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高原骑士酒厂位于苏格兰岛城柯克沃尔，是苏格兰最北端的威士忌酒厂。其威士忌的主题通常来自该地区的维京传统，例如今年早些时候发布的令人惊叹的Freya 限量版。我们现在回到苏格兰最北端的前哨基地，了解黑暗起源，这是一款新的雪利酒核心版本，将于 10 月 1 日在美国首次亮相。

Dark Origins于 7 月初首次从酿酒厂出现，与高原骑士流行的 12 年陈酿威士忌相比，它使用的首次灌装雪利酒桶是威士忌的两倍。这个较新的非陈年声明发布，鉴于在这方面强调第一次灌装雪莉酒桶与更传统的使用更多数量的雪莉酒桶进行陈酿相比，被指出是因为“自然更黑，更丰富雪利酒香料、巧克力风味和 Orcadian 灵丹妙药的标志性甜烟迷们已经开始了解和喜爱。”

这款浓郁的桃花心木色烈酒的价格约为 80 美元，未经冷凝过滤并以 46.8% 的 ABV 装瓶，来自高原骑士。至于黑暗起源这个名字的历史，酿酒厂描述它的方式，当它的创始人

Magnus 'Mansie' Eunson 在奥克尼的 High Park 山丘上建立了一个秘密掩体，在 1700 年代后期成为著名的黑暗蒸馏器，为奥克尼人民创造威士忌，以减轻税收的恶行。白天，他在他的教堂不知疲倦地工作，为奥克尼的人们提供烈酒指导，但在夜深人静的时候，他手工制作了最终成为世界上最好的烈酒，温暖人心并团结所有品尝它的人。 

 香气：雪莉香料和成熟香蕉与烤榛子和烤苹果相结合
 

 口感：平衡良好的干泥煤味，先成熟为黑樱桃，温暖的黑巧克力勾起味觉

完成： 持久的甜蜜烟雾