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伊恩·诺布尔爵士坐在斯凯岛的办公桌上，轻轻颂扬盖尔的美德。他的办公室是一间舒适的木板地板房间，其历史可以追溯到1812年，曾经是一家商店。间歇性的阳光直射穿过云层，穿过划痕之声，在海面闪闪发光。对于可能要与主导该行业的全球巨头竞争的威士忌大亨来说，这是一个美丽而又可能分散注意力的观点，因为这是Pràbanna Linne威士忌公司的总部和企业神经中心。


从一开始我就很感兴趣。为什么这位现年64Year Old的爱丁堡银行家兼连续企业家为什么接管盖尔语然后转向威士忌呢？他在赫布里底群岛做了什么？艾恩爵士穿着粗花呢西服，充满贵族风情，他静静地等待问题消退，然后从头开始 “我出生在柏林，在罗马被洗礼，然后在上海和布宜诺斯艾利斯上学。” 这是因为有一位父亲的外交官，父亲随后将他送回家以完成他在英格兰的学业，并在阿盖尔郡与叔叔一起度过了假期。在爱丁堡苏格兰议会工作之后，他于1969年1月与他人共同创立了苏格兰第一家商业银行Noble Grossart。同年，斯凯岛上的Eilean Iarmain房地产上市。自从与堂兄从斯托纳威（Stornaway）步行到巴拉（Barra）之后，伊恩爵士就一直被希伯来的臭虫咬伤，他清楚地想象到，如果他要去任何地方，那将是路易斯。


“好吧，我一时冲动就提出了我从未期望得到的东西的要约。在失败了六年之后，一个较小的人可能会感到绝望，但是艾恩爵士发誓他从未灰心。此外，他决心从七十年代初开始反驳《经济学人》上的那篇该死的文章，该文章指出，对所谓的“高地问题”没有任何解决办法，而这些岛屿将永远需要补贴-“他们的唯一价值是疲倦的肺”度假的商人。” 终于在1976年，他搬家成立了Pràban，并用盖尔威士忌轰动了整个世界。类似于爱尔兰poitín的pràban，是出售有时制作月光威士忌的地方。市场营销专家的传统观点是，任何新产品都应进行广泛的市场测试，并具有强大，吸引人的品牌，尤其是明显的品牌名称。考虑到这一点，Pràban推出了首款混合威士忌TéBheag，发音为“ chey vek”。它是盖尔语中的“小女人味”或“ wee dram”，标签的背面印有唯一的英语，使它几乎难以辨认，直到酒瓶喝完为止。


正如伊恩爵士所解释的那样，“第一件事就是如何启动它-我们是否应该尝试削减其他所有人的利益，还是将'盖尔'等同于'廉价'，而这很快就被当作a头了。” 至于测试营销，隔壁饭店的酒吧常客也尝试过各种不同的酒水，这些饭店也归艾恩爵士所有。“最终，我们决定生产一种比例很高的相对较老的麦芽威士忌。” 确实，这种混合物看起来效果很好，柔和的干燥感让它变得更甜，更健康。叫艾伦·坎贝尔（Allan Campbell）的人被委托与艾因爵士（Iain Sir）竭尽全力进行销售。


“一年下来，我决定去吉加岛和科隆塞岛之外的每个拥有许可证的岛屿访问。每天我都会带着个人挑战出发，卖出15箱。” 在大约18个岛屿平均每天有45个呼叫之后，到第四年年底，销量达到了3200箱。“我最好的交易是向南尤伊斯特市本贝库拉的一家酒店卖出50箱。” 尽管正如艾恩爵士所承认的那样，酒店经营者开出了如此艰巨的交易，以至于它对普拉邦的利润微不足道。它应该接近其主要市场。从一开始，从未有人想到盖尔语威士忌会在苏格兰高地和苏格兰群岛以外的任何地方销售。然而，出乎意料的是住在巴黎的英国人的要求。已经拥有苏格兰和纽卡斯尔啤酒代理的布莱恩·韦克菲尔德（Brian Wakefield）认为，可能来自布列塔尼和巴黎的Brêton酒吧对TéBheag的需求。五到六年后，代理机构移交给了FrançoisDugas，后者曾在法国代表麦卡伦（Macallan）。


普拉班担心盖尔语中的标签。“但是盖尔斯不是发明威士忌吗？” 反驳了杜加斯。“您听说过一个好的干邑白兰地生产商只是在标签上贴上英语以便他出售吗？盖尔语中的标签事实Proof它是真品–我可以说这是法国唯一的真品威士忌！” 到现在为止，TéBheag的名声进一步扩大。艾恩爵士去过加拿大 受到祖母曾经说过的话的启发，那里的盖尔语演讲者比整个苏格兰都多。根据1900年的一项估计，其中有200,000人居住在新斯科舍省的布雷顿角岛上。他们在高地清理期间被驱逐出西岛，尽管现在已经是第五代，但仍有相当大的一个社区，他们都渴望获得比塔。再加上标签问题，Pràban想知道如何将三种语言添加到标签上，但是新斯科舍省酒业委员会裁定法语和盖尔语就可以了。在继续之前，我们也许应该停下来思考一下盖尔语的整个问题，这在过去30年来一直困扰着伊恩爵士。


多次访问法罗群岛后，他被该岛蓬勃发展的经济和普遍的乐观主义所震惊，这与赫布里底群岛人口的减少和绝望的流行形成了鲜明的对比。他仍然坚信解决方案的一部分在于盖尔的复兴。尽管在阿伯丁业务迅速发展，在斯凯岛上进行了一系列投资并经营一家酒店，但他还是决心学习这种语言。“那段时间忙得很乱，但我以前在车上放了一条录音带，并制定了一条规则，规定我总是要对遇到的任何人说几句话。六个月之内，我就可以进入一家酒吧，讲了一个小时，到12个月末我可以开会了。” 当时，大多数25Year Old以上的当地人都会说，尽管35Year Old以下的人很少愿意承认。说服酒店工作人员尝试几乎是不可能的，直到他想方设法扩大脏话箱的范围。“每当我抓到一个讲英语的人时，盒子里的便便便是10便士，这真是个了不起的笑话。” 1982年，又添加了12Year Old的谷芽麦芽，称为Poit Dhubh，发音为“ potch ghoo”，意思是“黑锅”或非法酒。伊恩爵士并不反对将自己的威士忌裹在凯尔特人的薄雾中。他说：“我们既不能确认也不能否认它们是用非法酒制成的。” 幸运的是，一个早晨确实发生了，酒店响起了一个突击队到岸上搜寻周日报纸的消息。


TéBheag。Poit Dhubh现已上市，经过过滤，经过8年冷凝过滤处理，稀有21Year Old，较老的瓶装烈度为43％abv。它们都是健壮的，令人愉悦的麦芽，具有诱人的草本矿物风味，尤其是在未经过滤的12Year Old小麦芽中尤为明显。显然它们都含有少量的塔利斯克（Talisker），足以使它们略带斯凯（Skye）的味道，但又不过多，以至于它们被麦芽著名的辛辣胡椒味所淹没。


与岛上唯一的酿酒厂之间存在一定的良性竞争，而戏弄塔利斯克（Talisker）是普拉班（Pràban）办公室的一种流行消遣。当塔利斯克（Talisker）用传单散布旧渡轮，告诉人们来“参观该岛唯一的酿酒厂”时，普兰（Pràban）于一年后回来，称他们是唯一的酿酒厂。其总部位于Skye'。他们的竞争对手几乎无法否认这一点。


无论如何，Talisker可能很快就要修改有关唯一酿酒厂的说法。从一开始，该公司就一直在考虑在现场生产自己的威士忌，随着威士忌湖的装满，以及许多酿酒厂开始变得脆弱，这将是一个大胆的举动。然而，艾恩爵士认为时机可能不错，因为尽管该行业仍然是头等大事，但大型企业正在合并成更大的企业，小炸鱼仍然有发展的空间。“来，让我告诉你。” 这样一来，我们就在艾恩爵士的梅赛德斯（Mercedes）上向南四英里远的一个废弃农舍乘船，尽管杂草丛生的院子里堆满了生锈的农业机械，但分享这个愿景并不难。稍加恢复和整洁，它就可以成为一个迷人的酿酒厂，在它被破坏的城堡旁边，并可以欣赏大陆上的Mallaig的景色。已经拟定了详细的计划，并且分析了燃烧所产生的水比过去流失的水，而且效果显着。是否会发生取决于销售量，这需要将其目前每年10,000箱的水平提高一倍。Skip Clary是一名来自弗吉尼亚州的年轻美国人，五年前就开始向全世界看球，他袭击了苏格兰，但从未离开。


似乎爱被挡住了。现年与斯凯（Skye）结婚，他负责该公司在英国的销售业务，并逐渐与盖尔（Gaelic）接轨。如果外国销售持续增长，而Skip将自己的东西运回国内，则斯凯岛的第二家酿酒厂很可能成为现实。