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当我第一次访问Ardbeg时，那是1984年，酿酒厂已经关闭了三年。到1990年，酿酒厂重新开始营业，但威士忌主要用于调和。


到90年代中期，很明显Ardbeg的所有者Allied Distillers希望以Laphroaig作为其优质麦芽威士忌，而世界上最具酚醛性的麦芽威士忌Ardbeg的未来似乎处于危险之中。一家拥有如此悠久历史和如此独特声誉的酿酒厂可能最终以抛弃为名而倒闭，但公司的逻辑是可以理解的。拥有两个生产相似威士忌的麦芽蒸馏厂的同盟有什么意义？幸运的是，Ardbeg的声誉是它的救赎恩典，在许多追求者举手之后，Glenmorangie plc于1997年以约700万英镑的价格购买了该工厂。


墙壁光亮并采用了新的白色渲染，门，楼梯和窗框采用了Ardbeg绿色调出。Ardbeg的重新出现受到了比赛的广泛欢迎。它的特性始终使调酒师成为复杂的威士忌混合物的必不可少的建筑砖。如果没有Ardbeg，调酒师的艺术和手工艺将进一步受到损害。这可能是显而易见的，但Ardbeg的血统不仅仅只是威士忌，它最不可能的部分是声称自己是苏格兰第一家由女性经营的酿酒厂。严格来说，可悲的贝西·威廉姆森（Bessie Williamson）在1954年至1972年掌权的拉弗洛伊格（Laphroaig）可能并不是第一个受到如此管理的人。


最初的Ardbeg a草机的后代Margaret和Flora MacDougall在1851年的租约中被描述为“在Alexander MacDougall＆Co.的公司下在Ardbeg从事蒸馏器业务的合作伙伴...”曾经像Bessie一样弄脏双手，但没人能质疑这样一个事实，即比她早一个世纪，他们就控制着一家酿酒厂。Ardbeg还是一个典型的小农作物酿酒厂为当地岛屿市场供应产品的典型例子，该酒厂逐渐演变成规模较大的，仍是两瓶的维多利亚式工厂。


1850年，阿德贝格（Ardbeg）成为了一个由200人组成的繁荣社区的中心。在邻近的拉加武林和拉弗格附近还存在着类似的酿酒厂村庄，但阿尔德贝格是三个基尔达尔顿酒厂中最偏远和最偏东的一个。像它的近邻一样，Ardbeg的建立直接归功于1725年至1853年间艾莱岛（Eslay）部落的肖菲尔德（Shawfield）坎贝尔（Campbells）的远见。他们在特殊的情况下拥有该岛。伟大的丹尼尔·坎贝尔（Daniel Campbell），格拉斯哥伯格（Glasgow Burghs）议员和拉纳克郡副将副手从他远方的亲戚约翰·坎贝尔（Caw​​dor）的约翰·坎贝尔（Campdor）手中接过了这座岛的安全保证，后者不得不从丹尼尔那里借钱6000英镑，以支撑这个步履蹒跚的岛上庄园。 。


1725年，丹尼尔（Daniel）在国会投票通过了对一蒲式耳麦芽威士忌加3d税，并在格拉斯哥由此引发的街头骚乱中，暴民对格拉斯福德街（Glassford Street）的肖菲尔德故居（Shawfield House）进行了洗劫。这座城市的父亲向坎贝尔支付了惊人的9,000英镑，作为补偿，他用部分款项重新协商了他对艾莱岛的担保，直接购买了这笔款项。接下来的情况是过去三个世纪中弥漫着苏格兰古老的封建土地所有权制度的许多争斗的典型代表。坎贝尔没有将艾莱（Islay）当作他周末休假的地方，让自己沉迷于乡村运动，而小农们却勉强维持着微薄的生活，相反，坎贝尔抓住了颈背，将农业体系带入了一个改良体系，使艾莱（Islay）跃居农业的最前沿。在赫布里底群岛。由于允许像MacDougalls这样的租户农民在有利的租约上经营更大的农作物，因此使普通牧场上的冬季和夏季放牧的旧轮作被扔掉了，从而提高了他们的生产力。当坎贝尔到达艾莱岛时，只有八分之一的谷类作物是大麦，但是蒸馏开始作为将剩余作物转化为现金的一种方式。坎贝尔（Campbell）的儿子丹尼尔（Daniel the Younger）进一步鼓励了这些小农家的忧虑，他于1753年继承了该岛，一直经营到直到1777年他的弟弟沃尔特（Walter）接管去世为止。


他也继续执行坎贝尔（Campbell）的土地改革政策，将大片苔藓移交给农作物生产。这意味着，在大陆打开麦芽威士忌市场之际，可以生产出数量可观的大麦。再加上艾莱岛（Islay）的泥煤供应不竭，还有大量的软水，人们可以理解为什么农民如此乐于接受。另外一个奇怪的因素是艾莱岛的早期威士忌酒行业直到1797年才出现。 ; 直到那时，集会一直是农场主的“农场”。到达之后，与许多the草机进行了新的租约谈判，1798年，邓肯·麦克杜格尔（Duncan MacDougall）与沃尔特·坎贝尔（Walter Campbell）签订了为期19年的租约，继续在Ardbeg，Airigh nam Beast和Lagavulin的一半农场进行耕种。到1815年，Ardbeg是由邓肯的儿子亚历山大经营的合法酿酒厂，当时该公司的小规模生产每年生产几百加仑的麦芽。一年后，沃尔特死了，他的儿子沃尔特·弗雷德里克（Walter Frederick）成为该岛的继承人。


在接下来的30年中，艾莱（Eslay）进行了另外九次蒸馏操作。1825年，年轻的低地苏格兰人约翰·拉姆齐（John Ramsay）来到新成立的埃伦港酿酒厂提供帮助。后来，他从詹姆斯·莫里森（James Morrison）手中购买了基德尔顿（Kildalton）的地产，詹姆斯·莫里森（James Morrison）于1853年从沃尔特·弗雷德里克（Walter Frederick）手中收购了艾莱（Islay）。沃尔特·弗雷德里克（Walter Frederick）的债务负担已被Proof太多，坎贝尔（Campbell）与该岛的联系已经结束。拉姆齐（Ramsay）是一位慈善家，他确保酿酒厂的所有者享有长期租赁权并适当地获得了水权。Ardbeg甚至通过他的影响力获得了一所学校，即使他对此不承担任何责任，他也确保能够满足老师的薪水。


1833年，阿德伯（Ardbeg）每年生产约25,000加仑的烈酒。在麦克杜格尔姐妹去世后继承酿酒厂的经理科林·海伊（Colin Hay）的领导下，阿德贝格（Ardbeg）稳步发展。1886年，巴纳德（Barnard）拜访艾莱岛（Islay）时，是由海伊的儿子科林·埃利奥特（Colin Elliot）管理的，后者的产量是后者的十倍，即超过113万升。今天的产量不到产量的一半（远远少于产能），这不仅证实了巴纳德访问时Ardbeg的受欢迎程度，而且也证实了上个世纪酒厂的变化不大。StuartThomson于1997年成为新经理。曾在Glen Moray担任助理经理四年。在此之前，他已经在Glenmorangie工作了12年，尽管他想成为一名股票经纪人，但他的工作生涯完全是在威士忌贸易中度过的。他不后悔自己的最新举动。``这个位置很棒，这是孩子们长大的好地方。'' 他的妻子杰基（Jackie）负责铺满泥煤味的窑窑咖啡店，以及访客设施的整体管理。


后者在1998年为酿酒厂的总收入贡献了六位数的总和。汤姆森（Thomson）带我去了我在1984年无法进行的内部巡回演出。撇开酚醛麦芽制造水平，我很想知道是否还有其他因素使Ardbeg如此独特。里面有很多好奇心。首先，这两个蒸馏的大小几乎相同，并且在清洗后的唱机臂下方有一个奇怪的管道。它类似于一个铜桶，其下方有一根管子，经过S形弯头后，它又下降回到了桶身.


斯图尔特解释说：“那是净化器，它是一种回流途径，用于捕获较重，更不纯的醇。并看一下每个静止不动的脖子的球根状的基部。这些还有助于反流，并有助于产生其特有的甜味。如果我们通过Laphroaig蒸馏室清洗，那威士忌将是难以形容的。``目前，Ardbeg的风格尚有争议：在前波本酒桶中成熟的1975年份暗示了回归传统Ardbeg风格的感觉，有些感觉在最近的发布中已经缺失：17 -Year-Old和1978年。Provenance（1974年）确实显示了所有传统Ardbeg特色，给那些幸运地装满瓶子的人。这三个都是旧（预盟军）希拉姆·沃克政权的产物，而当酒厂即将关闭时，则对17Year Old的酒进行了蒸馏。


此外，一门思想流派认为，传统的10年陈酿已经过时了，因为它包含了很大一部分陈旧的存货.Glenmorangie的成熟总监Bill Lumsden博士正在解决这一令人困惑的情况。``虽然1975年更像是10年陈旧的旧船，具有良好的深度和平衡感，以及柏油绳和熏制鱼的细微差别，但它永远只能是限量发行。现在，我们正在查看伊恩·亨德森（Iain Henderson）在这里时（他在1989年由盟军接管该酒厂时经营该酒厂）蒸馏出的十年历史的股票，这确实非常有希望。如果有可能发布10年历史的Ardbeg，我会欢迎它。那么木材政策又如何呢？“我们将在第一次填充和第二次填充的基础上使用最高质量的波本威士忌，但我渴望像对Glenmorangie和Glen Moray一样，对Ardbeg进行试验。” 现在，最后一条评论确实非常有趣。（要了解Lumsden与Glen Moray的合作，请参见“新发行”。）进一步的发展也将意味着产量增加一倍，使酒厂接近其1886年的产量。几乎没有发生。