戴夫·皮克雷尔 (Dave Pickerell) 去世的悲伤消息震惊了威士忌界，戴夫·皮克雷尔 (Dave Pickerell)是美国威士忌的杰出酿酒师之一，在他的职业生涯中帮助塑造了数十个品牌。人们会非常想念他，但只要饮酒者喜欢他帮助创造的威士忌，他的影响力就会继续被感受到。我们当然会继续向他举杯。
说到这一点——本周有许多新威士忌可以装满你的酒杯。加拿大俱乐部将发布其最古老的威士忌，至今已有 41 年的历史。混合威士忌售价 300 美元，数量有限。
孤儿桶系列的一部分，第六个也是最后一个版本的修辞即将问世。修辞 25 Year Old结束了从 20 Year Old开始的跑步。它以 140 美元的价格限量发售。
两种新的The Famous Grouse酒桶已在美国推出 之前在国外有售，The Famous Grouse Ruby Cask 在波特酒桶中熟成，而 The Famous Grouse Bourbon Cask 则是，你猜对了，是在首次灌装的波本桶中熟成. 每个混合苏格兰威士忌售价 35 美元。
西雅图的韦斯特兰酒厂正在推出 Reverie，这是一系列限量版实验性威士忌。第一个版本，遐想图。1、结合了多种不同的麦芽和桶装陈酿方案。它售价 110 美元，仅在酒厂出售。
Fukano Distillery推出了四种新的大米威士忌：Vault Reserve #1 和 #2、Jikan 和 6000。每种威士忌都是不同年份和橡木桶熟成的独特混合，数量有限，每款 90 美元。
两种新的爱尔兰威士忌上架。Egan's Irish Whisky 推出了 Fortitude，这是一种仅在 Pedro Ximénez (PX) 雪利酒桶中成熟的单一麦芽威士忌。它现在以 50 美元的价格限量发售。
与此同时，West Cork Distillers Export Stout Cask Finish 是一种混合威士忌，在马萨诸塞州城堡岛酿酒公司的粗壮桶中熟成。有 3,900 瓶可供选择，售价 30 美元。
最后，Finger Lakes Distilling推出了其首款保税威士忌。邦德波本威士忌的麦肯齐瓶装使用小麦混酿。它的推荐价格为 43 美元，并将持续提供。
请继续阅读以获取完整详细信息。
加拿大俱乐部编年史 41 Year Old（CANADIAN CLUB CHRONICLES 41 YEAR OLD）
风格：混合威士忌
产地：加拿大
年龄：41 Year Old
Proof：45% ABV
价格：300 美元
发布：2018 年 11 月
可用性：限量版
需要知道：
加拿大俱乐部系列中最古老的发布方式，这种威士忌于 1977 年蒸馏和桶装。它包括少量的干邑白兰地、雪利酒和黑麦。
威士忌倡导者说：
威士忌如何添加干邑白兰地、雪利酒或其他威士忌？在加拿大，这种做法是完全合法的，并且是该国威士忌传统不可或缺的一部分——威士忌的最终调配比例高达 9.09% 可以由其他陈年烈酒或葡萄酒制成。我们的加拿大威士忌即时专家指南解释了。
孤儿桶修辞 25 Year Old（ORPHAN BARREL RHETORIC 25 YEAR OLD）
风格：纯波本威士忌
产地：肯塔基州
年龄：25 Year Old
Proof：45.5% ABV
价格：140 美元
发布时间：2018 年 11 月
可用性：限量版
需要知道：
Rhetoric 纯波本威士忌是 Orphan Barrel 产品线的一部分，第六次也是最后一次发布，这款威士忌的价格从 24 年的迭代中略有上涨，该版本于 2018 年初推出。
威士忌倡导者说：
一种威士忌在连续多年的陈年中重新发布并不常见，尽管工艺酿酒厂可能会参与这种做法，因为他们会稳步推出较旧的产品。有没有人买了一瓶每个修辞版本？并排品尝它们应该是一个有趣的练习，以确定在如此高的年龄多成熟一年（或两年或五年）是否会对享受产生很大的影响。
威雀红宝石桶（FAMOUS GROUSE RUBY CASK）
风格：混合威士忌
产地：苏格兰
年龄：未说明
Proof：40% ABV
价格：35 美元
发布：2018 年 11 月
可用性：广泛可用
需要知道：
作为 Famous Grouse 新木桶系列的一部分，这种混合物在港口调味木桶中花费了时间，以赋予丰富的果味。
WESTLAND REVERIE FIG. 1
风格：单一麦芽
产地：华盛顿
年龄：未说明
Proof：50% ABV
价格：110 美元
发布时间：2018 年 11 月
可用性：900 瓶仅在酒厂出售
需要知道：
Westland 新年度系列中的第一个，Reverie fig。1 由五种麦芽、华盛顿麦芽和泥煤麦芽蒸馏而成，并在两种新的炭化橡木桶中陈酿——Cooper's Select 和来自 Independent Stave Co. 的 Cooper's Reserve，以及前波本威士忌、moscatel、refill Cooper's Select 和重新装满 moscatel 木桶。
威士忌倡导者说：
Westland 表示，每年发布的 Reverie 都将完全不同，这让酿酒厂可以自由地利用其种类繁多的酒桶类型、麦芽酒、酵母菌株和其他变量进行创作。目前，Reverie 系列仅在酒厂有售。
FUKANO VAULT RESERVE #1
风格：大米威士忌
产地：日本
年龄：未说明
Proof：40.5% ABV
价格：90 美元
发布：2018 年冬季
可用性：5,443 瓶
需要知道：
这款威士忌由大米制成，包括多种蒸馏物：
- 1990 年代的威士忌，2002 年从木桶转移到储存罐，然后重新装填新木桶 9 年，直到 2011 年进入第二个储存罐
- 2000 年代初的威士忌，于 2008 年转移到罐中
- 威士忌在 2011 年和 2013 年蒸馏，装入雪利酒桶
FUKANO VAULT RESERVE #2
风格：大米威士忌
产地：日本
年龄：未说明
Proof：40.4% ABV
价格：90 美元
发布：2018 年冬季
可用性：3,850 瓶
需要知道：
这种威士忌中大约 45% 是 Fukano Vault Reserve #1。此外，它还包括 2002 年 (36%)、2006 年 (5%)、2009 年 (8%) 和 2011 年 (6%) 的蒸馏物，它们被装入欧洲橡木桶中。
深野志馆
风格：大米威士忌
产地：日本
年龄：未说明
Proof：40.4% ABV
价格：90 美元
发布：2018 年冬季
可用性：1,200 瓶
需要知道：
这种威士忌也是从大米中蒸馏而来，以纪念其起源于熊本县。由艺术家尾田纯一创作的标签描绘了深野酿酒厂所在的人吉市。“济坎”的意思是“时间”。
深野 6000（FUKANO 6000）
风格：大米威士忌
产地：日本
年龄：未说明
Proof：40.4% ABV
价格：90 美元
发布：2018 年冬季
可用性：1,200 瓶
需要知道：
该品牌由艺术家 Linh Do 创建，她以威士忌风格的服装和原创艺术品而闻名。倒立的宇航员代表了深野，作为一种米威士忌，如何颠覆传统的威士忌定义。
威士忌倡导者说：
美国进口商克里斯·乌德 (Chris Uhde) 表示，这些限量版混合大米蒸馏威士忌（是的，这是一回事）旨在汇集一系列年份的威士忌，“以实现既优雅又迷人的威士忌风格”。与 Fukano 合作开发不同的混合物。“在Fukano威士忌 2017 版获得 [2017 年] '威士忌倡导者杂志年度最佳 20 名威士忌'之后，Fukano Distillery 为威士忌项目开放了更多库存，并让我们可以更自由地探索如何我们正在把股票放在一起。我们坚持让酒厂出品的所有东西都独一无二且有限。”
伊根的坚韧（EGAN'S FORTITUDE）
风格：单一麦芽
产地：爱尔兰
年龄：未说明
Proof：46% ABV
价格：50 美元
发布时间：2018 年 11 月
可用性：现在限量版
需要知道：
这种爱尔兰单一麦芽威士忌经过三次蒸馏，仅在 Pedro Ximénez 雪利酒桶中陈酿。
威士忌倡导者说：
Fortitude 最初限量发行 5,000 瓶或更少，但如果成功，Egan's 准备让威士忌更永久地供应。
WEST CORK 出口粗壮木桶桶陈混合爱尔兰威士忌（WEST CORK EXPORT STOUT CASK FINISHED BLENDED IRISH WHISKEY）
风格：混合威士忌
产地：爱尔兰
年龄：未说明
Proof：40% ABV
价格：30 美元
发布时间：2018 年 10 月
可用性：美国东北部 3,900 瓶
需要知道：
这款威士忌由 75% 的谷物和 25% 的麦芽混合而成，最初在第一次灌装的前波本酒桶中陈酿，在原为 Castle Island Brewing Co. 出口黑啤酒的桶中经过 6-8 个月的陈酿期。然而，在他们装啤酒之前，木桶被用来陈酿西科克的威士忌——这意味着这种混合使整个事情变得完整。
威士忌倡导者说：
啤酒桶装威士忌已经成为桶装威士忌的一个细分市场——从詹姆森酒桶到弗吉尼亚酿酒厂公司的啤酒批次，以及很多其他威士忌。在我看来，享用这些威士忌的最佳方式是与锅炉制造商的啤酒伙伴搭配。
麦肯齐保税波本威士忌（MCKENZIE BOTTLED IN BOND BOURBON）
风格：纯波本威士忌
产地：纽约
年龄：4 Year Old
Proof：50% ABV
价格：43 美元
发行日期：2018 年 11 月
可用性：亚利桑那州、加利福尼亚州、新泽西州、纽约州和内华达州
需要知道：
来自纽约州北部 Finger Lakes Distilling 的第一款瓶装威士忌，这款波本威士忌酒中的次要谷物是小麦而不是黑麦。
威士忌倡导者说：
在这里，我们喜欢保税威士忌，我们也喜欢小麦——所以我们迫不及待地想尝尝这款来自纽约最杰出的精酿蒸馏酒厂之一 Finger Lakes 的瓶装保税小麦波本威士忌。
