威士忌123 - 中国威士忌酒品牌网移动版

我在费城附近长大，基本上在宾夕法尼亚州和新泽西州的边界上。来自那个地区，当人们听到“新泽西州卡姆登”时，通常不会想到威士忌。人们可能会想到卡姆登的安全声誉不佳（受到市政府官员的争议）。或者，从更积极的方面来看，也许会想到卡姆登建立的、规模庞大的水族馆？

等等……这个网站什么时候成为卡姆登旅游指南的？因为库珀河黑麦威士忌是从那里出来的。因为，正如你会发现的，这绝对是值得写回家的东西。

Cooper River Distillers 的创始人 James Yoakum 在肯塔基州长大，2003 年搬到费城上大学。尽管他在费城的时光让他接触到了精酿啤酒，但他也对威士忌产生了兴趣，以与他的南方根源建立联系。家族酿造，以及对他收养的家乡的自豪感，导致了蒸馏，从而导致了酿酒厂的建立。

自禁酒令以来，Cooper River Distillers制造了第一款在新泽西州进行捣碎、发酵、蒸馏、陈酿和瓶装销售的威士忌。这一切都是在他们位于卡姆登市中心的酿酒厂完成的。该公司于2014 年 4 月开始使用Petty's Island Rum，并在第二年添加了另外两种朗姆酒：  Driftwood Dream Spiced Rum、Rye Oak Reserve Aged Rum和未陈酿的 Silver Fox Rye。2016 年带来了Single Run 系列威士忌、Copper & Vine Garden State Brandy 和Cooper River Rye。今年，他们推出了 Cooper River Bourbon。

Cooper River Rye 的醪液是 63% 的黑麦、23% 的玉米和 14% 的麦芽大麦，部分大麦以及所有玉米和黑麦都来自新泽西州。（作为一个在成长过程中吃了很多泽西玉米的人，这令人鼓舞——即使住在西海岸的花园里，我仍然想念新泽西的玉米和Tomatin。）它用朗姆酒酵母菌株发酵了大约六天，在铜制蒸馏器中蒸馏，并在新的烧焦的白橡木桶中陈酿一年多。

品酒笔记：库珀河黑麦

重要数据： 86 个Proof；在新的烧焦橡木中陈酿一年多；63% 的黑麦、23% 的玉米和 14% 的大麦麦芽；在新泽西州卡姆登市中心碾磨、捣碎、发酵、蒸馏、陈酿和装瓶。

颜色：闪亮、浓郁的浅棕色，带有橙色调。我敢称它为特朗普式的阴影吗？

鼻子：棕色黄油，肉桂葡萄干吐司，牛轧糖，雨中新砍的树。

口感：复杂，但非常好喝，余味浓郁辛辣。它开始顺滑，以黑麦的辛辣味结束，但这是一种非常温和的。真的，与其说是咬，不如说是咬。它的陈酿时间很短，这意味着它不是非常橡木味。