对于波本威士忌爱好者来说，这是重要的一周。四朵玫瑰宣布了一种新的、永久可用的波本威士忌，它未经冷凝过滤并以 52% 的固体酒精度数装瓶。四朵玫瑰小批量精选由六种酿酒厂配方制成，是第一个以 F 酵母菌株为特色的核心波本威士忌。价格约为 55-60 美元，最终将在全国范围内销售，但将在五个州开始销售：加利福尼亚、乔治亚、肯塔基、纽约和德克萨斯。Whisky Advocate 与酿酒大师 Brent Elliott 进行了交谈，以了解有关威士忌的更多详细信息；继续阅读以了解他是如何开发配方的，以及他使用了哪些特定的配方。
与此同时，Buffalo Trace推出了一款已有 20 年历史的 Eagle Rare。Double Eagle Very Rare 采用水晶醒酒器和精美盒子包装，推荐价格为 1,999 美元。仅售出 299 瓶。
由Wild Turkey Distillery酿造的 Whisky Barons 系列推出了最新款波本威士忌 WB Saffell 以及第二款 Bond & Lillard。限量版波本威士忌的价格均为每 375 毫升 50 美元。瓶装，全国有售。
Writers' Tears有一款新威士忌，混合了爱尔兰单罐蒸馏器和单一麦芽威士忌，然后在干邑木桶中熟成。Writers' Tears Deau XO Cognac Cask Finish 限量发售，价格为 60 美元。
法国的Warenghem 酿酒厂——其 Armorik 双熟成在 2018 年前 20 名中排名第 6——已经推出了其首款陈年单一麦芽威士忌。Armorik 10 Year Old开始限量发行，未来计划发布更多版本。美国的价格是 80 美元。
来自日本的三款新威士忌即将问世，全部由Aiko Importers在美国独家发售。Meiyo 17 Years 是一种完全在日本蒸馏和成熟的单一谷物威士忌。有 3,600 瓶可供选择，每瓶售价 300 美元。
Sensei将 3 年的日本谷物威士忌与来自苏格兰的 3 年的麦芽威士忌相结合，在水楢橡木桶中熟成混合。在 15 个州有很多可用的，售价 45 美元。
Yamato是混合了 3 年的日本谷物威士忌和来自苏格兰的 8 年的麦芽威士忌，然后在水楢橡木桶中熟成。这种威士忌在 14 个州以 55 美元的价格出售。
终于，麦卡伦推出了特别的农历新年双瓶装。猪年套餐售价 120 美元，限时提供。
请继续阅读以获取完整详细信息。
2/10/2019：此帖子已更新，以添加有关威士忌男爵系列的新信息。
四朵玫瑰小批量精选（FOUR ROSES SMALL BATCH SELECT）
风格：纯波本威士忌
产地：肯塔基州
年龄：未说明
Proof：52% ABV
价格：55-60 美元
发布时间：2019 年春季
可用性：最初在加利福尼亚州、乔治亚州、肯塔基州、纽约州和德克萨斯州上市，并计划进行扩张
需要知道：
四朵玫瑰系列中的第四款永久可用的波本威士忌，Small Batch Select 是非冷凝过滤的，并在 104 度下装瓶。它包括酒厂的六种配方，并且是第一个以突出 F 酵母菌株为特色的核心版本。配方是 OBSV、OESV、OBSK、OESK、OBSF 和 OESF。
酿酒大师 Brent Elliott 为 Small Batch Select 的配方工作了一年多。“当我制定这个计划时，我寻找的唯一目标是制作我个人非常喜欢的东西，这与其他产品不同，”他说。“除了成为一种不同的力量和非寒冷过滤器之外，我还希望它真正成为我们在四朵玫瑰中可以用十种不同食谱做的事情的另一种发布。”
Elliott 解释了这三种酵母中的每一种都为波本威士忌增添了哪些风味：“V 型添加了一种精致的果味，它确实给人以很好的口感和悠长的余味。K 是一种平衡——它是一种很好的香料。F，那是薄荷味和草本味。这也有助于提高口感和熟成。所以这款波本威士忌的口感确实不错，回味悠长。”
埃利奥特指出，继续修修补补很容易。“挑战在于知道何时停止，因为可能性是无限的，”他解释道。但最终，这归结为他个人最喜欢的东西。“我的意见始终是我是消费者——我是我们在很多方面都瞄准的人。当我处理我们的投资组合时，这就是我希望看到的。我觉得我在为自己制作一些东西。”
威士忌倡导者说：
四朵玫瑰在肯塔基州的酿酒厂中是独一无二的——事实上，在大多数酿酒厂中——它为波本威士忌创造了许多独特的配方。酿酒厂使用五种不同的酵母和两种不同的混酿来制作十种不同的食谱，每一种都展示了不同的风味和香气。所有十种组合成核心“黄色标签”（在 2017 年包装更改后不再是黄色），而四朵玫瑰小批量使用四种配方，而四朵玫瑰单桶始终是 OBSV 配方。长期担任四朵玫瑰的员工 Al Young在 2017 年的采访中解释了酵母对波本威士忌风味的重要性 。他还详细介绍了您可以在另一次采访中的每个食谱中品尝到的不同口味 。
双鹰非常稀有（DOUBLE EAGLE VERY RARE）
风格：纯波本威士忌
产地：肯塔基州
年龄：20 Year Old
Proof：45% ABV
价格：1,999 美元
发布时间：2019 年 2 月
可用性：299 瓶
需要知道：
陈酿 20 年，这款在 Buffalo Trace Distillery 酿造的波本威士忌采用水晶醒酒器和精美的展示盒包装。“双倍”指的是 Eagle Rare 的正常 10 年陈酿时间的两倍，以及包装中描绘的两只水晶鹰——一个在瓶子上，一个作为塞子。
威士忌倡导者说：
Eagle Rare 17 Year Old是 Buffalo Trace 年度古董收藏的一部分，建议零售价为 99 美元（尽管我们都知道以这个价格找到一瓶或多或少是不可能的）。这款波本威士忌比它大三Year Old，而且贵得多。当然，它有精美的包装，而且很少，但这是其高昂价格的唯一原因吗？
W.B.萨菲尔（W.B. SAFFELL）
风格：纯波本威士忌
产地：肯塔基州
年龄：未说明
Proof：53.5% ABV
价格：50 美元（375 毫升）
发布：2019 年冬季供应量
：11,040 瓶
需要知道：
Whisky Barons 系列的第三款产品，由 Wild Turkey Distillery 酿造，这款波本威士忌以19 世纪后期创建的历史品牌命名。它是 6 年、8 年、10 年和 12 年的纯波本威士忌的组合，没有经过冷凝过滤。
邦德与利拉德（2019 年发行）（BOND & LILLARD (2019 RELEASE)）
风格：纯波本威士忌
产地：肯塔基州
年龄：未说明
Proof：50% ABV
价格：50 美元（375 毫升）
发布：2019 年冬季供应量
：11,040 瓶
需要知道：
Whisky Barons 系列中的另一款波本威士忌 Bond & Lillard 正在推出第二批。这是经过木炭过滤的 4 年和 6 年波本威士忌的混合物。请参阅本文中原始版本的其他详细信息。
威士忌倡导者说：
威士忌男爵系列旨在重现禁酒期间丢失的历史威士忌。该系列威士忌（还包括 Old Ripy）是在 Wild Turkey Distillery 酿酒厂生产的。最初宣布该系列时，母公司 Campari 表示波本威士忌不是由 Wild Turkey 联合酿酒师 Jimmy 和 Eddie Russell 制造的，但在此次发布中，它表示由 Eddie Russell 负责制造威士忌。
19 年 2 月 10 日：此帖子已更新，以反映有关波本威士忌配方和创作的其他信息。
作家之泪 DEAU XO 干邑桶桶陈（WRITERS' TEARS DEAU XO COGNAC CASK FINISH）
风格：混合威士忌
产地：爱尔兰
年龄：未说明
Proof：46% ABV
价格：60 美元
发布时间：2019 年 2 月
可用性：限量版
需要知道：
这款 Writers' Tears 的限量版发布是混合单一麦芽单罐蒸馏威士忌，在法国橡木桶中陈酿 9 个月，并用 Deau XO 干邑调味 12-15 年。
威士忌倡导者说：
干邑木桶的完成很挑剔，但如果做得好，就会产出一些你能找到的最美味的威士忌。Writers' Tears 是近年来第二款在干邑酒桶上大放异彩的爱尔兰威士忌。Lambay 爱尔兰威士忌在 Camus 干邑酒桶中熟成混合和单一麦芽威士忌。
ARMORIK 10 Year Old
风格：单一麦芽
产地：法国
年龄：10 年
Proof：46% ABV
价格：80 美元
发布日期：2019 年 2 月供应量
：2,000 瓶；美国 60
需要知道：
位于法国布列塔尼的 Warenghem 酿酒厂推出了其首款陈年威士忌，一款 10 年单一麦芽威士忌。威士忌在前波本酒桶中成熟，并在 oloroso 雪利酒桶中熟成。当前版本只有 2,000 瓶可用，但将来会有瓶装。
威士忌倡导者说：
Warenghem 是法国最古老的威士忌酒厂；它于 1987 年开始生产，并于 1998 年发布了第一款单一麦芽威士忌。多年来，该酿酒厂改进了其生产技术，取得了巨大的效果：其 Armorik 双成熟在 2018 年 20 强中排名第 6。
最新一期的《威士忌倡导者》有更多关于法国蓬勃发展的威士忌行业的详细信息——今天就拿一份吧！
名优单谷物日本威士忌（MEIYO SINGLE GRAIN JAPANESE WHISKY）
风格：单谷物
产地：日本
年龄：17 Year Old
Proof：42% ABV
价格：300 美元
发布日期：2019 年 1 月 供应量
：3,600 瓶；货源充足
需要知道：
这款威士忌于 2001 年在日本冲绳久米仙酒厂制造，在前波本酒桶中陈酿 17 年。“Meiyo”的意思是荣誉，是武士七美德之一，武士的道德准则。该威士忌仅在美国销售
威士忌倡导者说：
很容易找到混合日本威士忌，例如我们的2018 年度威士忌 Nikka From The Barrel，以及日本单一麦芽威士忌。但是很少有单谷物日本威士忌可供选择——Nikka Coffey Grain在美国最容易找到，而The Chita在国外有售。这些威士忌都没有年龄声明，这使得这种 17 年的单一谷物非常罕见。
先生威士忌（SENSEI WHISKY）
风格：混合威士忌
产地：多种（日本、苏格兰）
年龄：未说明
酒精度：40%
价格：45 美元
发布时间：2019 年 2 月
可用性：佛罗里达州、乔治亚州、伊利诺伊州、伊利诺伊州、堪萨斯州、马里兰州、马里兰州、密西根州、明尼苏达州 36,000 瓶、新泽西州、内华达州、纽约州、OK、OR 和 TX
需要知道：
Sensei 混合了至少 3 年的苏格兰麦芽威士忌和 3 年的日本谷物威士忌，在水楢橡木桶中熟成。它仅在美国可用
威士忌倡导者说：
日本几乎没有关于威士忌制造的规定，许多生产商从国外采购麦芽威士忌与自己的液体混合。这些品牌中的大多数都不会公开披露这种做法，因此看到这样做的品牌令人耳目一新。
大和威士忌（YAMATO WHISKY）
风格：混合威士忌
产地：多种（日本、苏格兰）
年龄：未说明
酒精度：40%
价格：55 美元
发布时间：2019 年 2 月
供货量：科罗拉多州、佛罗里达州、伊利诺伊州、堪萨斯州、马萨诸塞州、密歇根州、新泽西州、纽约州或俄勒冈州 18,000 瓶、SC、TN、TX、WI 和 WV
需要知道：
这种混合酒结合了至少 8 年的苏格兰麦芽威士忌和 3 年日本的谷物威士忌，并在水楢橡木桶中熟成。它未经冷凝过滤，仅在美国销售。 “Yamato”是日本的古老名称。
威士忌倡导者说：
与 Sensei 一样，该品牌也透露其在调配中使用了进口麦芽威士忌。Yamato 和 Sensei 都是在水楢橡木桶中熟成的，应该会散发出熏香和香料的味道。（通过本指南了解更多有关不同橡木类型及其在威士忌中产生的风味的信息。）
MACALLAN 2019 农历新年礼盒（MACALLAN 2019 LUNAR NEW YEAR GIFT BOX）
风格：单一麦芽
产地：苏格兰（斯佩塞）
年龄：12 年
Proof：43% ABV
价格：120 美元
发布时间：2019 年 2 月
可用性：限量版
需要知道：
这不是新威士忌，而是一种特殊的双瓶装麦卡伦 12 年双桶威士忌，以庆祝农历新年——今年是猪年。两瓶威士忌包含在一个包装中，该包装装饰有酒厂之一的罐式蒸馏器的红色和金色设计。
威士忌倡导者说：
两瓶通常比一瓶好，就像这款双包 Macallan 的情况一样，它的价格略低于您单独购买两瓶的价格。新年快乐！
