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Sei un amante del whisky diqualità？” 是苏格兰“单一麦芽俱乐部”网站上的开场白。不知何故，意大利语听起来更好，这是邀请该国的优质威士忌爱好者与西西里岛和阿尔卑斯山志同道合的灵魂签名并分享他们的激情。俱乐部成立仅两年半，安杰洛·马特奇（Angelo Matteucci）和奈杰尔·布朗（Nigel Brown）说服了3,000多名意大利人加入。两位联合创始人一直是朋友多年，在80年代后期奈杰尔（Nigel）移居意大利并在热那亚成立联合蒸馏厂的意大利总部时就已经见面了。安杰洛（Angelo）也从事威士忌行业，在他的大部分职业生涯中都从事过。作为该国领先的威士忌专家之一，杰克·丹尼尔（Jack Daniel's）和鲍摩尔（Bowmore）的前进口商，他被任命为UD的意大利品牌大使，并负责在该地区推出经典麦芽威士忌系列。


此后，酒精消费量急剧下降，如今，意大利人的平均饮酒量不到20年前的三分之一。到目前为止，降幅最大的是烈酒，苏格兰威士忌也没有什么不同，只有一个明显的例外。根据奈杰尔·布朗（Nigel Brown）的说法，除了陈年的朗姆酒外，单一麦芽威士忌是唯一的烈性酒，正在逆势发展。


至于原因，奈杰尔（Nigel）相信他有一个很好的主意。 。我认为世界正在朝着两个方向发展。一种是通过便利性和技术来增加价值。另一种是回到基础，并通过口味增加价值，我认为单一麦芽正好对此做出了反应。我坚信，地区性产品不仅涉及将平纹细布放在果酱罐上的老太太–我认为这可能是一个主要行业。”这对夫妇不仅在都灵参加了单一麦芽俱乐部。安杰洛（Angelo）还是组织这次活动的慢食组织的成员，奈杰尔（Nigel）是来自意大利的英国食物部的负责人，俱乐部的成立是该组织的领导。


奈杰尔与单一麦芽威士忌一起，使50家区域性生产商汇聚在一起，他说：“从马恩岛羔羊到奇妙的手工切达干酪再到真正的麦芽酒，应有尽有。” 但是我没有提到《母亲的骄傲》和奶酪蛋糕的搭配，这是我在米兰住了三年的意大利朋友在回英国旅行时总是要求我提供的两个项目。都灵“在各个方面都取得了巨大的成功”，使俱乐部的会员人数增至3,578。奈杰尔说，他们的目标是到年底实现5,000名会员的目标。这些名叫“ amanti del whiskey diqualità”的会员又能获得什么回报呢？“我们每年在意大利进行70场品酒会，但主要在北部，我们参加了Salone del Gusto之类的活动，” Nigel解释道。其他活动包括都灵的Eurochocolate和佩鲁贾的Breakfast，在翁布里亚首都清晨喝Dram的想法听起来像是开始一天的好方法。


新成员被邀请参加品尝六种不同麦芽的初始品尝，并被介绍给他们俱乐部的当地代表，其中约有八点分布在意大利各地。还为他们提供了一个文件夹，其中包含威士忌制作的简要历史记录，奈杰尔说：“我们与进口商合作，在俱乐部中有17个个人蒸馏室。”目前，大约有23种单一麦芽被列出。 。这不是一个很大的数目，至少不是在我坐在爱丁堡的地方，威士忌酒吧通常拥有100、200甚至300种不同的麦芽。但是，它确实代表了意大利定期提供的产品。的确，在北部大城市之外，普通邻里酒类商店提供的麦芽范围比格伦·格兰特（Glen Grant）延伸得更多。 12Year Old的Aberlour a'bunadh或Balvenie的DoubleWood。5Year Old的Glen Grant仍然是意大利销量最大的威士忌，麦芽杆位单一，这使得该国非常独特。


的确，这不是最复杂的威士忌酒，但是根据奈杰尔（Nigel）的说法，即使他们不太清楚这是什么意思，大多数意大利人也意识到它是麦芽。 Nigel说，“基于这基本上是一种葡萄酒文化，对地区差异有了真正的了解，”他指的是DOC，也就是当地的葡萄酒产区。换句话说，希瑟高地麦芽的口味应与艾莱岛的泥煤熏制重量级产品明显不同，这对在巴罗洛，基安蒂和瓦尔波利切拉长大的意大利人来说是完全合理的。


因为格拉巴巴，意大利东北部的土著烈酒，葡萄收获后用葡萄皮制成的酒总是那样喝的。因此，在餐后作为高级食客品尝优质烈酒的想法并不是什么新鲜事。我想知道，由于帝亚吉欧的威士忌在联合酿酒厂（United Distillers）具有共同的背景，难道该酒在这个榜单中占主导地位吗？“他们只有三只麦芽，所以代表人数可能不足。” 实际上，建立它的目标之一是，许多较小的蒸馏厂及其进口商根本没有资金来在意大利发展自己的品牌。


通过共同努力，将它们全部加入俱乐部，我们可以将整个类别向前发展。“好吧，我不得不说的是Ardbeg，它在威士忌方面非常合适，他同意，对于据说应该在5Year Old的格伦·格兰特（Glen Grant）断奶的那一代人来说，那是“一个飞跃的地狱”。除了威士忌的品质外，他还把威士忌归结为“如此知名和个性–您可以在1英里外发现一个Ardbeg。”作为意大利人，奈杰尔（Nigel）接受古老的双手可能会产生某种男子气概。告诉俱乐部的新来者，“我的朋友，我不应该尝试这个。太难了，您必须是一个真正有经验的饮酒者。“要想知道这是真的，会员将有机会直接从俱乐部网站上购买麦芽。然后他们将能够在自己的家中私密地了解Ardbeg是否确实将头发扎在胸前。


苏格兰单一麦芽俱乐部（在英国食品办公室内）
，
洛卡特利宫，
地址：Port Port Nova Nova 3，邮编：40123，博洛尼亚。+39 051 656 9014 
www.singlemaltclub.it
电子邮件singlemaltclub@ffb.it