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将Strathisla誉为酿酒厂的王后，您将相距不远。该酿酒厂古老，端庄并且以某种风格幸存下来，并且还是富豪王室家族的重要成员。Strathisla生产的麦芽中只有很少一部分可以作为单一麦芽获得，因为大多数麦芽都可以作为单一麦芽使用。他们的烈酒增强了芝华士家族的内心。自1950年4月14日芝瓦士兄弟（Chivas Brothers）以71,000英镑的价格买下该酿酒厂以来，芝华士富豪就一直是Stravasla香醇橡木威士忌的帮助下，成为世界上最受欢迎的威士忌之一。


随着保乐力加（Pernod Ricard）即将到来，这种长达半个多世纪的联系现在很可能陷入混乱状态–他们购买了芝华士兄弟，这是他们最近与Seagram达成交易的一部分。保乐力加（Pernod Ricard）的蒸馏子公司Campbell Distillers在推广其单一麦芽方面有着卓越的历史：Strathisla是否会保留在芝华士富豪家族中的地位还有待观察。该酿酒厂是苏格兰最古老的酿酒厂之一（仅Glenturret， Littlemill和Bowmore年龄较大），通常被认为是高地地区最古老的酿酒厂。


乔治·泰勒（George Taylor）和亚历山大·米尔恩（Alexander Milne）于1786年以米尔顿酿酒厂（Milton Distillery）的名义在苏格兰的一个小镇小镇基思（Keith）建立了酿酒厂，该厂以亚麻加工厂而闻名。Fons Bulliens Well现场是一个相当方便的水源，今天仍在使用。它以前是僧侣在11世纪使用的，僧侣是酿酒厂所在土地的先前占用者。大家都说，他们用水冲泡出了相当有力的石楠啤酒，以此作为宗教启蒙和烈酒健康的副业。人们只能推测，是否经常食用啤酒是造成布丁斑点和不健康习惯的古怪布丁碗的原因。乔治·泰勒（George Taylor）统治之后，米尔顿酿酒厂（Milton Distillery）归威廉·朗莫尔（William Longmore）先生所有。朗莫尔（Longmore）乐于花钱，成为该镇的慈善家：他的财政投入帮助修建了市政厅，草地滚球场，并固定了纽希尔（Newhill）的教堂钟声。


威士忌爱好者可能会更喜欢朗格莫尔（Longmore）在酿酒厂的工作，而不是他在其他领域的慷慨大度。即使在两次大火之后，正是他帮助Strathisla保持了运营：如果有人掌管财务资源较少的酿酒厂，那么该酿酒厂可能就不复存在了。第一次大火发生于1876年1月22日：30头牛死亡（损失700英镑），大麦被毁。在这种情况下，大火并没有干扰操作，威士忌也没有加剧火焰，尽管造成的损失高达3,800英镑。快进到1879年，即威廉·朗格莫尔（William Longmore）退休前的一年，以及7月的一个星期六早晨。在这一特定的日子，一小块石头与磨粉机的滚筒接触，并产生了火花，点燃了磨粉中残留的细粉状和易爆物质。尽管没有牛死，但约翰·泰勒（John Taylor）的脸被严重伯恩斯。不幸的是，在这些不幸事件之后，威廉·朗摩尔（William Longmore）被迫改变了斯特拉西斯拉（Strathisla）的脸：从其最初的类似工人的设计易燃，成为浪漫的石头现在是创作。今天，它被普遍认为是世界上最漂亮的蒸馏厂之一，在其整洁的院子，双塔和水车中，没有多少游客对它视而不见。


真心诚意地说，这无疑是苏格兰最可爱的威士忌加工厂。威廉·朗格莫尔（William Longmore）退休后，将酿酒厂交给了他的女son约翰·格德斯·布朗（John Geddes-Brown）。然后，他成立了威廉·朗莫尔公司（William Longmore＆Company），以每股5英镑的价格公开发行7000股。Milton随后于1850年更名为Strathisla（意为Isla河），但随后在1870年恢复为Milton-Keith名称。直到1880年，酒厂永久使用Strathisla这个名称，但是您可能仍会听到一些Strathisla酿酒厂是为数不多的拥有近乎完美蒸馏历史的蒸馏厂之一。自从单蒸馏器于18世纪首次被倒回以来，由于第二次世界大战期间，由于英国工业承受着无法承受的巨大压力，蒸馏器只停止了一次蒸馏。


然而，伦敦金融家杰伊·波默罗伊（Jay Pomeroy）先生控制威廉·朗莫尔（William Longmore＆Co）时，这种引以为傲的蒸馏历史被宠坏了。有人引用波默罗伊先生的话说：“……我可能不了解太多威士忌，但我可以告诉您有关金融的一两件事！” 他精明的财务能力使他买断了酒厂的大部分股份，然后才着手与当地人断绝所有生意，并将所有威士忌送到伦敦，据信这是用假名装瓶并以黑色出售的。


市场。可以理解的是，当地人对将威士忌从社区中带走并不满意，并最终说服了国税局（Inland Revenue）进行调查–他们高兴地抓住机会，颠覆了Pomeroy的金融世界。1949年，他因定期逃税而被起诉，并处以111,038英镑的罚款，这与1940年代英国第三世界国家的国债相近。感谢各地的威士忌爱好者，詹姆斯·巴克莱（James Barclay）先生根据芝华士兄弟（Chivas Brothers）的命令，购买了酒厂之后，生意恢复了正常，甚至恢复了合法性。


今天的酿酒厂囊括了苏格兰威士忌的所有浪漫和神秘感。这是一个理想的酿酒厂，可以进行亲密的游览，使您能够轻松地与酿酒厂工人进行交谈和交谈，并轻松地学习任何您想知道的知识-考虑到Isla河经过酿酒厂的经历，这是适当的。也有机会在一个房间里品尝酿酒厂的优秀烈酒，这个房间只能说是在一个庄严的家中拥有图书馆的丰富感觉。在这里，您将有机会品尝到几种麦芽酒和不同年龄的Strathisla。这对于任何有洞察力的饮酒者都是必须的，因为能够品尝不同年龄的一种麦芽威士忌将使人们了解威士忌在木材中的发展方式。这也将帮助您了解为何Strathisla可以在12Year Old时使用。这不仅是一个漂亮的酿酒厂，也是非常博学的人在这里酿造的威士忌也很美味。戈登和麦克菲尔（Gordon＆MacPhail）一直在装瓶各个年龄段，其年份可追溯到1950年代，但是木材往往掩盖了使Strathisla威士忌可饮用的酿酒厂特征。


最近，我有机会尝试了一个由Gordon＆MacPhail装瓶的34Year OldStrathisla。不幸的是，鼻子是完全二维的，因此加了一点水以打开花束。这只会使事情变得更糟，一些挪威人也品尝了这种烈酒，他们也表示了共同的情感-他们说它的鼻子让人想起了牛粪。正是在这一点上，我决定我对这种特殊发布方式的品尝笔记可能只是从鼻子开始到结束。酿酒厂现在没有母牛了（感谢所有对我们的草咀嚼的香气敏感的挪威威士忌狂热者，牛（Chums），作为芝华士富豪（Chivas Regal）混合酒的展示品，保养得非常好，并将主办芝华士兄弟（Chivas Brothers）的百年庆典。这些可能主要以贸易为导向，但希望在不久的将来在其网站（www.chivas.com）上进行在线拍卖。


如果Strathisla在Chivas Regal的家族中退位，他们很可能会发现他们的混血已经失去了骨干–我相信，如果Colin Scott认真思考，他将拥有无眠之夜。它的意思是，更多的单一麦芽爱好者将能够称赞真正的富豪威士忌。基思镇在星期天晚上发生了该地区有史以来最具破坏性的大火之一。大火发生在与Wm先生的财产Milton Distillery相关的建筑物上。朗莫（Longmore）。


九点钟大约十点钟，酿酒师塞拉尔先生，像往常一样走到建筑物周围，直到他对刺眼的眩光感到震惊，并进入酿酒厂广场时，他看到了脱谷物机旁边的稻草室的两个窗户发出的火焰。在很短的时间内众多观众聚集在一起，并竭尽全力保护财产。在byre [奶牛庇护所]的66头母牛中，有30头在大火中丧生，损失700英镑：连同500个大麦大麦，一台出色的脱谷物机和一台蒸汽机被摧毁。场所由天然气供应，但已被明智地关闭。


然而，大火并未干扰酿酒厂的运作-没有人受伤，也没有人被丢下工作。损失估计为3,800英镑。损失700英镑：连同500个大麦大麦，一台出色的脱谷物机和一台蒸汽机都被摧毁了。场所由天然气供应，但已被明智地关闭。然而，大火并未干扰酿酒厂的运作-没有人受伤，也没有人被丢下工作。损失估计为3,800英镑。损失700英镑：连同500个大麦大麦，一台出色的脱谷物机和一台蒸汽机都被摧毁了。场所由天然气供应，但已被明智地关闭。然而，大火并未干扰酿酒厂的运作-没有人受伤，也没有人被丢下工作。损失估计为3,800英镑。


1876年1月25日，星期二，班夫郡日报摘录迈克尔·杰克逊（Michael Jackson）的Strathisla品尝笔记


Strathisla Aged 12 Years，43%
颜色：足金，深金。
鼻子：杏。谷物。新鲜多汁的橡木。
身体：中等，圆形。
口感：很多比以前的瓶装丰富。略带果味，略带果味。口涂。然后是Strathisla甜和干性格。
结束：顺滑和安慰。紫罗兰和香草。


Strathisla1982，40％Gordon＆MacPhail
颜色：全金。
鼻子：干燥橡木，杏仁雪利酒和轻质泥煤的灵巧平衡。
身体：中等但丰富。口感
：亲爱的。浅色干橡木。
完成：坚果。略带木质。


Strathisla，21Year Old，40％vol，戈登＆麦克菲尔
颜色：浓郁的黄金。
鼻子：发音为雪利酒。确实非常复杂。一些水果。良好的谷类麦芽味。
身体：令人惊讶的轻。柔软顺滑。
口感：令人惊奇的甜蜜，但不如鼻子所暗示的复杂。
完成：非常精致的晚橡木和泥煤。


Strathisla 1972, 62.6% Gordon & MacPhail ‘Cask’ series
颜色：全金到古铜色。
鼻子：雪利酒。杏仁。香水。
身体：中等至饱满。糖浆，然后干燥。
口感：雪利酒。紫罗兰，花香，草木，木质。舌头上干。
结束：干燥。伍迪。泥煤的味道，摘自迈克尔·杰克逊的《麦芽威士忌伴侣》（第四版），由多林·金德斯利（Dorling Kindersley）出版