本周的新版本中充满了大口味。首先，Basil Hayden’s推出了 Dark Rye，这是一种新的威士忌，将成为核心产品线的一部分。仔细阅读标签，你会发现一些突出的东西：这是肯塔基州和加拿大黑麦的混合物，它包括来自加利福尼亚的波特酒。嗯？不要因为困惑而感到愚蠢——这 是不寻常的。根据监管这些事情的酒精和烟草税收贸易局 (TTB)，非纯黑麦威士忌可以包含高达 2.5% 的葡萄酒，但仍被标记为黑麦。但黑黑麦被归类为“威士忌特产”，所以葡萄酒可能会超过这个数量。
Tullamore DEW为其最新版本带来了苹果风味，这是一种在硬苹果酒桶中熟成的混合爱尔兰威士忌。这种威士忌是季节性供应的，每年都会回归，它以 1 升瓶装出售——如果您计划举办万圣节派对并想要大量供应威士忌，这是个好消息。（如果你 正在计划一个万圣节派对上，我们可以提出一些糖果和威士忌配对？）
位于科罗拉多州的Stranahan's有一种新的单一麦芽威士忌，已经在雪利酒桶中熟成。它将在未来永久可用。
而石灰石科酒厂推出了2017年版黄石波本。今年首次，Limestone Branch 自己的 4 年波本威士忌成为混合物的一部分，其中还包括来自其他肯塔基州酿酒厂的老波本威士忌。
与此同时，Woodford Reserve最新的 Distillery Series 威士忌是从黑麦醪液中蒸馏而来，在旧桶中陈酿，并在以前盛放黑比诺的法国橡木桶中熟成。威士忌仅在酿酒厂和肯塔基州指定商店有售。
Sagamore Spirit推出两款限量版黑麦：一款采用烤制的“波浪板”桶制成，另一款采用 Moscatel 桶制成。威士忌本身是在印第安纳州的MGP 酿酒厂按照Sagamore 的规格制造的，并在该公司于 4 月开业的巴尔的摩酿酒厂完成、混合和装瓶。
旧金山的Anchor Distilling公司发布了一款 11 年单桶版本的 Hotaling's Whisky，由麦芽黑麦制成，并在曾经使用过的黑麦桶中陈酿。有不到200瓶可用。
最后，德克萨斯州 Dripping Springs 的San Luis Spirits Distilling Company首次推出了它的第一款威士忌，一种结合了 3 年、4 年和 5 年桶的波本威士忌。请继续阅读以获取完整详细信息。
巴兹尔·海登的黑麦（BASIL HAYDEN'S DARK RYE）
风格：混合黑麦加波特酒
产地：多种（肯塔基州和加拿大，加上加利福尼亚州）
年龄：未说明
Proof：40% ABV
价格：40 美元
发布时间：2017 年 10 月
可用性：广泛可用
需要知道：
这款威士忌是 Basil Hayden 产品线的新永久成员，混合了来自肯塔基州的纯黑麦和来自加拿大的黑麦，以及“一抹”加州波特酒。
威士忌倡导者说：
还包括葡萄酒的混合黑麦威士忌？这是什么疯子？实际上，根据 TTB 规定，未标记为“纯”黑麦威士忌（或纯黑麦威士忌的混合）最多可含有 2.5%（按体积计）添加的无害天然或人工调味剂、色素或混合材料，以及该信息不需要披露。在这种情况下，葡萄酒被用作混合材料。但 Basil Hayden's 不会透露使用的波特酒量是否超过 2.5%，并且在 TTB 的 COLA 注册表中，它被列为“威士忌专长”。所以这不是真正的黑麦。
拥有 Basil Hayden 和许多其他威士忌的Beam Suntory并没有在这里开辟新天地。该公司的 Alberta Rye Dark Batch 主要是加拿大黑麦威士忌，但也包括 8% 的波本威士忌和 1% 的雪利酒——这是加拿大威士忌制造商的合法和普遍做法，他们被允许在他们的混合物中添加高达 9.09% 的陈酿烈酒或葡萄酒。
Tullamore D.E.W.苹果酒桶(TULLAMORE D.E.W. CIDER CASK
风格：混合威士忌
产地：爱尔兰
年龄：未说明
Proof：40% ABV
价格：40 美元/升
发布时间：2017 年 10 月
可用性：季节性，但广泛可用
需要知道：
这是Tullamore D.E.W.的常规混合威士忌，在以前盛放硬苹果酒的橡木桶中陈酿大约三个月。
威士忌倡导者说：
虽然 Tullamore DEW Cider Cask 之前在爱尔兰和免税店有售，但现在作为季节性产品来到美国，并将在每年秋天回归。注意价格是每升；如果您正在寻找一种用于秋季冲泡或批量鸡尾酒的威士忌，这将是几种季节性食谱的绝佳搭配。
斯特拉纳汉的雪莉桶（STRANAHAN'S SHERRY CASK）
风格：单一麦芽
产地：科罗拉多州
年龄：未说明
Proof：47% ABV
价格：80 美元
发布时间：2017 年 10 月
可用性：广泛可用
需要知道：
普通的 Stranahan 单一麦芽威士忌在新烧焦的美国橡木桶中陈酿至少两年。这是 4 年的 Stranahan's，在 500 升的 oloroso 雪利酒桶中熟成了不确定的时间。
威士忌倡导者说：
单一麦芽苏格兰威士忌的饮用者非常熟悉在雪利酒桶中的收尾，近年来，美国威士忌制造商——包括波本威士忌、黑麦威士忌和现在的美国单一麦芽酿酒商——已经被这种趋势所吸引。这种威士忌值得注意的是，它的精整酒桶可以存放雪利酒 40 年，而不是“雪利酒调味”只存放几年，后者更为常见。
黄石限量版肯塔基纯波本威士忌 2017 年发布（YELLOWSTONE LIMITED EDITION KENTUCKY STRAIGHT BOURBON 2017 RELEASE）
风格：纯波本威士忌
产地：肯塔基州
年龄：未说明（多次）
Proof：50.5% ABV
价格：100 美元
发布时间：2017 年 10 月
可用性：7,000 至 8,000 瓶
需要知道：
Limestone Branch Distillery 在今年发布的 Yellowstone 中加入了一些自己的波本威士忌，到目前为止，该酒仅由采购的威士忌制成。2017 年的版本包括来自未公开的肯塔基州酿酒厂的 7 年和 12 年波本威士忌，以及来自 Limestone Branch 的 4 年波本威士忌。将波本酒混合，然后在烧焦的酒桶中熟成。
威士忌倡导者说：
虽然酒厂在 2011 年才开业，但 Limestone Branch 和 Yellowstone Bourbon 有着悠久的肯塔基血统。联合创始人兼兄弟 Steve 和 Paul Beam 是 18 世纪酿酒商 Jacob Beam 的第 7 代后代，也是 19 世纪酿酒商 JW Dant 的第 4 代后代，其儿子 JB 于 1872 年创建了黄石波本威士忌。黄石后来制造在 Minor Case Beam、史蒂夫和保罗的曾祖父拥有的一家酿酒厂。Luxco于 1993 年收购了 Yellowstone 品牌，并于 2015 年获得 Limestone Branch 50% 的股份，再次将历史悠久的波本威士忌带回了一个完整的圈子。
Woodford珍藏法国橡木桶熟成黑麦（WOODFORD RESERVE FRENCH OAK CASK FINISHED RYE）
风格：从黑麦醪蒸馏的威士忌
产地：肯塔基州
年龄：未说明
Proof：43.2% ABV
价格：50 美元/375 毫升。
发布时间：2017 年 10 月
可用性：仅限酿酒厂和精选肯塔基州零售商
需要知道：
继今年早些时候发布的混合黑麦和烤橡木黑麦之后，Woodford Reserve公司 2017 年的最后一款酒厂系列威士忌是一批黑麦醪蒸馏物，用于大师收藏陈酿黑麦，并在法国橡木桶中熟成三年举行黑比诺。需要明确的是，这不是 TTB 规定的黑麦威士忌，因为它是在用过的桶中陈酿的，而不是新的烧焦的橡木桶。
威士忌倡导者说：
Woodford's Distillery Series 让粉丝有机会品尝由酿酒大师克里斯莫里斯制作的实验性和不寻常的威士忌，他喜欢尝试新事物。今年早些时候发布的混合黑麦和烤橡木黑麦很快就售罄了，所以期待这个也能做到这一点。如果你想要一瓶酒，你必须去肯塔基州。
SAGAMORE SPIRIT 双橡木（SAGAMORE SPIRIT DOUBLE OAK）
风格：纯黑麦
产地：印第安纳
年龄：未说明；至少 4 年
陈酿Proof：48.3% ABV
价格：60 美元
发布日期：2017 年 10 月供应量
：6,000 瓶
需要知道：
这是 Sagamore Spirit 的纯黑麦威士忌，在“波浪板”桶中再陈酿 4 个月。
威士忌倡导者说：
称其为时髦的威士忌：它的“波浪板”精加工桶使用带槽的板条，并被烘烤而不是烧焦。
SAGAMORE SPIRIT MOSCATEL BARREL FINISH
风格：纯黑麦
产地：印第安纳
年龄：未说明；至少 4 年
陈酿Proof：50.6% ABV
价格：80 美元
发布日期：2017 年 10 月供应量
：6,000 瓶
需要知道：
这是 Sagamore Spirit 4 年的纯黑麦，在来自西班牙的 Moscatel 加强酒桶中陈酿 107-110 天。
威士忌倡导者说：
Sagamore Spirit Distillery 于 2017 年 4 月在巴尔的摩开业；这种陈年威士忌经过蒸馏，然后在印第安纳州的 MGP 成熟，使用两个混合酒达到 Sagamore 的规格。Sagamore 在巴尔的摩酿酒厂现场进行桶装精加工、混合、切割Proof和装瓶。
OLD POTRERO HOTALING 11 年威士忌（OLD POTRERO HOTALING’S 11 YEAR OLD WHISKEY）
风格：由 100% 麦芽黑麦制成的威士忌
产地：加利福尼亚
年龄：11 Year Old
Proof：50% ABV
价格：110 美元
发布时间：2017 年 10 月
可用性：加利福尼亚州、伊利诺伊州、马萨诸塞州、新泽西州和德克萨斯州的数量少于 200 瓶
需要知道：
这是 Anchor Distillery 的 Old Potrero Hotaling's Whisky 的非常有限的单桶版本，它由 100% 麦芽黑麦制成，并在以前盛放 Old Potrero Single Malt Straight Rye 的桶中陈酿。
威士忌倡导者说：
与Hotaling's 一样，Old Potrero 单一麦芽纯黑麦威士忌和Old Potrero 18 世纪风格威士忌均由100% 麦芽大麦制成。但只有纯黑麦威士忌才能被贴上黑麦威士忌的标签，因为它是在新的烧焦的橡木桶中陈酿的；另外两种是“黑麦麦芽威士忌”。
1876 年德克萨斯纯波本威士忌（1876 TEXAS STRAIGHT BOURBON）
风格：纯波本威士忌
产地：德克萨斯
年龄：未说明；混合了 3-5 年的橡木桶
Proof：42.5% ABV
价格：36 美元
发布时间：2017 年 10 月
供货时间：仅限德克萨斯
需要知道：
San Luis Spirits Distilling Company 酿造了这种纯波本威士忌，它混合了 3 年、4 年和 5 年的威士忌。波本威士忌的混酿是 80% 的德克萨斯玉米和 20% 的 Secale Cereale Oklahoma 冬季黑麦。
威士忌倡导者说：
San Luis Spirits 的知名品牌是Dripping Springs Vodka。这款波本威士忌是其第一款威士忌。
