本周最新的威士忌来自苏格兰、肯塔基州、印第安纳州、爱尔兰等地。
Balvenie将发布今年的一批 Peat Week 14 岁。这款泥煤威士忌的年份可追溯到 2003 年，供应充足——有 36,000 瓶运往美国市场——售价 99 美元。如果您想知道为什么 Balvenie（一种典型的无泥煤 Speyside 单一麦芽威士忌）会制作泥煤版本，请 从制造它的人 David Stewart 那里找到答案。
另一种连续第二年回归的威士忌，WhistlePig Farmstock Crop 002 现在上架了。该混合物包括来自印第安纳州 MGP 酿酒厂、加拿大艾伯塔酿酒厂和 WhistlePig 自己的佛蒙特酿酒厂的黑麦；今年，佛蒙特州占了 32%。与 Farmstock Crop 001 一样，今年的批次有限。它的建议零售价为 73 美元。
说到 MGP，这家印第安纳州的大型酿酒厂在为数百个其他品牌供应多年后，刚刚发布了自己的黑麦。Rossville Union Master Crafted 纯黑麦推出了两种变体：一种瓶装酒精度为 47%（40 美元），另一种为桶装酒精度数为 56.3%（70 美元）。以 1847 年在劳伦斯堡开业的原始酿酒厂命名，黑麦都至少陈酿了四年，在少数几个州有售。
来自 Hunter Laing的最新一批Distiller's Art单桶装瓶现已上市。单一麦芽（和一些单一谷物）苏格兰威士忌来自苏格兰的各个地区，年龄从 6 岁到 32 岁不等，价格从 85 美元到 1,600 美元不等。作为单桶威士忌，它们的数量有限。
该卡柳梅特农场威士忌品牌推出了12岁的单机架黑色波旁。47% ABV 威士忌是小批量装瓶，但价格为 70 美元即可广泛购买。
最后，一种新的爱尔兰威士忌悄然出现在美国Gelston's是一个最近复兴的历史品牌；它的第一个表达是来自布什米尔斯的 25 年单一麦芽威士忌。这款威士忌限量发售，价格约为 500 美元，未来将与来自其他爱尔兰酿酒厂的更年轻、价格更低的兄弟姐妹一起加入。请继续阅读以获取完整详细信息。
百富泥炭周 14 年（2003 年份）（BALVENIE PEAT WEEK 14 YEAR OLD (2003 VINTAGE)）
风格：单一麦芽
产地：苏格兰（斯佩塞）
年龄：14 年
证明：48.3% ABV
价格：99 美元
发布时间：2018 年 5 月
可用性：美国 36,000 瓶
需要知道：
继 2017 年首次发布 Peat Week 之后，Balvenie 正在推出第二批：仍然 14 年，这是在 2003 年蒸馏的，并在麦芽大师大卫斯图尔特的专家指导下成熟。当然，它是用泥煤麦芽制成的，与百富通常没有泥煤的房子风格背道而驰。
威士忌倡导者说：
2017 年底，我坐下来与大卫·斯图尔特 (David Stewart) 谈论泥炭周，以及苏格兰威士忌在过去半个世纪中发生的变化。当斯图尔特在 1960 年代开始他的职业生涯时，许多酿酒厂使用泥炭来干燥大麦。苏格兰威士忌的烟熏是意料之中的。尽管这已经发生了变化——尤其是在像斯佩塞这样的地区，那里很少有酿酒厂仍在使用泥炭麦芽——用大卫的话来说，泥炭周是“把百富带回到我们最初的起点。”
WHISTLEPIG FARMSTOCK CROP 002
风格：黑麦
产地：多种（佛蒙特州、印第安纳州和加拿大）
年龄：未说明
酒精度：43% ABV
价格：73 美元
发布日期：2018 年 5 月 供应量
：有限——150 桶装瓶
需要知道：
第二批（或“作物”）WhistlePig's Farmstock 威士忌混合了 23% 来自加拿大 Alberta Distillers 的 10 年黑麦、45% 来自 MGP Distillery 的 6 年黑麦和 32% 来自 WhistlePig Distillery 的 2 年黑麦，更高比在 Crop 001 中发现的 20% WhistlePig 黑麦的比例更高。
威士忌倡导者说：
像许多年轻的酿酒厂一样，WhistlePig 最初采购所有威士忌，同时等待自己的产品被蒸馏和陈酿。（另一家开始只使用采购产品的酿酒厂 High West刚刚宣布，其自制黑麦现在是 Double Rye 的主要成分。）当它于 2017 年首次推出Farmstock（85 分）时，WhistlePig 推出了自己制造的威士忌致全世界。WhistlePig 酿酒大师 Dave Pickerell 去年和我坐下来解释他是如何将 FarmStock 组合在一起的——在这里观看采访。
罗斯维尔联盟大师制作的纯黑麦和桶装纯黑麦（ROSSVILLE UNION MASTER CRAFTED STRAIGHT RYE AND BARREL PROOF STRAIGHT RYE）
风格：纯黑麦
产地：印第安纳州
年龄：未说明，但至少有 4 年历史
证明：47% ABV 和 56.3% ABV（桶装）
价格：40 美元和 70 美元（桶装）
发布：2018 年 6 月
可用性：亚利桑那州，CO， IL、IN、IA、KS、KY、MN、MO、NE、OH 和 WI
需要知道：
MGP 酿酒厂——向众多工艺酿酒厂供应黑麦威士忌——推出了自己的黑麦品牌。Rossville Union 陈酿至少四年，有两种酒样——47% ABV 和 56.3% ABV。黑麦是混合麦片，包括 51% 黑麦麦片和 MGP 标志性的 95% 黑麦麦片。这个名字具有历史意义：罗斯维尔联盟是劳伦斯堡酒厂于 1847 年开业时的原名。
威士忌倡导者说：
在向其他生产商出售大量威士忌几十年之后，MGP 一直在采取措施推出自己的品牌。去年，该公司重新推出了 George Remus 波旁威士忌系列，现在是黑麦时代。当然，MGP 面临着来自生产商的激烈竞争，这些生产商正在整理、混合或以其他方式将 MGP 来源的黑麦用于自己的品牌——想想High West、Bulleit，甚至是本文正上方的 WhistlePig。将酿酒厂自己的黑麦与其最初制作的许多黑麦进行比较应该是一项有趣（且美味）的练习。
DISTILLER'S ART 单桶威士忌（DISTILLER'S ART SINGLE CASK WHISKIES）
风格：单一麦芽和单一谷物
产地：苏格兰（不同）
年龄：不同 ——6到 32 年
证明：不同
——50.1 % 到 60.6% ABV价格：不同——85 美元到 1,600 美元
发布时间：2017
可用性：不同；全部有限
需要知道：
这条单桶装瓶系列来自独立装瓶商 Hunter Laing，即将在艾莱岛开设 Ardnahoe Distillery，传奇酿酒师 Jim McEwan 将担任生产总监。
该系列包括多种单一麦芽威士忌和单一谷物威士忌，每种威士忌都以桶装强度装瓶：
Distiller's Art 1990 Girvan——25 年单粒；57.1% 酒精度；197 美元；在前波旁威士忌中陈酿；90瓶
Distiller's Art 1991 汝拉——24 年海岛单一麦芽威士忌；50.1% 酒精度；237 美元；在前波旁威士忌中陈酿；252
Distiller's Art 1993 Macallan——23 年斯佩塞单一麦芽威士忌；55% 酒精度；1,600 美元；在前波旁威士忌中陈酿；468瓶
Distiller's Art Blair Athol 1995—21 年的高地单一麦芽威士忌；55.8% 酒精度；163 美元；在前雪利酒中陈酿；570瓶
Distiller's Art 1995 Craigellachie——21 年的斯佩塞单一麦芽威士忌；52.7% 酒精度；163 美元；在前雪利酒中陈酿；582瓶
Distiller's Art 1995 Glengoyne——20 年高地单一麦芽威士忌；57.5% 酒精度；149 美元；在前波旁威士忌中陈酿；216瓶
Distiller's Art 1996 North British——19 年单粒；53.4% 酒精度；160 美元；在前雪利酒中陈酿；35瓶
Distiller's Art 1997 Macduff——20 年高地单一麦芽威士忌；53.1% 酒精度；149 美元；在前波旁威士忌中陈酿；168瓶
Distiller's Art 2001 Laphroaig——15 年的艾莱岛单一麦芽威士忌；57.2% 酒精度；323 美元；在前雪利酒中陈酿；174瓶
Distiller's Art Benrinnes 2002—14 年高地单一麦芽；56.8% 酒精度；131 美元；在前雪利酒中陈酿；510瓶
Distiller's Art Ben Nevis 2011—6 年高地单一麦芽威士忌；60.6% 酒精度；85 美元；在前波旁威士忌中陈酿；240瓶
威士忌倡导者说：
不需要告诉精明的苏格兰饮酒者，独立装瓶商或 IB提供一些最好的威士忌交易。Distiller's Art 系列也不例外。将其 21 岁的 Craigellachie 与官方的 Craigellachie 23 岁进行比较——163 美元对大约 300 美元或更多。这些威士忌中的每一种都以木桶强度装瓶，价格也很有价值。
CALUMET FARM 12 年单架黑色波旁威士忌（CALUMET FARM 12 YEAR OLD SINGLE RACK BLACK BOURBON）
风格：波旁威士忌
产地：肯塔基
年龄：12 岁
酒精度：47% ABV
价格：70 美元
发布时间：2018 年 5 月
可用性：广泛可用
需要知道：
根据该公司的新闻稿，这种波旁威士忌来自“来自理想成熟地点和条件的特定中心切割架”的桶。第一批使用了 19 个桶；未来将发布更多批次，并具有一致的可用性。
威士忌倡导者说：
Calumet Farm 的母公司 Western Spirits 与 Bardstown Bourbon Company 签订了合同，为该品牌和其他品牌（例如 Bird Dog 系列）蒸馏威士忌。然而，就目前而言，威士忌来自一个或多个未公开的来源。
盖尔斯顿 25 年单一麦芽爱尔兰威士忌（GELSTON'S 25 YEAR OLD SINGLE MALT IRISH WHISKEY）
风格：单一麦芽
产地：北爱尔兰
年龄：25 岁
证明：52.4% ABV
价格：约 500 美元
发布：2017 年末供应量
：1,200 瓶；目前在加利福尼亚州、伊利诺伊州、印第安纳州、密歇根州、密苏里州、纽约州和德克萨斯州出售
需要知道：
Gelston's 是一个新的爱尔兰威士忌品牌，于 2017 年底首次亮相，这款来自布什米尔斯酿酒厂的 25 年单一麦芽威士忌。威士忌在前波旁酒桶中度过了整个生命，并在桶装强度下进行非冷冻过滤。
威士忌倡导者说：
葡萄酒和威士忌商人 Samuel Gelston 于 1830 年创立了他的同名品牌；1869 年他去世后，Harry J. Neill 买下了这家公司。他的后代约翰尼·尼尔 (Johnny Neill) 重振了盖尔斯顿 (Gelston) 的爱尔兰威士忌品牌。和他的前任一样，他使用的是来自布什米尔斯的威士忌——就这位 25 岁的年轻人而言。Gelston's 的未来版本将包括来自不同酿酒厂的年轻单一麦芽威士忌。
