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感谢上帝赐予西班牙！” 这是1990年代威士忌酒大公司会议室的回音。随着美国市场全面撤退，仅十年间就​​减少了600万箱，西班牙进口量的增加恰逢其时。如今，就数量而言，它已成为所有苏格兰威士忌中最有价值的市场，尽管规模不及其邻国法国。然而，与世界上最大的威士忌酒消费国印度相比，欧洲仍然是无足轻重的。就是说，如果您接受印度对“威士忌”一词的定义，这是欧盟拒绝承认的。


作为一种饮料，它的口味和强度至少与苏格兰威士忌相同，即使口味可能会发生变化。印度威士忌风格各异，从可以想象得到的最粗糙的火箭燃料到许多受人尊敬的品牌。他们都没有提供仿制苏格兰威士忌的产品，但其中一两个非常接近，而且通常来说，您攀登的价格阶梯越高，您越接近真正的McCoy。根本的区别在于用途糖蜜而不是谷物，这是独立后几年统治印度的旧政权所禁止的。被称为许可证许可证的拉吉（Raj）政令规定，谷物必须用来养活穷人，不能用来制造烈性酒。 。该禁令于1995年取消，此后开始生产本地谷物威士忌甚至单一麦芽威士忌，但印度威士忌绝大多数仍以糖蜜为基础。至于这如何影响质量–一切都取决于蒸馏器。如果蒸馏太辛苦了，糖蜜的味道往往会渗透到酒精中，给人以一种原始的，不平衡的感觉，与同类食物嗡嗡作响。


就像细菌一样，这些引起味道的化合物在小剂量时效果很好，但在高浓度时却具有完全的毒性。英国广播公司（BBC）资深记者马克说，自1960年代以来，印度蒸馏酒似乎有所改善，这是因为制作不佳的印度威士忌会比其他烈酒更快杀死您，但它肯定会给您留下您永远不会忘记的宿醉。塔利说：“在德里最常使用的印度威士忌是黑夜（Black Night），然后不可避免地是一个非常黑的早晨。”但是，如果将酒蒸馏干净，就会比苏格兰的大麦酒更中性。


因此，为了赋予威士忌一些特色，印度酒厂使用了各种各样的调味料。据说多达三分之二的角色来自成熟。在印度，只有最负盛名的品牌才能在现代空调仓库中获得体面的沉睡。试图在像印度这样炎热潮湿的国家重现苏格兰寒冷，潮湿的环境是昂贵的，但对于避免最终排成一排半空的酒桶和充满瘫痪天使的仓库来说，这是必不可少的。一种折衷的解决方案是将一定比例的苏格兰威士忌混合在一起，这在苏格兰法定的三年内已经成熟。


尽管成分和气候可能相距甚远，但印度威士忌的形象却像苏格兰一样，带有刻画酋长的标签，城堡和朦胧的海湾。这使您想起Brigadoon，这是好莱坞在50年代拍摄的骇人听闻的高地风情。当其制作人亚瑟·弗里德（Arthur Freed）发行时，在寻找地点之前，他著名地得出结论认为，由于苏格兰没有足够的苏格兰人，因此必须在摄影棚中进行拍摄。这与印度威士忌的情况几乎相同，似乎受到了康普顿·麦肯齐（威士忌）远比今天的苏格兰威士忌品牌早已丢弃了任何破烂的格子呢图像。

因此，在西方，您会拥有第一名的苏格兰威士忌Johnnie Walker，这是哈维·凯特（Harvey Keitel）等人倡导的真正的全球现象；而在印度，则有受欢迎的风笛手（Bagpiper），这是麦克道威尔（McDowell's）和许多其他家族所追求的。在大英帝国鼎盛时期曾帮助苏格兰统治苏格兰的苏格兰人，很可能会想起拉杰时代以来对苏格兰的热爱。然而，维持这个庞大的现役者社区的酒更多是杜松子酒和补品，因其抗疟疾特性以及白兰地和苏打水而备受青睐。印度威士忌的真正开拓者是当地的酿酒师本身，他们自然希望将其威士忌放置在苏格兰顶级旗舰品牌的范围内，以期希望某些吸引力能逐渐消退。随着越来越多的印度人能够负担得起国际旅行，他们在免税商店里可以看到芝华士（Chivas Regal）和尊尼获加·布莱克（Johnnie Walker Black）闪闪发光的行。


印度渴望苏格兰威士忌的威士忌酒者数量是可以负担得起的威士忌酒者的许多倍。例如，一瓶在孟买的威雀的价格等于该市的最低月工资-约1,500卢比（22英镑或33美元）。一种更实惠的选择是饮用从苏格兰运出的教师专用或大桶装69，然后在印度进行稀释和瓶装，价格约为价格的一半。即便如此，印度约有90％的威士忌酒售价不到3英镑（约合4.50美元），与当地威士忌相比，苏格兰威士忌受到了极大的歧视。每瓶到达后即受到340％的进口关税的打击，此后，从港口到酒类商店的旅途中，令人难以置信的税费降落了。据说，进口商每赚取一美元，收税员大军就赚了九美元，结果印度的走私苏格兰威士忌数额巨大。这些信息会通过外交使团，航空公司的乘务人员以及该国4,000英里海岸线上的所有地点渗入。


对于许多以低价买入苏格兰威士忌的人来说，这并不能保证它是真实的。根据上世纪90年代中期的一项调查，每三瓶盗版苏格兰威士忌要么被掺假，要么仅被苏格兰人吸着，典型的例子是约翰尼·沃克·布莱克（Johnnie Walker Black），在印度，一年喝醉酒的人比喝醉酒的人还多。在整个苏格兰；尽管如此，尽管如此，印度仍然是苏格兰威士忌行业的诱人前景，不仅仅是因为现在官方的人口超过10亿，还真天真地梦想着每个印度人都能享受到一桶纯正的威士忌。一年苏格兰威士忌-对于大多数人来说，它将仍然遥不可及。但是中产阶级在增长，苏格兰威士忌的壁垒正在逐渐降低，最重要的是，该国的口味预算已经到了一半。苏格兰威士忌的风味和出售它的标志使苏格兰威士忌成为进口烈酒中的明显竞争者，大多数人似乎都知道两者之间的区别，并将苏格兰威士忌作为渴望饮用的饮料。有人早在2006年就预测实行公平的征税制度，苏格兰的酿酒厂最好还是做好准备以防万一。