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在旧金山找到一个好的威士忌吧并不像想象的那么容易。硅谷和髋关节媒体类型在20年代和30年代，当他们没有订购150美元（100英镑）的赤霞珠瓶时，就买了龙舌兰酒和名牌伏特加酒，甚至进军杜松子酒供应。威士忌的口感也许还不成熟，但是如果您知道在哪里看的话，威士忌爱好者就不必渴了。


赛普拉斯俱乐部（Cypress Club）是一个不错的“晚上的第一个小菜”，它是一家拥有数百万美元的酒吧餐馆，老板约翰·库宁（John Cunin）是一家四十多Year Old的餐馆老板，模仿旧金山的一家夜宵俱乐部。它具有俱乐部的皮革和富于木质感的感觉，男人们都很肮脏，女人们则是金发碧眼的金发女郎，有着合唱女孩的双腿。有一个自嘲的狡猾眨眼，这是一种几乎过高的幻想元素，使您感觉自己不真实，让您感觉自己在乔治·卢卡斯（George Lucas）的电影中，这部电影是由奥森·威尔斯（Orson Wells）改头换面的。赛普拉斯俱乐部（Cypress Club）位于幽闭恐惧症的小巷，文化在这里相互交融。一方面是城市的金融区，旧金山是西海岸的金融枢纽，而另一方面则是北海滩和唐人街的波西米亚风情和旅游胜地的边缘。很好地看到一些纽扣式股票经纪人与胡须的诗人或音乐家混在一起，穿着褪色的牛仔裤和垂悬的耳环。


每晚都有爵士乐三重奏，直到午夜左右，许多常客出现在这里欣赏音乐，这是旧金山爵士乐复兴的一部分。赛普拉斯也是观看名人的好地方。电影制片人奥利弗·斯通（Oliver Stone）在城里闲逛。大卫·鲍伊（David Bowie），珍妮特·杰克逊（Janet Jackson），迈克尔·道格拉斯（Michael Douglas）和巨星厨师雅克·佩平（Jacques Pepin）被多次发现。根据库宁（Cunin）的介绍，可见和见识的人群大多是香槟和伏特加酒的饮用者，但麦芽是大多数顾客的首选饮品。“虽然并没有像现在那样火上浇油，但是它一直保持稳定。我们在新的单桶威士忌和小批量波本威士忌中表现出色，但现在比稳定的举动更像是一闪而过。” 如果客户想品尝各种烈酒，调酒师将安排三到五个麦芽或波本威士忌的品尝飞行。


目前，库宁有19种优质麦芽。最受欢迎的是18Year Old的麦卡伦（Macallan）。还有一些常见的标准，例如Oban，Knockando，Laphroaig，以及一些稀有物，在西海岸很少见到，例如Royal Lochnagar Select Reserve和12Year Old的Orkney的Scapa。六个波本威士忌都是小批量，Basil Hayden，Bookers 8 Year，Knob Creek 9年和Gentleman Jack或单桶。还有一些布兰顿和杰克丹尼尔的单桶酒。酒吧和餐厅相得益彰。Cunin补充说：“我们有很多顾客进来，晚餐前喝一杯或三杯马提尼酒，然后又回到酒吧品尝干邑或小酒。” The Ritz Bar拥有坚固的皮椅和抛光木地板，是Nob Hill当地人以及在晚餐或剧院前或后寻求安静喝酒和交谈的酒店住客的不二之选。


几年前，在加利福尼亚州卫生警察通过必须是世界上最严格的反吸烟法规之前，丽兹酒吧的游客首先注意到的是精致的雪茄和麦芽威士忌的香气。仍然可以闻到麦芽的味道，但是雪茄烟气消失了。在大约两年前实施反吸烟法律之前，丽思酒吧（Ritz bar）携带了约120麦芽，并且是当时美国最大的单一麦芽威士忌。经理肯尼·布莱恩特（Kenny Bryant）表示，如今这一数字已降至80。它仍然是一个非常庞大的清单，分为经典区域，对提供的每种麦芽都有很好的描述。坐回其中一个带软垫的皮椅中，并按照自己的饮节奏游览低地，高地和苏格兰岛屿，真是太好了。麦卡伦（Macallan）和格伦莫兰基（Glenmorangie）是受欢迎的呼唤，尤其是格伦莫兰基（Glenmorangie）12Year Old的马德拉木桶麦芽。


拉弗格（Laphroaig）也很受欢迎。可以安排私人品尝。实际上，整个酒吧都可以变成一间私人餐厅，有一个巨大的方桌，可容纳18至20人，可以品尝麦芽和晚餐。科比目前正在修改清单，以增加波本威士忌和其他特殊威士忌的数量，波本威士忌在最近几年变得越来越流行。值得注意的是，没有计划增加龙舌兰酒的库存。这种时髦的墨西哥派对动物不太适合丽兹酒吧（The Ritz Bar）的舒适范围。即使在旧金山，有些事情也根本没有完成。


在过去的几年中，它和其他特殊威士忌越来越流行。值得注意的是，没有计划增加龙舌兰酒的库存。这种时髦的墨西哥派对动物不太适合丽兹酒吧（The Ritz Bar）的舒适范围。即使在旧金山，有些事情也根本没有完成。在过去的几年中，它和其他特殊威士忌越来越流行。值得注意的是，没有计划增加龙舌兰酒的库存。这种时髦的墨西哥派对动物不太适合丽兹酒吧（The Ritz Bar）的舒适范围。即使在旧金山，有些事情也根本没有完成。