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在英国，在政府的贪婪和超级市场的​​力量之间徘徊，陷入困境，在英国卖苏格兰威士忌已经不是野餐了。税收人员和零售商削减税负后，标准混合物的利润微乎其微，这些混合物占英国所有苏格兰威士忌酒消费量的90％。如果消费者知道总理会从购买的每12英镑瓶中抽出7.20英镑，那么威士忌酒上课现在可能已经上街了-但这还没有发生。即使是在威士忌酒的故乡，现在的国家酒似乎就是Smirnoff Ice。


在格拉斯哥的一间年轻的时髦酒吧里索要一壶酒，比起欢愉更容易受到嘲笑的欢迎。如果您是威士忌酒推销员，那足以让您哭泣，或者至少打了个瓶子。有什么选择？南部两个小时的飞机旅程将带您进入一个截然不同的世界–充满威士忌气息的阳光天堂。西班牙首先超过英国，然后超过美国，最后超过法国，成为世界上最大的苏格兰威士忌消费国。一些法国人对此有些不满，建议如果考虑在比利牛斯山脉进行跨境购物（节俭的法国人可以在这里节省10至15法郎一瓶），法国仍然领先。无论如何，自80年代末以来，美国人吞下了西班牙供应的苏格兰威士忌四倍，这发生了巨大的变化。苏格兰威士忌在西班牙享有很高的声誉，因为它是一种珍贵而稀缺的商品。


在佛朗哥（Franco）的领导下，它严格按照配额进口，仅库存最高档的酒吧和俱乐部。它也比西班牙白兰地贵得多，西班牙白兰地是较不富裕的人喜爱的酒。西班牙于1986年加入欧盟，导致进口限制立即解除，威士忌价格急剧下降。白兰地酒生产商只能在威士忌行业成功地使苏格兰威士忌成为大众市场产品的同时保持其无价的吸引力。去年的销售额接近3亿英镑。但比数字更有趣的是苏格兰威士忌在西班牙的感觉。与它在苏格兰的形象相比，它似乎是一种完全不同的饮品。在其祖国，它已被忽视，带有年老，忧郁和“防寒”的含义。在许多人眼中，这是一种沉思的饮品，可以让人们安静地思考或使世界享有权利-而非野蛮，疯狂的烈酒点燃了街道。但是，如果您相信这一点，那么您从未在西班牙市中心住过一晚，据估计该国威士忌消费量的三分之二是在晚上11点至凌晨5点之间。苏格兰人属于该国的年轻人-要么，要么马德里的Darby和Joan俱乐部不在这里。“生活从晚上11点开始–我们直到那时才醒来，因为我们是派对动物，”路易斯·莱特里耶·罗伯斯（Luiz Letelier-Lobos）说道。


在爱丁堡拥有和经营Tapas Tree餐厅的前PatMadrileño解释说：“夜晚是为了不睡觉而生活-您可以在白天睡觉。” 马德里UDV西班牙公司的市场总监Jonathan Stordy承认，这种夜生活对盎格鲁撒克逊人的耳朵来说可能是不寻常的：“文化是如此不同-如果您十一点坐下来吃晚餐，您的第一顿饭后喝的时间很可能是早晨。” UDV西班牙的主要品牌是J＆B，或如西班牙所说的Jota Beh，去年售出了约2120万箱，使其成为该国最畅销的苏格兰威士忌，并与威士忌DYK并驾齐驱。由西班牙谷物制成的饮料。紧随其后的是Ballantine，Dewar和Cutty Sark。最受欢迎的单一麦芽威士忌是相对较新的现象，是卡杜。乔纳森·德鲁夫（UDA）作为UDV麦芽控制器的首个西班牙之行，震惊了西班牙和英国的许可法之间的巨大反差：我们在巴塞罗那度过了一个温暖的夜晚，在一个满是灰尘的玻璃杯上，在一个巨大的Copa Balon（比白兰地气球大）上在冰上喝了Cardhu。大多数麦芽都是这样喝的-纯净的或与水混合在一起的，平坦或带泡沫的。掺混物可口可乐无疑是最受欢迎的酿酒师-当您想到Cutty Sark时，具有一定的讽刺意味。


这不是混合物的创造者之一弗朗西斯·贝里（Francis Berry）在1923年坚持不向卡蒂萨克（Carty Sark）添加焦糖，他说“如果干邑白兰地的人可以欣赏到优质的白兰地是苍白的，那为什么地球上不能喝威士忌呢？ ” 如今，在最大的市场中，大多数卡蒂萨克（Cutty Sark）倾倒的西班牙年轻喉咙几乎都是黑色的，焦糖焦糖的嗡嗡声非常好-这一切都要归功于可口可乐。关于威士忌和可口可乐在西班牙受欢迎程度上升的一个未经证实的理论是它是从古巴自由酒（Cuba Libre）演变而来的，古巴利伯是百加得和可口可乐的一种具有颠覆性，亲卡斯特罗的鸡尾酒，在60年代非常受欢迎。


当然有帮助
缓和这种烈性烈酒的冲击，为初饮者带来威士忌的温和介绍。因此，18Year Old的西班牙人可以放纵爱吃甜食和提神的需要，而不必忍受传统上偏爱的所有男性通过仪式。这可以解释为什么西班牙三分之二的威士忌酒消费者年龄在35Year Old以下，而在美国，这一比例超过40或50。威士忌酒制造商之间可能仍有一些思考的余地，他们的所有努力都来自如果最终结果被酒吧的后期混音中的甜味和泡沫所淹没，就像选择另一个酒精饮料一样，选择麦芽而不是选择酒桶是没有用的。毕竟，苏格兰威士忌至少需要三年的时间才能制成，而伏特加可以在早上制成，而在下午可以出售。但是市场部没有这种感性的余地，乔纳森·斯托迪（Jonathan Stordy）从UDV的其他前哨站接收了源源不断的来访者，他们热衷于了解他成功的秘诀。“麻烦是，很难比较。


在过去的十年中，我已经在西班牙，美国和英国工作过，并且我已经了解到很难将相似的文化条件应用于不同的市场，这真是让人难以理解。您很快就会感到不高兴-它是由文化驱动的，是由男服务员在这里出售烈酒的动机所致，和玻璃器皿。” 最后一点很重要。白天喝了可乐，喝水，甚至可能喝了些啤酒之后，哭声响起了“ Vamos de copas！”，松散地翻译为“我们去喝一品脱”。除了西班牙人不会再想将啤酒倒入他高大的玻璃杯中，英国人不会再考虑用苏格兰威士忌加满他的啤酒杯了。换句话说，已经决定喝什么。作为一种啤酒文化，西班牙人需要漫长而凉爽的食物才能在夜晚的高温下–饮–目前，良好的轻度混合与大量的冰和可乐被认为是完美的组合。气候起着很大的作用，因为即使没有我们的德拉康纪律许可法和清教徒税的历史，要在冰冻的北方地区捕获拉丁烈酒也不是一件容易的事。


在西班牙，酒吧可以随心所欲地保持营业，而且狂饮从来没有像澳大利亚臭名昭著的六点钟下酒之类的问题。对于西班牙的威士忌酒饮用者来说，他们并不会急于被击中，这在任何情况下都完全不符合文化特征。“我们喝酒才能享受它，”路易斯·莱特里耶·罗伯斯（Luiz Letelier-Lobos）说。“您不会看到令人震惊的西班牙人，就像您会看到令人震惊的苏格兰人一样。问题是，我们的女人不允许我们进入那种状态。他们现在很强大。” 那么，女性本身又如何呢？她们喜欢威士忌吗？还是在其他国家，这种威士忌是男性的主要蜜饯？“我的上帝，他们喜欢它！你应该在圣诞节见我的工作人员！” 西班牙是整个欧盟范围内威士忌税第二低的国家，这显然是有帮助的，而对许多西班牙人来说，成为令人振奋的新烈酒将起很小的作用。曼彻斯特的年轻人可能会崇拜'Stolly'或Stolichnaya伏特加，并考虑将威士忌作为皱纹的饮品，但在马德里，他们对西班牙白兰地酒持鄙视态度。冷静点，您可以喝Cutty Sark或Jota Beh。当然，从定义上讲，时尚是善变的，业内每个人都讨厌的日子就是威士忌在西班牙失去其无形，无法定义的性吸引力的那一天。


但是谁知道呢？到那时，也许甚至格拉斯哥也将重新发现所谓的“民族烈酒”，而黑瓶和可乐将成为下个赛季的Smirnoff Ice。发生了奇怪的事情。从定义上讲，时尚是善变的，业内每个人都讨厌的日子，就是威士忌在西班牙失去其无形，无法定义的性吸引力的那一天。但是谁知道呢？到那时，也许甚至格拉斯哥也将重新发现所谓的“民族烈酒”，而黑瓶和可乐将成为下个赛季的Smirnoff Ice。发生了奇怪的事情。从定义上讲，时尚是善变的，业内每个人都讨厌的日子，就是威士忌在西班牙失去其无形，无法定义的性吸引力的那一天。但是谁知道呢？到那时，也许甚至格拉斯哥也将重新发现所谓的“民族烈酒”，而黑瓶和可乐将成为下个赛季的Smirnoff Ice。发生了奇怪的事情。