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Rio Brazos 由共和国 1836 Steakhouse 的所有者兼经营者 Nathan 和 Wade Barkman 创立，于 2014 年初正式开业。

然而，他们的网站陈述了一些稍微复杂一些的内容：“Boxcar Texas Whisky 是从精选的玉米、黑麦和麦芽大麦蒸馏的威士忌中小批量混合而成的。因其柔软性、甜点般的风味和可饮用性而被选中……最终混合物通过粗烧焦的山核桃木过滤，展现出一种轻盈明亮的烈酒，既独特又用途广泛。”

嗯，这听起来很有趣，而且他们的瓶子在美学上令人愉悦，尤其是黑色蜡顶和 Maker's Mark 独特的红色。虽然我担心在那里花的钱会浪费在产品上——这是一种持续的担忧和恐惧。我的祖父是一位可敬的老赌徒和酒鬼，他会说：“给我一匹丑陋的母马，它可以笑着跑好几英里，而不是一匹甚至不能走出大门的漂亮小马。”
而且，这也是我所担心的——Rio Brazos 试图“美化他们的小马”，也就是“给猪涂口红”。

是的，黑色蜡在美学上令人愉悦，但在大而锯齿状的帆船上完全脱落，而且令人讨厌。正如祖父所说，“如果我知道我将不得不与她搏斗，我就不会给她买饮料了。”

一旦我用黑蜡战斗、处理并最终赢得了战争，我就可以开始做正事了——给他们的马放一个马鞍，然后给它插上马刺。是啊！

我立即发现，就在鼻子上，非常微妙，而且，我不说，几乎是空灵的。因为真的没有多少鼻子，只有一丝淡淡的香草和春天的金银花。

我微笑着品尝。

Rio Brazos Boxcar 德州威士忌品鉴笔记

颜色：美丽的金色琥珀色。

鼻子：柔软的香草，带有春天金银花的暗流。

味道：甜，辣肉桂，黄油山核桃。不知何故，让人想起快乐的牧场主。

余味：余味悠长，略带焦糖味，但绝不令人不快。

Proof: 90

结论

这是一匹马，即使没有马鞍或缰绳，我也很乐意骑。我没有提高评分的唯一原因是这些都是小批量混合的。我的批次，#10，很好吃。这并不是说其他​​批次或多或少会很好吃。一致性是我关心的问题。时间会告诉我们的。

最终得分：90/100