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我的一个朋友在大学里教授经济学，他的一位朋友告诉我说，他经常以苏格兰威士忌行业为例，称其为后现代经济。我不太喜欢那种描述愚蠢的文学理论的描述，但是我同意他的观点。苏格兰威士忌的所有权体现出许多特征，这些特征使当今的商业世界与50年前甚至20年前的世界有所不同。在一个极端情况下，我们的企业非常庞大，其集团公司的营业额超过了几个贫困国家的国内生产总值，其酒的品牌-从酒到汉堡-在世界各地都是家喻户晓的名字，并且拥有大量的酿酒厂。在另一个极端，小型私人公司拥有的酿酒厂得以生存甚至繁荣。这些市场中的大多数服务于利基市场，这些市场是由狂热者和志愿大使组成的，他们以自己喜欢的威士忌为美德，各种类型和规模的公司之间也是如此。其中一些是大公司的附属公司。其他人则是极端独立的，在国际舞台上与巨人抗衡。


本文所附表格显示谁拥有苏格兰威士忌酒厂：谷物蒸馏厂和麦芽厂。它以拥有的酿酒厂数量的顺序显示了公司（从左到右的列），尽管该顺序并不一定反映公司业务的规模，例如对于一些相当大的公司-William Grant＆Sons Ltd-拥有相对较少的酿酒厂。在清单中，运营公司名列第一，如果它由另一家公司拥有，则后者将被给予。在某些情况下，这是一个近似值，因为所有权的细节有时会很复杂。有三家拥有大量酿酒厂的巨人，八到九家中等规模的大公司，拥有两到八家酿酒厂，以及十五家左右的小型私人公司，其中大多数只有一家。（我的数字有点模糊，因为关于哪个是小型公司，哪些是中型公司，这是一个意见问题）。这份清单包括少量的封存的（暂时关闭的）蒸馏酒厂，但不是那些无法使用的蒸馏酒厂。


毫无疑问，这是苏格兰威士忌行业的巨头，也是毫无疑问的联合酿酒厂和葡萄酒商。它是帝亚吉欧（Diageo）企业集团的一部分，其威士忌与吉尼斯（Guinness），斯米尔诺夫（Smirnoff），Hennessy和Gordon的杜松子酒。大多数UDV酒厂的主要业务是为该集团拥有的混合威士忌大品牌（约翰尼·沃克，强生和贝尔）提供馅料。麦芽的种类繁多，从极好的麦芽（其中一些以瓶装单一麦芽市场销售）到非描述性的麦芽酒，其唯一的业务是提供混合物，然而，集中供应的物料也能保证集团烈酒的整体品质。趋于一致的趋势。麦芽销售的主要工具是经典麦芽系列，尽管有些是单瓶装。使用UDV仓库中大量的木桶麦芽库存的稀有麦芽装瓶有时确实非常好。除了卡梅伦布里奇和邓达斯港的谷物酿酒厂外，该集团与埃德林顿集团（E​​drington Group）合资拥有北英吉利酿酒厂（North British Distillery）的一半股份。


现在隶属于Allied Domecq集团的Allied Distillers威士忌也必须与许多其他烈酒品牌以及葡萄酒和快餐店共存。大品牌是Ballantine's和Teacher's这两种混合物，混合物的成功意味着麦芽麦芽的生产投入相对较少，因此除了Laphroaig之外鲜为人知。遗憾的是，对于某些公司，例如Glendronach和Glenburgie的确很好。第三大打击者是芝华士兄弟有限公司（Chivas Brothers Ltd），该公司的品牌和蒸馏器最近由Seagram Corporation出售给了Pernod Ricard，后者的公司总部位于此地巴黎。现在还不能说酿酒厂将如何在新主人的领导下发展，现在还为时过早，但随着像格兰伯（Glenlivet）和格兰·格兰特（Glen Grant）这样的主要麦芽威士忌品牌如今与Aberlour处于同一稳定状态，麦芽世界中便拥有一支重要力量。


格兰利维特（Glenlivet）在希格拉姆（Seagram）的统治下受了苦，它可能会被恢复为世界上最伟大的烈酒之一。中型威士忌公司可分为独立的苏格兰公司和其他公司的子公司。Kyndal扭转了大企业趋势，将酒厂和品牌的Whyte＆Mackay酒厂从美国大品牌（American Brands）手中夺走了所有权。通过苏格兰有史以来规模最大的管理层收购来成为一家独立的苏格兰公司。对麦芽和混纺的关注已经证明了这一结果。我的经济学家朋友告诉我，将来我们可能会寻求进一步缩小尺寸。我们希望如此，因为管理层收购并不能保证持续的独立性.Inver House于1988年由管理层收购创建，直到13年后才被一家全球饮料公司收购。伯恩·斯图尔特（Ben Stewart）大约在同一时间被管理层收购，并于几年后上市。


目前，伯恩·斯图尔特（Burn Stewart）是一家外国公司的标书，因为它受到交易损失和股价低迷的影响。他们的自治权很强：爱丁顿集团有限公司（Edrington Group Ltd.）就是这样。这家私人公司主要由罗伯逊信托（Robertson Trust）拥有和控制，这是一家由三名苏格兰女士罗伯逊姐妹（Robertson姊妹）于1961年成立的慈善机构，他们继承了威士忌的浓厚兴趣。该公司不仅凭借其麦卡伦（Macallan）和高地公园（Highland Park）的所有权树立了质量标杆，而且制造和销售着名的松鸡和Cutty Sark，两者都是混合威士忌市场的主要参与者。它还将其利润返还给苏格兰的良好事业–在过去五年中，收益约为2500万英镑。您没有比这更独立的了：在中等规模的大型企业中，威廉·格兰特父子公司（Grant＆Sons）和格伦莫兰基（Glenmorangie）是家族控制的，尽管它们足够大以进行国际竞争并拥有大型生产设施。市场营销：William Grant和Glenfiddich和The Balvenie，以及Glenmorangie和它的同名麦芽–并且，与辉煌的Ardbeg。两家公司仅拥有三个麦芽蒸馏厂，但重量却远远超过它们。


外国公司的所有权并不一定意味着失去当地的主动权和身份。莫里森·鲍摩尔（Morrison Bowmore）和约翰·杜瓦（John Dewar）均为外资独资，但在这两种情况下，员工的士气及其对产品质量的承诺都证明了当地至关重要的公司文化。约翰·杜瓦（John Dewar）对员工的承诺尤其令人印象深刻，在较小的公司中，我们发现所有权的分配方式截然不同。15个国家中只有2个是外国人，如果您不算英语为外国人，则是两个。Bruichladdich和Isle of Arran，是由一群企业家所拥有的，他们的关系取决于对威士忌酒的热情和对啤酒的准备程度。长期冒着很大的风险。所有其他人均由家族公司拥有。其中一些历史悠久，例如Glenfarclas的Grants和Springbank的Mitchells，这几代人都是威士忌酒的生产商。其他酒厂相对于酒厂所有权而言相对较新，但已有的零售商，例如Edradour的Signatory，Benromach的Gordon＆MacPhail，以及胆大的人，包括乔治·克里斯蒂（George Christie），他只是从零开始建造了Drumguish，现在在那儿制作威士忌。


就像雷蒙德·阿姆斯特朗（Raymond Armstrong）所做的那样，有些人或多或少地偶然成为了酿酒师，他和他的家人购买了布拉德诺奇（Bladnoch）作为度假屋。然后，他发现了小虫，并在恢复了静止图像之后，决定用它们制作威士忌。我们对这些勇敢的人们负有债务：我们可以通过喝酒和称赞他们的威士忌来偿还这些债务。这不是很大的负担，