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这取决于我从前一天晚上进来的时间，但是通常我会从早上7.30开始新的一天。”莫里森·波摩酿酒厂的科林·邓恩说。


并首先记住我昨晚在和谁聊天；其次，我说的是我会照顾他们的。 “我通常每周在伦敦市中心度过三到四个晚上，在任何给定的夜晚，我至少会覆盖六打酒吧。昨晚的一部分时间，我在圣詹姆斯街的一家高档餐厅Just St James中打了个老式的“冷”电话。“我向酒吧经理介绍了自己，在谈话过程中，他们发现他们正在餐厅里度过日本时节。因此，我与经理安排了一对一的威士忌品尝会，大约需要一个小时，以详细介绍该范围。”科林大约三年前加入了莫里森•鲍摩尔。


“在那之前的很多年里，我一直在工作在葡萄酒零售业，在里士满经营一家葡萄酒商店 在那里，我赢得了在艾莱岛（Islay）上的Bowmore酿酒厂参观的机会，这将改变我的生活。在威士忌酒行业专职工作。” 按照他的“大马士革之路”转换，科林继续传播福音主题。“从某种意义上说，我认为自己是威士忌传教士，向未信主的人伸出援手。我想启发调酒师和工作人员，使他们自己成为威士忌销售员。以前品尝过威士忌。


例如，如果您得到其中三者的帮助，您可以对特定场所的威士忌销售产生真正的影响。“我工作中最好的事情之一就是遇到的不同地方的范围。在任何一天，您都不会和时髦的酒吧里的25Year Old调酒师聊天；然后过马路到一家五星级，橡木和皮革酒店，那里的Bowmore 1957售价为299英镑。每次我进入商店时，我都会尝试评估我能为他们做或不能为他们做的事情。“例如，“威士忌是怎么喝的：用水，冰或鸡尾酒中的威士忌直饮？” 如果是后者，“它是否可以作为鸡尾酒配料使用？” 或“应该在特定的鸡尾酒中使用吗？”“麦芽威士忌在鸡尾酒中会引起轰动；例如，苏活区盐吧的Honey Old Fashioned用新鲜姜，一勺蜂蜜，12Year Old的Bowmore制成，顶部有冰层。鸡尾酒，单一的麦芽威士忌酒厂并没有失去其他成分的特色。


“我总是尝试向调酒师学习，并在可能的情况下传递知识。”我的工作有时会非常压力。伦敦调酒师和伦敦酒吧的节奏是如此疯狂，以至于我不得不采取一种冲动来跟上。做功课至关重要，紧跟所有贸易杂志和行业八卦，以确保您了解正在发生的事情和正在发生的变化。除非您跟随初次访问或培训课程，否则事情很容易消失，特别是当许多机构的员工流动率如此之高时。


它还可以为您提供一生中最激动人心的时刻。“我听到的最大的嗡嗡声是看着某人从候车员那里取得进展，一直到著名的伦敦酒吧的首席调酒师。”当然还有这项工作的其他好处。“尽管您确实需要强壮的体质，但我没有像人们想象的那样喝太多酒。有时我会在凌晨3点或凌晨4点结束，但是第二天您必须回到那里做您的第一件事。我曾问过莫里森·波摩（Morrison Bowmore）想要一辆保时捷，但我没有屏住呼吸！”