圣·亚当南（St Adamnan）记录了一起事件，其中内斯河中的一名杀害了一名男子的怪兽威胁着哥伦巴的一个政党。而且，正如亚当南（Adamnan）记录的那样，“然后，在圣人的声音下，这只怪物被吓坏了，逃跑的速度比用绳索将其拉回的还要快。” 我认为贝利的退缩不会那么容易。我们可以希望，