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这确实是超现实的。肯塔基州最年轻的酿酒师克里斯·莫里斯（Chris Morris）站在一个桶中，桶中充满了液体，看起来像混凝土混合物，并且稀稠。他的导师兼老板林肯·亨德森（Lincoln Henderson）正在倒一大桶冰沙。克里斯（Chris）挥舞着看起来像是两块木头粘在一起的东西–的确如此。他把它扔进了烂摊子里，开始疯狂地搅拌着，停了足够长的时间才告诉我们他的桨是本世纪唯一的一种。


在Labrot＆Graham逐渐成熟的仓库和您可能会看到的最脏的装瓶和贴标工厂之间的小院子。它为“小批量”发布赋予了新的含义。“在院子的尽头，还有一个与众不同的花盆，只是为了提醒我们这些先生们打算在这里做什么。一小撮人现在聚集了，并提供建议。”“这项工作做得更好，”克里斯说。“ “会工作的，”林肯充满信心地说道。好像要说服自己，他又说了一遍。有人生产了两个装有酵母的容器。当克里斯在搅拌下开始变红时，添加了更多的冰。我和伦敦电讯记者安德鲁·卡奇波勒（Andrew Catchpole）一直都难以置信地盯着现场。安德鲁保佑他，决心继续专注并继续提出问题：“实际上有多少人在酿酒厂工作？” 他问道：“大约有一半的时间，”答复来了，我们的主人笑得一塌糊涂。这不是第一次。“我们可能不得不在盖子上放一块岩石，以防止浣熊出来，有人建议。“一旦酵母走了，我们到处都会喝醉'。可能会陷入其中。


然后林肯对我们表示同情。“我们在这里试图将威士忌制成乔治·华盛顿蒸馏时使用的原始配方，”他解释说，“我们混合了60％的黑麦，35％的黑麦。玉米和百分之五的大麦。一旦添加了酵母，它将在这里放置约六天，然后我们将其放在卡车后面，然后将其运送到吉姆·比姆（Jim Beam）。他们会在停车场这样做，以防万一出问题了。计划是看看我们是否可以集体为乔治·华盛顿的食谱制作威士忌。“我们将把它带到弗农山（他的庄园），在那里我们将在十月份成熟的一个月大的时候喝它。至少这是计划。。。


“对温度已经足够降低感到满意，然后添加了酵母。”“来吧，”克里斯说。“我们去找你的酒桶。” 然后他和林肯像柴郡猫一样朝仓库走去，这是肯塔基风格的作品。“他们简直不敢相信这个故乡，”当我们跟随两个酿酒师来到阴凉而阴郁的地方时，我喃喃自语。的仓库。现在，把所有内容写下来，我什至不知道……在法兰克福的Woodford Reserve酿酒厂的整个旅程中，并没有什么常规可言。


从我和安德鲁到达美国并被海关关押，错过了我们飞往路易斯维尔的转机那一刻起，我们的行程就有些不正常了。在路易斯维尔市中心的任何地方都非常酷的餐厅，可以结识鸡尾酒王Dale Degroff和Brown-Forman代表马克·乔丹。这家酒店多年来可在其居民中吹嘘九位总统，它在穆罕默德·阿里（Muhammed Ali）等待着他名声鼎盛的时光回到他的家乡，并在《了不起的盖茨比》中获得了参考。在Woodford Reserve，我们曾参观过蓝草（当然是）库珀奇（Cooperage），每天生产约1800桶，就是这样。您有没有在夏天参加考试？您是否还记得那种被护送出阳光并进入执行室的感觉，在那里教育的重担从墙上掉下来，您发现自己的汗水甚至超过了高温时的汗水？克里斯·莫里斯（Chris Morris）走进旧秤房，林肯·亨德森（Lincoln Henderson）向他打招呼，林肯·亨德森（Lincoln Henderson）收集了很多样品瓶和一张桌子，上面放着纸和笔。 ，而我们正处于商务旅行的结尾–参加了我们自己的个人选择计划。以前很少有人走这条路，这只会增加我们正在做的事情的艰巨性。我们的交融过程至少是一次艰苦的考验。我们获得了10份Woodford Reserve样品，所有这些都是我们的房东先前绘制的，它们都足够好参加混搭。10种颜色的变化很大，但是我们被告知我们正在寻找12.5 Lovivond颜色的东西。是的，然后我们被要求按照某种顺序排列它们，并为自己的威士忌选择最多三个我们的最爱，这一点都不容易。样品1对我来说味道很好，并排在队伍的最前面。但是样本2也是如此。


除了奇怪的例外，它们都做到了。通过样本4，尽管桶装力威士忌已被大量冲淡，但我的口感仍在挣扎。当我达到9号时，我冲出了1号，这表明他们为聚会带来了相同的品质。因此样本1就从英雄变成了零。我设法完全摆脱了四个人，但戴尔表现出了完全不同的信心。我想声称我们最终想出的威士忌在混合时要归功于我的技巧和独创性。但是只有克里斯（Chris）完全没有时间选择样品9。我的第二个选择确实进入了最后三个，但是我在第六个和拒绝堆中选择了另外两个威士忌。马克·乔丹（Mark Jordan）成功选出了这三个品种，戴尔（Dale）和安德鲁（Andrew）都取得了比我更高的成功率。


但是我们的威士忌非常棒，比标准产品更甜，但充满了所有果味的辛辣风味，使Woodford Reserve成为了绝妙的饮料。他们会把它装瓶以便我们用于促销目的，因此，如果您非常愿意，非常幸运……您不应该在48小时内去肯塔基州，因为它不允许您花时间回到肯塔基州时间，并沉醉于该州的出色招待中。不过那天晚上，我们喝了一些鸡尾酒，名字叫Dawn戴尔（Dale）在唐斯（Downs）和肯塔基长击队（Kentucky Longshot）上展示了他的一些鸡尾酒魔术，并在纽约的彩虹厅（Rainbow Room）向我们展示了他的轶事。最重要的是，我们在希尔巴赫的橡木厅（Oak Room）用餐，菜单是专门为我们准备的，在整个Woodford Reserve，我们被介绍给了侍酒师和酒店总经理。这是一个时尚而合适的结局，结束了惊人的48小时。但是，时差终于占据了上风，并在晚上10.30左右将我们歼灭，我们承认失败并前往我们的房间。我上床时充满了特殊的回忆