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安静的敬畏，激烈的讨论和惊奇的表情。波本威士忌，调和酒，桶装强度，麦芽和实验桶装样品。酿酒，蒸馏和威士忌专家。透彻的满足感。这正是参加Whiskey Magazine Live举办的21场大师班中的一项或多项的许多爱好者的经历。通过这一系列的辅导品尝，人们可以在亲密的氛围中了解更多有关特定威士忌的知识，每个问题都得到了解答。每位大师班的参加者都有机会吸收有关每笔威士忌的生产方式的详细信息，并参加积极的品尝活动。


例如，芝华士富豪（Chevas Regal）的主酿酒师Colin Scott，允许参加班级活动的那些人将来自苏格兰不同蒸馏区的六种威士忌混合在一起，以创造自己独特的混合物，然后将其装在100毫升的瓶子中-并附有穿着苏格兰短裙的Master Blender签名的标签。诸如Springbank的Ewan Mitchell主持的课程为参加者提供了独家机会品尝仅在Port cask中成熟的Springbank的cask强度发布。Ewan暗示说，这种威士忌的发行，将来并不是不可能的，它被一位大师班的学生描述为“精心制作”，但是这些课堂不仅仅是娱乐性的讲座，最令人兴奋的方面是每个人都有机会接近知名的行业人物，例如Buffalo Trace的Elmer T Lee，Glenmorangie的Bill Bill Lumsden博士，JBB的Richard Paterson，Van Winkle的Julian Van Winkle和Talisker的Alistair Robertson仅举几例。他们对听众的讲话是亲密的，他们常常偏离钻探和疲倦的营销模式，以在威士忌行业中发布自己的想法和想法。


对于许多人来说，这是他们在《威士忌》杂志上读到很多东西的第一次，成为行业人物以外的人：这些人具有个性和见解，个人风格以及以独特的方式教育大众的方式威士忌酒。Elmer T Lee是一个正确的例子。肯塔基州法兰克福水牛城（Buffalo Trace）的名誉酿酒大师是威士忌的祖父（即使是您最喜欢的祖父母）。悠闲的方法，大师班的明星是他带来的威士忌– 12Year Old的WL Weller，布法罗（Buffalo）Trace和萨泽拉克（Sazerac）黑麦威士忌。他和可亲，有趣且富有创造力的风格使听众放松身心，并感到足够舒适，可以就从成熟到威士忌中玉米含量的优选水平等一系列问题进行提问。所有这些询问都得到了立即答复，并以一种让他感觉像是在跟一群朋友聊天而不是一堆信息饥渴的威士忌迷那样交谈的方式。发现他对Sazerac的喜爱似乎高于其他产品，这很有趣。


他在布法罗痕迹公司（Buffalo Trace）拥有37年的活跃蒸馏服务经验，这意味着他像父母一样培育每个品牌，在他们成长的整个过程中培育孩子。在此期间，他显然爱过每个人（退休后接下来的15年担任品牌大使并为不同的Buffalo Trace品牌选择酒桶的原因），但也许是在潜意识里选择了Sazerac作为特别注意的最爱，爱和关注。“它的味道更浓，木材的味道更浓，但它仍然顺滑可口……我能告诉您的是，我们剩下的酒桶还很少。” Elmer热情地说道。


他说：“我用少量水倒冰，将其切成60密耳，这是我喜欢的方式，”他说，然后小心地将Sazerac杯放下，向后退了一步，并用亲切的眼睛将其固定，他说： “这是一个好心人。” 这显然给参加者留下了深刻的印象。一位来自英国汉普郡的与会者安迪·本森（Andy Benson）曾专心听埃尔默的智慧之词。他说：“他非常好，他当然知道自己的东西。”他在充分享受了这种经历之后仍然洋洋得意。


“我对所有威士忌都很感兴趣，但这对我很有用，因为我刚接触波本威士忌，我希望在本周末找到一些新的珍宝。” 当然，他对在Buffalo Trace大师班中发现的东西并不感到失望.Cutty Sark International的市场总监David King是一位完全不同的发言人。他的风格是开放的，除了大师班（Glengoyne）以外，还涉及品酒威士忌，其中包括很多幽默和夸张之处。戴维（David）的父亲是埃德拉德（Edradour）的推销员，他立即鼓励观众开始品酒和比较威士忌。


首先是1987年的Glenrothes和10Year Old的Laphroaig，David要求听众看一下，看看他们是否可以在Laphroaig中看到绿色调-这是在他通知班级他没有的时候，请注意您是红色/绿色盲。这是对他的主要观点的一个有趣的介绍：他希望班级使用他们自己的经验来发展观点，而不是由行业或自封为专家的观点来塑造他们。从那里开始，典型的热情洋溢的查理·麦克林（Charlie MacLean）加入了人群，坐在感兴趣的班级成员之间，他们从10Year Old开始着手尝试可用的Glengoyne发布式。


大卫说：“曾经被描述为完美的午餐时间麦芽。” “我想找到一个行业，可以让您在午餐时间坐在那里喝酒，而我将加入其中！查理·麦克莱恩（Charlie MacLean）品尝了2001年最佳苏格兰高地麦芽威士忌中的最佳产品之后，格兰尼（Glengoyne）才17Year Old，就控制了有关30Year Old格兰尼（Glengoyne）的辩论，毫不费力地将其从威士忌中转移到其他主题上。在一场关于宿醉的光荣的辩论之后，大师班已超支，大卫失去了他的剧本，查理处于他的最粗暴的状态，整个会议陷入了令人毛骨悚然的令人沮丧的结局中-这可能是唯一的方式来结束一场宿醉之后。 Aberlour的品牌大使Sandy Whyte提供了另一种类型的课程，使人们深刻了解了生产与销售之间经常存在的秘密与可笑的关系。当被问及10Year Old的Aberlour的熟成时，他说它在老化过程中被保存在波本威士忌酒桶中四分之三，而另一季度则在雪利酒桶中度过–那是他的想法，因为大师Blender David Boyd “在靠近他的胸前打牌”。一位听众接着问桑迪是否认为，尽管他很机密，但博伊德是否正在将如何制作经典的Speysider的知识传授给可能的继任者。“我真诚地希望如此，”他苦笑着回答。


班上也因在30Year Old的优胜者与15Year Old的Aberlour狂热爱好者之间的讨论水平而著称。坐在辩论的外围很有趣，在每个大师班成员尝到30Year Old之后，与会者之间就出现了明显而激烈的意见分歧，这些与会者自发地开始了辩论。争论的依据是30Year Old的老酒是否值得一读，似乎桑迪真的被这种垂直品尝带来的强烈感觉震惊了。但是，他插话指出，他认为Aberlour 30的制造是“非常有价值的练习”，并且在结束辩论之前需要庆祝其多样性和个人偏爱，并指出他相反“渴望10-班级的主要内容之一是大师调酒师，蒸馏师和品牌大使都喜欢在威士忌酒中加水，以帮助人们充分欣赏这种烈酒。柯林·斯科特（Colin Scott）说：“很多人都在谈论（如何享用）威士忌，但没有规定。我个人以20％的浓度饮用：它能打开口味，带走鼻子的刺痒感。” 


这与Elmer T Lee和Sandy Whyte的观点相对应，后者声称他正在“个人十字军东征”中，要求人们加水来欣赏次要香气。就个人而言，我发现在被迫聆听威士忌势利者的大量时间之后，这些入学经历令人耳目一新，这表明加水的人并不是真正的爱好者。参加大师班的人肯定比他们讨价还价的要多，这也很公平可以说，那些上课的人都表现出一定的热情，这些热情使他们感到高兴或震惊。与发现参加大师班的个人的性格和风格相比，从演讲者那里收集到的大量拂尘知识显得有些苍白。有趣的是，观看课程并观看集会的发烧友逐渐与演讲者交往，因为会议充满了极大的兴趣，然后见证了随后不愿离开班级的人们的不情愿。那些离开大师班教室的人的面孔表明，他们是《威士忌杂志》现场表演的重要组成部分，而且明年的课程将更加多样化。确实具有一种渗透性的满足感。