2020 年即将过去，让我们展望新的一年——以及它将带来的所有新威士忌，从这些最新版本开始。
杰斐逊在全国范围内提供单桶波本威士忌。售价 55 美元，数量有限。
以色列的M&H Distillery正在美国推出三种新的发布方式：Elements Peated 和 Elements Red Wine Cask（均 65 美元），它们广泛可用，以及单桶 STR 成熟的单一麦芽威士忌（90 美元），只有 282 瓶。
Brown Water Spirits推出了 OH Ingram River-Aged Straight 黑麦。第一批有2400瓶，售价80美元。
Buzzard's Roost在其阵容中增加了一种烤过的桶装黑麦。这款威士忌售价 79 美元，数量有限。
最后，科罗拉多州的Deerhammer 酿酒厂布埃纳维斯塔 (Buena Vista)推出了其后代系列中的第二款威士忌 Cask Savant。这款威士忌由布雷特啤酒蒸馏而成，限量 250 瓶，售价 70 美元。
请继续阅读以获取完整详细信息。
杰斐逊珍藏单桶 100 度 （JEFFERSON'S RESERVE SINGLE BARREL 100 PROOF）
风格：纯波本威士忌
产地：肯塔基州
年龄：未说明
Proof：50% ABV
价格：55 美元
发行日期：2020 年 12 月
可用性：限量版
需要知道：
这种波本威士忌是杰斐逊珍藏酒的核心，但这里以更高 ABV 的形式装瓶为单桶产品。
威士忌倡导者说：
Jefferson's Reserve 由几种不同的波本威士忌组成，每批都混合在一起以保持一致性。由于这是一种单桶产品，它将具有略有不同的风味特征，并且在 100 度而不是 90.2 度时，口感会更加强劲。
M&H 元素泥煤 （M&H ELEMENTS PEATED）
风格：单一麦芽
产地：以色列
年龄：未说明
Proof：46% ABV
价格：65 美元
发行日期：2020 年 12 月
可用性：广泛可用
需要知道：
这种威士忌不是使用泥煤麦芽大麦，而是通过在艾莱岛苏格兰威士忌酒桶中部分成熟而获得淡淡的烟熏味。它也在波本酒桶中部分成熟。
M&H ELEMENTS 红酒桶 （M&H ELEMENTS RED WINE CASK）
风格：单一麦芽
产地：以色列
年龄：未说明
Proof：46% ABV
价格：65 美元
发行日期：2020 年 12 月
可用性：广泛可用
需要知道：
除了在波本酒桶中成熟的基础 M&H 威士忌外，这款威士忌还包括在以色列红葡萄酒桶中成熟的液体。
M&H STR IMPEX 单桶 （M&H STR IMPEX SINGLE CASK）
风格：单一麦芽
产地：以色列
陈年：3 年
Proof：59% ABV
价格：90 美元
发布日期：2020 年 12 月供应量
：282 瓶；美国独家
需要知道：
这款 3 年的单一麦芽威士忌在单个 STR（刨光、烘烤、再烧焦）木桶中度过了整个成熟期，并烧焦到最轻的程度。它专门为美国进口商 ImpEx 装瓶。
威士忌倡导者说：
M&H 的 Elements 系列旨在展示木桶的影响，尤其是与威士忌成熟的炎热气候相关的影响。该酿酒厂目前还提供雪利酒桶装酒，虽然酒后处理通常不是犹太洁食，但 M&H 的所有威士忌都是。（在2021 年 1 月 5 日在报摊上的Whisky Advocate冬季新刊中深入了解犹太威士忌。）
除了 Elements 系列之外，如果您想在 M&H 的独特风格中打下坚实的基础，我们建议您尝试经典的单一麦芽威士忌，它在 Whisky Advocate的 2020 年前 20 名中名列前茅。
OH INGRAM RIVER-AGED STRAIGHT RYE (BATCH 1)
风格：纯黑麦
产地：印第安纳州
年龄：3 Year Old
Proof：49% ABV
价格：80 美元
发布日期：2020 年 12 月供应量
：2,400 瓶；在 TN 出售
需要知道：
这种黑麦在 MGP 蒸馏，然后在密西西比河上的一个“漂浮的仓库”中成熟 3 年。
威士忌倡导者说：
OH Ingram 今年早些时候推出了波本威士忌和黑麦的混合物，在其“漂浮的仓库”中陈酿——一艘停泊在肯塔基州巴拉德县密西西比河上的定制驳船。容器的运动，加上它所经历的温度波动，为威士忌的成熟创造了相当独特的条件。创始人汉克·英格拉姆 (Hank Ingram) 向我们详细介绍了公司及其计划。
BUZZARD'S ROOST 烤桶黑麦（BUZZARD'S ROOST TOASTED BARREL RYE）
风格：成品黑麦
产地：印第安纳州
年龄：3 Year Old
Proof：52.5% ABV
价格：79 美元
发行日期：2020 年 12 月
可用性：限量版；仅在 KY 出售
需要知道：
在 MGP 蒸馏，这种黑麦最初在新烧焦的橡木中成熟，然后在专有的烤橡木桶中熟成。
威士忌倡导者说：
The Buzzard's Roost 品牌由肯塔基州路易斯维尔Bourbons Bistro 小酒馆的共同所有人 Jason Brauner 创立。威士忌由杰斐逊的故乡肯塔基工匠酿酒厂生产；除了这种烤桶变种，产品阵容还包括非常小批量、桶强和单桶黑麦，以及 Roosted Chiquen，一种啤酒桶装黑麦。
鹿锤 后代 系列 2号桶 学者
DEERHAMMER PROGENY SERIES NO. 2 CASK SAVANT
风格：从啤酒中蒸馏的威士忌
产地：科罗拉多州
年龄：5 年
Proof：50% ABV
价格：70 美元
发布日期：2020 年 12 月供应量
：250 瓶；仅在 CO 出售
需要知道：
这款威士忌由科罗拉多州的 Deerhammer 酿酒厂 Buena Vista 酿造，由 Crooked Stave Artisan Beer Project 的 Hop Savant（一种用酒香酵母发酵的 IPA）蒸馏而成 。它在重度烘烤、轻微烧焦的新橡木桶中陈酿 5 年。
威士忌倡导者说：
美国酿酒商多年来一直用啤酒酿造威士忌，尝试各种啤酒风格，从黑啤到 IPA——但这是我见过的第一个完全布雷特发酵啤酒在桶中蒸馏和成熟的例子。Brettanomyces 是一种酵母菌株，通常用于生产酸啤酒，尽管它本身不会使啤酒变酸。Crooked Stave在其网站上对 Brett 的风味范围进行了很好的解释。这种威士忌的新闻稿将其描述为具有“标志性的、质朴的、时髦的果味 Brett 特征”——是否可取取决于饮酒者。
