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具有讽刺意味的是，即使世界上许多最著名的混合饮料和鸡尾酒都是基于威士忌的（例如薄荷朱利普，曼哈顿，老式，罗布·罗伊等），但在许多地方却出现了令人震惊的不规则现象。地球。随着越来越多的消费者骑上白酒乐队旅行车，为了无知的酒后进餐而牺牲了口味和复杂性，近年来，威士忌酒之类的棕色烈酒被某种程度上遗忘了，然而作为新产品，所有的希望并没有失去各种富有创造力和热情的调酒师，再加上受过良好教育，精明和好奇的消费者，都希望以各种形式的威士忌来寻求灵感和享受。这种现代风格的吸纳大部分都是以现代威士忌鸡尾酒为幌子的，它在许多方面塑造着该类别的未来。


在肯塔基波本酒节期间，我与威士忌专家，名人堂成员以及全能的好朋友加里·里根（Gary Regan）分享了一些曼哈顿，我们讨论了威士忌种类的当前现状，饮酒者和Regan说：“在许多方面，我相信鸡尾酒是吸引新一代威士忌酒饮用者的最佳方式。” “威士忌酒可能是人们进入市场的一种艰苦努力；他们需要为此加味，因此从威士忌鸡尾酒中入手是一个不错的开始。在我们这一代，很少有人在30Year Old之前就开始喝威士忌了。调酒师了解他的产品也很重要，这样他才能引导顾客选择适合自己口味的威士忌。拉弗格（Laphroaig）这样说来，您很难找到喝伏特加酒的人，但是用达尔尼（Dalwhinnie）或其他清淡的苏格兰威士忌制成的饮料也许会开始赢得他们的青睐。” 戴尔·格罗夫（Dale De Groff）自称为“国王鸡尾酒”，被广泛认为是美国最伟大的调酒师，他在全美范围内受过良好教育和冒险的饮酒者都曾见过并对此负有主要责任。新鲜的桃子，薄荷和糖）是经典薄荷朱利酒的绝妙之选，而他的苹果曼哈顿（黑麦，苹果利口酒，苹果汁，罗索苦艾酒和苦味酒）则是大师级作品。


戴尔在他的祖国和英国旅行期间也注意到了一种新的威士忌酒饮用者。“威士忌鸡尾酒肯定在美国和伦敦的一小撮鸡尾酒'极客'中再次受到青睐。但是，要花费更长的时间才能进入普通市场。这些现代调料已经吸引了高端风格酒吧的听众，这些酒吧为调酒师们带来了其他市场的趋势，在那里工作的调酒师们在这里喝威士忌鸡尾酒。通过使用更多的果汁，香料和老式的创意（例如Port Whisky Punch）来制定新的方向。” 去年，《年度》杂志的年度调酒师杰米·斯蒂芬森（Jamie Stephenson）创造了英国一些最具灵感的威士忌鸡尾酒，但他认为该类别并没有得到应有的赞誉。区域总是代表不足。由于许多消费者不了解威士忌鸡尾酒，这导致酒吧对威士忌鸡尾酒的思考或空间不足。这无法启发消费者，因此他们离开了，以为他们不喜欢威士忌鸡尾酒。“调酒师需要一个非常称职的调酒师使用威士忌来制作鸡尾酒，特别是要使鸡尾酒风格与合适的威士忌品牌相匹配。” 像许多调酒师一样，斯蒂芬森已经开始厌倦了使用更加中性且有些无趣的白酒，这些白酒比尝试威士忌威士忌所面临的挑战要少得多。


“在威士忌中使用威士忌酒是自然而然的进步，”他继续说道。 。“希望随着行业的发展，我们将看到更多的人以积极的方式使用它们。要消除人们对威士忌不合时宜的感觉并强调其复杂性，还需要更多的技巧。他的艾伦港口（Ellen Storm）使用了辛辣的16Year Old拉格武林（Lagavulin），Proof了他的才华。它的含量和比例是专门为上述威士忌设计的，带有美丽的Lapsang Souchong，烟熏味经过长时间而口渴的解脱。正如史蒂芬森（Stephenson）恰当地指出的那样：“对于那些习惯于偶尔喝格兰菲迪威士忌的人来说，这是艾莱（Islay）威士忌的奇妙介绍。” 在澳大利亚这里-痴迷于经典鸡尾酒，常常掺入现代风味-调酒运动一直没有减弱。澳大利亚最优秀的调酒师之一，奥利弗·斯图尔特（Oliver Stuart）在悉尼的维多利亚厅（Victoria Room）工作，是威士忌酒的狂热代表，她注意到越来越多的女性对自己的饮品选择充满了冒险烈酒。更多的女性正在尝试使用基于威士忌的饮料，尽管有时候调酒师确实需要很多暗示性的销售才能说服她们。威士忌鸡尾酒可能需要很多时间来适应，所以我总是问顾客他们喜欢什么口味，并尝试将其调制成带有适当威士忌的饮料。


现代威士忌酒会
40毫升波本威士忌20
毫升新鲜柠檬汁25
毫升简单糖浆50
毫升新鲜橙汁
30毫升红宝石端口
将前四种成分与冰一起摇匀，并放入盛有冰块的高球杯中。带红宝石端口的顶部用橙色切片和柠檬轮装饰。由Dale De Groff创建KENTUCKY COFFEE FRAPPE 50
毫升波本威士忌
15毫升amaretto
浓咖啡镜头
30毫升奶油10
毫升简单糖浆
1蛋黄
剧烈摇晃，并在碎冰上过滤成不倒翁，撒上肉桂粉。由Dale De Groff创建PORT ELLEN STORM 50
毫升Lagavulin 16Year Old
3破折号橘子苦味
15毫升orgeat（杏仁）糖浆20
毫升柠檬汁
生姜啤酒–至顶部
以百慕大的国家饮品“黑暗与暴风雨”为基础，将前四种成分摇匀，倒入装有立方冰的高脚玻璃杯中，再倒入生姜啤酒并加入石灰楔。由Jamie Stephenson创建PAT MALONE 
50ml Jameson爱尔兰威士忌
10ml Poire William利口酒
20ml阴天苹果汁
10ml柠檬汁
10ml接骨木花亲切
味新鲜的纳西梨
新鲜的生姜细条搅成泥状的
梨和生姜
与剩余成分一起剧烈摇晃将其双倍放入冷冻的鸡尾酒杯中，用一片薄片装饰新鲜的梨。由纳伦·杨（Naren Young）创建英国RAJ 50
格兰菲迪20毫升
香料糖浆10毫升
毫升柠檬汁
新鲜的纳西梨大块
将梨和糖浆搅成一团，与剩余成分一起摇匀。在碎冰上加倍过滤，并配上一片新鲜的梨。由Oliver Stuart创建