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多么难以捉摸的威士忌酒经纪人。从来没有人承认自己是这样的人：“哦，不，我不是经纪人”。经纪人是一个垂死的品种。“你想了解他们吗？” 又进行了一次对话。“快来看我，我们将品尝一两个样品。” 


我的主人选择，装瓶和出售单一的桶装苏格兰威士忌，以生计为生，热爱他的所作所为，并且发布出一种措辞，这会让奥兹·克拉克（Oz Clarke）在描述他的商品时感到自豪。同时，这些小样品瓶的一面盖有英国女王海关的官方标贴，允许从其处所内取出商业样品，另一面则用象形文字代码来标识其出自酒桶。但是他当然不是经纪人。并不真地。我们品尝的第二个样品是我遇到过的最非凡的烈酒之一。那是朗蒙（Longmorn）30Year Old：鼻子就像走进一家苦艾酒工厂的药草和香料商店，一个真正好的老式杂货店和一家顶级木桶匠一样。用酒精将干净的柑桔皮，八角茴香，艾草/甘草，秋天的烟熏，烤的榛子等清洗干净。


至于味觉上的长度和复杂性，即使对于像我这样的疲惫的葡萄酒品尝者，这也是这两种难以捉摸的品质的教科书示例。怎样发现像这样的小宝石？谁负责在高地和岛屿周围轻轻地巡航，一个非常好的老式杂货店和一个顶级木桶匠。用酒精将干净的柑桔皮，八角茴香，艾草/甘草，秋天的烟熏，烤的榛子等清洗干净。至于口感的长短和复杂性，即使对于像我这样疲惫不堪的品酒者，这也是这两种难以捉摸的品质的教科书示例。怎样发现像这样的小宝石？谁负责在高地和岛屿周围轻轻地巡航，一个非常好的老式杂货店和一个顶级木桶匠。用酒精将干净的柑桔皮，八角茴香，艾草/甘草，秋天的烟熏，烤的榛子等清洗干净。至于口感的长短和复杂性，即使对于像我这样疲惫不堪的品酒者，这也是这两种难以捉摸的品质的教科书示例。怎样发现像这样的小宝石？谁负责在高地和岛屿周围轻轻地巡航，怎样发现像这样的小宝石？谁负责在高地和岛屿周围轻轻地巡航，怎样发现像这样的小宝石？谁负责在高地和岛屿周围轻轻地巡航，


在风景中喝酒，与酒厂管理人员聊天，呆在友好的宾馆中，为他们做家常菜，并在苏格兰最好的酿酒厂中最古老，最稀有的木桶中寻觅猎犬的踪迹？此外，他们真的很欣赏自己有多幸运吗？究竟如何获得这样的工作呢？看来，事实并非如此。在葡萄酒行业，同等情况是绝对正确的。我已经在葡萄酒经纪人那里度过了时光。世界上每个主要地区都有它们。他们的生意是在自己可爱的乡村冲压场上品尝每个农场的大桶，几乎完全了解每个vigneron的财务状况，当他需要纳税时，他要购买新的印刷机，修理屋顶。他们评估年轻的葡萄酒，知道哪个négoçiant（商人）会喜欢这种风格，以及它是否足以胜任高级产品。他们知道当地价格何时上涨或下跌。他们抽取样品，将其交付给潜在买家，签定合同，有时将猎枪搭在交付油轮上，并始终保证酒商将按样品获取葡萄酒，而维格纳将按协议付款。他们向当地的葡萄酒贸易机构登记销售，并收取一个已知的，约定的百分比佣金，通常在价格的0.5％至2％之间。在这些平淡无奇的商业活动中，他们很可能会与他们的种植者一起喝一杯，听一听。在阴凉的露台上或在舒适的厨房餐桌旁讲述他们的疼痛，痛苦，痛苦和家族护理的故事，然后在宜人的省级咖啡馆停下汽车，赶上羊角面包，浓郁的乳霜和当日的JournéeVinicole报纸。确实可以是美好的生活。


然而，在苏格兰，由于几个世纪前所有那些受苦的消费税人士坚持认为，任何人仍然必须像烟囱桅杆一样大而且不动，要像烟囱桅杆那样遮盖地平线，蒸馏是一项巨大而昂贵的生意。这不是由小而特质的农民所完成的。我们还欠这些相同的消费税人士如此严格的保护，保护每一滴珍贵的液滴，并阻止其过分年轻地脱落的任何可能性。多亏了他们，酒桶的老化已成为该行业的公平竞争环境，而且没有人认真地尝试出售太年轻的股票。实际上，这种对最低年龄的完美监管和业界的自愿接受，实际上对于大多数知名混纺来说，至少需要五年时间才能达到体面的和谐，这实际上是经纪人在苏格兰完全存在的主要原因。在葡萄酒行业，当我们收获时，我们会接受大自然赋予我们的：质量和数量。其中大部分是在一两年内出售和消费的。


在威士忌酒行业，每年要蒸馏的数量是一项业务决策，取决于您的现金流量以及您对行业未来五到十年的看法。太多了，您抢手的豪华麦芽可能会成为市场上的毒品。太少了，您就错过了机会。您不想承认任何一个错误。但是，如果您脚步快，并且悄悄地告诉熟人，他既认识每个人，又知道如何闭嘴，那么如果他可以在交易中移动几百个木桶，那将是有帮助的，当威士忌市场在远东决定发生经济危机之前的九年似乎处于平衡状态时，您可能还没有从蒸馏出来的少量超支中赚取一笔微薄的利润。密友们以经纪人为生，超支将在哪里结束？也许某人的品牌或自有品牌现在的平均年龄比两年前要高。只有最精明的味觉才能发现。经纪人当然不会告诉他们。从一开始，这些人并不是简单地收取佣金。他们买卖股票。在一个参与者很少的行业中，保护买卖双方的身份是他们的职责。


第二次世界大战之前，每个品牌，每个混合品牌，无论大小，都将由不同的企业拥有，并且有很多。许多葡萄酒商人有自己的标签。几乎所有混入这些威士忌的威士忌都是通过经纪人提供的。通常，品牌所有者本身并不确切知道其某些组件的来源。他们的调酒师将要求提供样品，这些样品将通过邮寄发送。经纪人不需要在那里保证样品的真实性。消费税担保制度为他做到了。因此，他不需要践踏镜头。他只是需要一个品酒室，一部电话和一个邮局，所以如果经纪人不打算在高地巡游，那他在做什么呢？午餐，保持联系和保持文书工作，似乎或多或少地以此顺序进行。迄今为止，最成功的经纪公司之一的创始人以及每个人都指导我的公司的创始人在战前很早就在苏格兰结业，因为他在哈珀斯（Harpers）上出售广告空间的工作非常艰巨，该杂志迄今出版下伦敦，受委托。


这不是提供即时繁荣的工作。但是，他被Proof是一个a口的成功。他具有使任何优秀经纪人成为重要人物的第一要素。思维敏捷，思维敏捷。他通过将爱丁堡和格拉斯哥之间的头等舱铁路旅行的收入中的很大一部分用于自己的业务，从而与潜在客户取得了联系。他们都是酿酒厂老板，调酒师，装瓶厂的人，住在爱丁堡，在格拉斯哥工作，通勤舒适。他们不仅购买了广告空间，还购买了广告空间。他们闲谈自己的生意。他们还很快意识到，这里的原型朋友听得很好，闭上了嘴，知道谁有库存或想买股票时谁会帮忙。


罗素先生成为经纪人，他的才华已被继承。他的儿子在五十年代中期接管了该公司，并迅速了解了威士忌行业的发展方向。在任何领域，品牌所有者都希望控制自己更为重要的供应来源。过去的四十年就像一场冒险游戏，有酒厂而不是处于危险之中的国家。在少数几个主导公司之一的董事会上，我通常一个迷人而谨慎的消息来源之一说，罗素的孙子正好证实了这一点：“这些天，我们（大公司）通常在彼此之间直接交谈，如果我们想出售或购买彼此的一些股票。经纪人是垂死的品种。罗素一家继续喝威士忌。它们是市场的主要产品，并且是权威性年度指南《苏格兰威士忌行业评论》的价格信息的主要来源，但它们都是通过装瓶厂旁通风良好的现代化办公室完成的。他们从一代人开始购买和到期自己的股票，现在，这已经占他们业务的90％以上。


罗素·佩尔（Russellpère）先生为商务午餐的逝去表示哀悼，但他那聪明又聪明的儿子幸存下来，完全适应了九十年代。因此，我继续寻找真正的经纪人。我在杂乱无章的办公室里的主人告诉我，如果要获得所需的联系，他们几乎总是被带入公司。谨慎和魅力显然需要存在于基因中。我问他如何找到他装瓶的酒桶。他说，他本人认识一些酒厂经理，他们不时向他发送样品。他只购买准备装瓶的成熟酒桶，这样仍然可以要求其来源的酿酒厂的真实性。他还说，与他打交道的经纪人现在知道他的品味。当他开始他的生意时，只有四个人会与他打交道，而这些都是个人朋友。现在，其中有12个寄给他样品。当他开始工作时，只有15个样品中有一个具有他所需的个性，平衡度和浓度。现在，执行率远不止于此。


因此，至少有12个人知道那些特殊的木桶隐藏在什么地方，但是要弄清楚我仍然属于这个谨慎而垂死的犬种，我需要不止一个样本来研究30Year Old的朗蒙（Longmorn），是什么让他们说话，以及他们是否真的确实在高高的烟雾中巡游高地。同时，认识一位或两位酿酒厂经理并直接购买又有什么用呢？我的房东（谨慎，迷人，机敏到足以了解他的市场）真的可以成为经纪人吗？我毕竟是在不知不觉中偶然发现了一个吗？当然不会。