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参观位于伦敦钻石区哈顿花园（Hatton Garden）中心的格雷维尔街19号（Greville Street），您会以为自己来错了地方而被原谅。如果这些是苏格兰麦芽威士忌协会在伦敦开设的新房间，那么您可能会问维多利亚毛绒呢？真皮扶手椅在哪里？巨大的天花板和熊熊的大火在哪里？所有这些浅色的木地板和现代图片在这里做什么？实际上，只有酒吧后面的墙到墙的麦芽（可能是热情的欢迎）才会告诉你，你还没有走进康兰餐厅。SMWS在南方首次永久存在可能已成为当代，但它确切地知道自己在做什么。


您一定会喜欢的。新的伦敦成员客房于7月开业。他们被许诺了很久，但是由于种种原因却从未发生过；然后在1996年，一个名叫罗伯特·威尔逊（Robert Wilson）的成员接管了附近的一栋建筑，该成员已经在霍尔本（Holborn）的布莱顿心脏餐厅（The Bleeding Heart Restaurant）经营，该协会多年来一直在伦敦举行品酒会。“它曾被用作钻石作坊，”负责伦敦客房的安妮·库珀（Anne Cooper）说。“地板都下坡了，你把头撞到了天花板上。” 在建筑物中任何浅色木材和现代图片无法使用之前，必须先对其进行内脏，翻新和翻新。正如库珀所说，这是“巨大的一步。我们不得不把爱丁堡的烈酒带到伦敦。伦敦的房间比里斯的房间小。用Victoriana填充它们，它们看起来会更小。实际上，他们似乎很好地填补了成员的忙碌，这与Leith保险库的早期相去甚远，正如库珀回忆说的那样，“当时有12瓶酒，两个沙发，三张桌子，而您从未见过成员从一个星期到下一个”。如今，如果我拜访格雷维尔街时在那里的两个成员对他们有很大的兴趣，那么这些成员将对协会产生浓厚的兴趣。


如果按小时雇用他们，并进行详细的排练以加入我们的对话和热情之中，那么就使他们对协会的热情和热情得到了更多的改善，他们将无法做得更好。迈步走，迈克·隆布尔和罗恩·布朗。隆隆声来自北安普顿，库珀迅速邀请她加入，以帮助她在北安普顿找到合适的地方进行品尝。
有500个成员股东，当协会在1996年呼吁募集资金时，每个成员至少要筹集500英镑。这些资金的目的是建立威士忌库存和建立伦敦业务。如果情况更加有利的话，伦敦的房间很可能早些时候开了。根据1994年加入的董事总经理理查德·戈登（Richard Gordon）的说法，该协会“濒临破产，负债50万英镑”。他说，两年之内，它就赚了一笔交易利润。现在，随着新伦敦成员房间的开放，它再次陷入债务。


但这一次，戈登松了一口气，说它在正常范围之内。提及戈登（Gordon）的创始人皮普·希尔斯（Pip Hills）的名字，温度明显变化，尽管他确实志愿希尔斯有远见卓识，充满活力和想法将事情付诸实践。希尔斯不再参与其中，在英国学会和同名美国人之间，似乎存在着令人不安的休战。美国苏格兰麦芽威士忌协会（Scotch Malt Whisky Society）拥有自己的名称，并从SMWS购买威士忌。现在，美国SMWS完全由Alan Shayne拥有，后者于1993年成立了该公司，现在谈到了这一突破：“在美国拥有一家独立公司更为可行。更容易了；职责被更明确地定义。我不知道他们为什么要出售。我的猜测是，他们与美国同时进入了日本和法国等新市场。英国的人员也同时发生了变化。” 装瓶清单 希尔斯不再参与其中，在英国学会和同名美国人之间，似乎存在着令人不安的休战。美国苏格兰麦芽威士忌协会（Scotch Malt Whisky Society）拥有自己的名称，并从SMWS购买威士忌。现在，美国SMWS完全由Alan Shayne拥有，后者于1993年成立了该公司，现在谈到了这一突破：“在美国拥有一家独立公司更为可行。更容易了；职责被更明确地定义


。我不知道他们为什么要出售。我的猜测是，他们与美国同时进入了日本和法国等新市场。英国的人员也同时发生了变化。” 装瓶清单 希尔斯不再参与其中，在英国学会和同名美国人之间，似乎存在着令人不安的休战。美国苏格兰麦芽威士忌协会（Scotch Malt Whisky Society）拥有自己的名称，并从SMWS购买威士忌。现在，美国SMWS完全由Alan Shayne拥有，后者于1993年成立了该公司，现在谈到了这一突破：“在美国拥有一家独立公司更为可行。更容易了；职责被更明确地定义。我不知道他们为什么要出售。我的猜测是，他们与美国同时进入了日本和法国等新市场。英国的人员也同时发生了变化。” 装瓶清单 美国苏格兰麦芽威士忌协会（Scotch Malt Whisky Society）拥有自己的名称，并从SMWS购买威士忌。


现在，美国SMWS完全由Alan Shayne拥有，后者于1993年成立了该公司，现在谈到了这一突破：“在美国拥有一家独立公司更为可行。更容易了；职责被更明确地定义。我不知道他们为什么要出售。我的猜测是，他们与美国同时进入了日本和法国等新市场。英国的人员也同时发生了变化。” 装瓶清单 美国苏格兰麦芽威士忌协会（Scotch Malt Whisky Society）拥有自己的名称，并从SMWS购买威士忌。现在，美国SMWS完全由Alan Shayne拥有，后者于1993年成立了该公司，现在谈到了这一突破：“在美国拥有一家独立公司更为可行。更容易了；职责被更明确地定义。我不知道他们为什么要出售。我的猜测是，他们与美国同时进入了日本和法国等新市场。英国的人员也同时发生了变化。” 装瓶清单 我的猜测是，他们与美国同时进入了日本和法国等新市场。英国的人员也同时发生了变化。” 装瓶清单 我的猜测是，他们与美国同时进入了日本和法国等新市场。英国的人员也同时发生了变化。” 

装瓶清单
英国的SMWS现在拥有约14,500名会员，而美国则有5,000名。每位新的英国会员需要支付30英镑，如果他们想要附带的介绍瓶，则需支付75英镑。续订费用为每年20英镑。


为此，您可以获得一份季度通讯，六个装瓶清单，在爱丁堡和伦敦使用会员房间，在爱丁堡定价适中的自炊式公寓中住宿以及有机会购买协会品尝会的门票。美国会员入会的第一年需要支付149美元，外加运费，然后以25美元的价格续约。有人认为，这些装瓶是协会的重点，也是任何人加入的原因。但是，平均每位会员每年的购买量只有大约两次-并且由于Mike Rumble说他从SMWS购买了大部分威士忌，所以这意味着几个会员必须根本不买任何东西。如果他们只是为了享乐而归属，那也就不足为奇了：该协会知识渊博，但并不会太重视自己。它的氛围是业余爱好者（在18世纪，这个词的最佳含义是）与现代专业烈酒的结合。然而，它与威士忌行业的某些部分之间却存在一种奇怪的关系。首先，列表中没有给出酒厂名称（尽管品酒笔记中的某些提示相当宽泛），每种威士忌都由酒厂和装瓶编号以及其酒精强度，陈年和酒桶编号来标识。每个装瓶都来自一个酒桶。酒厂本身的商业桶装瓶装啤酒通常是几个木桶的木桶，否则数量将太少。


在某一时刻，协会确实打印了一份来自何处的装瓶清单，公司完全不喜欢它，所以SMWS再也没有喜欢它。戈登说：“我们没有试图to带任何人的营销手段。”人们感到这是他以前不得不多次给予的保证。目前只有两家公司拒绝向协会出售木桶。公会从中选择装瓶的酒桶可能由酿酒厂提供，或者公会给酒厂打了个铃，问他们是否有特定年份的酒桶，或者酒壶可能是通过经纪人来的。过去不时提供一些威士忌作为投资出售（参见《威士忌杂志》第二期）。“但是，”戈登说，“它们经常被装在一些无动于衷的木头里。” 在威士忌杂志（Whiskey Magazine）大型编辑查理·麦克莱恩（Charlie MacLean）主持的SMWS品酒小组品尝的样品中，大约三分之二被拒绝。


保持品质，年龄，风格和价格之间的平衡并不总是一个重要的问题，价格要高于商业装瓶的单一麦芽，夏天的价格从33英镑（53美元）到75英镑（每瓶$ 120）。很容易想到，通过不命名酿酒厂，协会删除了所有比较点，从而收取了感觉。但是协会的成本要高出许多倍。戈登说：“一年之内，我们就在几个小时内装瓶。” “我们必须为标签，所有物品支付更多费用。我们为手工修整付出了代价。我们的费用是非商业性的。我们的标价从装瓶到装瓶都有所不同。酒桶可能已Proof一半是空的，但我们不一定能将其传递下去。如果是10年的威士忌，我们就不收取70英镑（113美元）的费用。酿酒厂说我们的旧威士忌太便宜了。“我们希望不要，”戈登回答。“有些事情在拍卖会上出现了-一个成员可能死了，而这个家族可能会出售威士忌-但是它们并没有以愚蠢的价格出售。收藏家去寻找酒厂的标签。SMWS的另一项重大投资是购买自己的威士忌酒。现在它有大约500个酒桶，由协会选择和购买，在苏格兰各地的各种酒窖中都逐渐成熟。有些包含新的馅料，有些包含较旧的威士忌。他们将在未来几年内投入生产。在时事通讯以及爱丁堡和伦敦中寻找他们。


他们是否害怕投资者会发现谋杀的机会？“我们希望不要，”戈登回答。“有些事情在拍卖会上出现了-一个成员可能死了，而这个家族可能会出售威士忌-但是它们并没有以愚蠢的价格出售。收藏家去寻找酒厂的标签。