当我们在 2016年授予Amrut Spectrum年度世界威士忌奖时,印度单一麦芽威士忌尚未在美国上市,但截至本月,情况已不再如此——尽管限量版威士忌仍然很难买到找。有很多其他新的威士忌的尝试,但:从独特的黑麦的支柱Woodford Reserve(可在仅酒厂),从波本王朝赎回和乔治·莱姆斯(无论是在制造MGP酒厂),单桶从便把独家麦芽,和两瓶装在Laws Whisky House生产的债券威士忌。
阿姆鲁特光谱004(AMRUT SPECTRUM 004)
风格:单一麦芽
产地:印度
年龄:未说明
Proof:50% ABV
价格:160 美元
发布时间:2017 年 6 月供应量
:全球 1,800 瓶,其中美国 600 瓶
需要知道:
这款印度单一麦芽威士忌在由四种不同类型的木桶制成的木桶中陈酿:炭度 3 号的新美国橡木、轻度烘烤的新法国橡木、ex-oloroso 和 ex-Pedro Ximénez 雪利酒。004是Spectrum的最新一批,也是最先登陆美国市场的。(在此处阅读有关使用五种不同橡木类型的上一版本的 信息。)
威士忌倡导者说:
当我们在 2016 年将 Amrut Spectrum 评为年度世界威士忌时,Jonny McCormick 写道:“迷人的巧克力和咖啡香气与新橡木、木香料、新鲜核桃、糖浆和芒果皮混合在一起。浓郁的红色水果、Gianduja 巧克力、咖啡、坚果油和橡木单宁的味道如天鹅绒般柔滑,余味是干香料和咖啡粉。” 虽然这种威士忌可能因批次和使用四种不同的五线谱类型而不是五种而存在一些差异,但预计它会保持一致的风味特征。(这批没有使用西班牙橡木板,因为它的影响被确定为最小。)
Woodford珍藏混合黑麦(WOODFORD RESERVE BLENDED RYE)
风格:混合黑麦
产地:肯塔基州
年龄:未说明
Proof:45.2% ABV
价格:50 美元(375 毫升。)
发布时间:2017 年 6 月
可用性:仅限酿酒厂和肯塔基州的特定零售商
需要知道:
这是两种Woodford Reserve威士忌的限量版混合,主要在酿酒厂供应。
威士忌倡导者说:
早在 2004 年,Woodford Reserve 生产了一种 100% 黑麦威士忌,并在自己用过的波本酒桶中陈酿。这种威士忌成为其大师收藏的陈年木桶黑麦。其中一些被保留到今年,当时它与 Woodford's Distiller's Select 纯黑麦(麦芽浆:53% 的黑麦、33% 的玉米和 14% 的麦芽大麦)混合,创造出这种独特的混合黑麦。
Woodford珍藏烤橡木黑麦(WOODFORD RESERVE TOASTED OAK RYE)
风格:黑麦麦芽威士忌
产地:肯塔基州
年龄:未说明
Proof:45.2% ABV
价格:50 美元(375 毫升。)
发布时间:2017 年 6 月
可用性:仅限酿酒厂和肯塔基州的精选零售商
需要知道:
另一个仅限酿酒厂发行的黑麦麦芽威士忌在二手Woodford Reserve波本酒桶中成熟,并在Woodford Reserve双橡木桶中陈酿两年。
威士忌倡导者说:
由于它是在用过的桶中陈酿的,从技术上讲,这是一种黑麦麦芽威士忌。黑麦威士忌只能在新烧焦的橡木桶中陈酿。该TTB的规则为“威士忌黑麦麦芽浆蒸馏制作”如下:
在美国生产,酒精含量不超过 80%(160 标准度),由不低于 51% 的黑麦发酵醪液制成,并储存在用过的橡木容器中
救赎小麦波本威士忌
风格:纯波本威士忌
产地:印第安纳州
年龄:4 Year Old
Proof:48% ABV
价格:46 美元
发布日期:2017 年 6 月供应量
:7,200 瓶
需要知道:
这是 Redemption 的限量版波本威士忌,其威士忌(波本威士忌和黑麦)均来自印第安纳州的 MGP 酿酒厂。醪液是 51% 的玉米、45% 的冬小麦和 4% 的麦芽大麦。
威士忌倡导者说:
威士忌数量有限,但每年都会回归。今年4Year Old,明年5Year Old,明年6Year Old。每年释放的金额大致相同。
乔治·莱姆斯·波本(GEORGE REMUS BOURBON)
风格:纯波本威士忌
产地:印第安纳州
年龄:4 Year Old
Proof:47% ABV
价格:45 美元
发布时间:2017 年 6 月
供货情况:俄亥俄州、肯塔基州、印第安纳州、堪萨斯州、密苏里州、威斯康星州、内布拉斯加州和明尼苏达州
需要知道:
George Remus Bourbon 以臭名昭著的禁酒令时代的辛辛那提走私者命名,是一种高黑麦混合波本威士忌,所有波本威士忌至少陈酿了四年。它是在印第安纳州的 MGP 酿酒厂生产的。
威士忌倡导者说:
MGP 去年从位于辛辛那提的 Queen City Whisky Co. 手中收购了 George Remus 品牌。该酿酒厂一直为皇后城提供该品牌的威士忌,但已更改配方,包括更老、更复杂的高黑麦波本威士忌。
这篇文章的前一个版本指出,George Remus 品牌中使用的威士忌并没有随着出售给 MGP 而改变。该帖子已更新,以反映有关波本威士忌的新信息。
专属地区艾莱岛 (EXCLUSIVE REGIONS ISLAY)
风格:单一麦芽
产地:苏格兰(艾莱岛)
年龄:未说明
Proof:50% ABV
价格:55 美元
发布时间:2017 年 6 月
可用性:美国 294 瓶
需要知道:
这是来自艾莱岛一家未公开酿酒厂的非冷凝过滤、无色单桶威士忌。
独家地区斯佩塞(EXCLUSIVE REGIONS SPEYSIDE)
风格:单一麦芽
产地:苏格兰(斯佩塞)
年龄:8 年
Proof:50% ABV
价格:55 美元
发布时间:2017 年 6 月
可用性:528 瓶美国
需要知道:
这是一种来自斯佩塞酒厂的非冷凝过滤、无色单桶威士忌。
EXCLUSIVE REGIONS PEATED HIGHLAND
风格:单一麦芽
产地:苏格兰(高地)
年龄:8 年
Proof:50% ABV
价格:55 美元
发布日期:2017 年 6 月
可用性:美国 264 瓶
需要知道:
这款 8 年单桶威士忌中使用的泥煤的特点是不如上面的艾莱岛表亲那么具有侵略性。
EXCLUSIVE REGIONS LOWLAND SINGLE GRAIN
风格:单一谷物
产地:苏格兰(低地)
年龄:12 Year Old
Proof:50% ABV
价格:55 美元
发布时间:2017 年 6 月
可用性:美国 360 瓶
需要知道:
这种来自苏格兰低地酿酒厂的单一谷物威士忌是由小麦在柱式蒸馏器中制成的。
威士忌倡导者说:
Creative Whisky Co. 的 Exclusive Regions 系列是一个全新的威士忌系列,旨在通过单桶发布向新手介绍不同风格和地区的苏格兰威士忌,同时保持价格合理。威士忌将持续供应,但会有一些差异,因为它们都是单桶。酿酒厂未公开,但每瓶酒都包含一个酿酒厂参考:斯佩塞德的 GT 代表 Glentauchers,单一谷物的 PD 代表登打士港,泥煤高地的 AM 是阿德莫尔,艾莱岛的 KD 代表主要水源Laphroaig 被称为 Kilbride。
目前,Creative Whisky Co. 还在其 Exclusive Malts 系列中推出单桶谷物和麦芽威士忌,包括 21 年的 Clynelish(1995 年蒸馏;265 美元)、20 年的 Benrinnes(1995 年蒸馏;170 美元)、 21 年的 Glen Elgin(1995 年蒸馏;160 美元)、9 年的 Glen Moray(2007 年蒸馏;85 美元)、25 年的 Highland Park(1992 年蒸馏;345 美元)、43 年的 Invergordon(蒸馏于 2007 年) 1972 年;260 美元)和 33 年的 Cameronbridge(1984 年蒸馏;225 美元),以及 23 年(1993 年蒸馏;145 美元)和 35 年(1980 年蒸馏;190 美元)的 Exclusive Blend。
A.D. LAWS BOTTLED IN BOND STRAIGHT CORN WHISKEY
风格:玉米威士忌
产地:科罗拉多州
年龄:4 Year Old
Proof:50% ABV
价格:55 美元
发布时间:2014 年 6 月
可用性:仅在酒厂出售1,200 瓶
需要知道:
这款威士忌的醪液由 86% 的玉米和 14% 的麦芽大麦组成。它在丹佛 Laws Whiskey House 的保税仓库中在旧的全尺寸桶中陈酿了四年多。
威士忌倡导者说:
看到一种保税玉米威士忌是不寻常的,尤其是来自工艺酿酒厂的威士忌,所以如果您参观酿酒厂,这应该是一个有趣的尝试。
A.D. LAWS BOTTLED IN BOND TWO GRAIN STRAIGHT BOURBON
风格:波本威士忌
产地:科罗拉多
年龄:4 Year Old
Proof:50% ABV
价格:55 美元
发布时间:2014 年 6 月 供应量
:仅科罗拉多州有 2,400 瓶
需要知道:
与玉米威士忌一样,这款波本威士忌也有 86% 的玉米和 14% 的麦芽大麦泥。但是因为它是波本威士忌,所以它在新的烧焦的橡木桶中陈酿,而不是用过的。
威士忌倡导者说:
这种波本威士忌和玉米威士忌都有相同的麦芽汁,陈酿时间也相同。主要区别在于桶型:波本威士忌使用新烧焦的橡木桶,玉米威士忌使用新烧焦橡木桶(法律规定只能在新的未烧焦的桶或旧桶中陈酿)。并排品尝它们将是一种有趣的方式来探索桶型对成品威士忌的影响。