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North Uist酿酒厂今天（2020年7月16日）宣布收购Benbecula岛上的标志性Nunton Steadings。

Nunton Steadings是岛屿历史上几个重要章节的所在地，并且是西岛上现存最古老的建筑之一。

现在，当地的地标性建筑将成为另一个历史性发展的地点，作为在外赫布里底群岛南部各岛合法生产的第一批威士忌的生产基地。

Master Distiller的Jonny Ingledew和Creative Director的Kate MacDonald非常高兴完成对这些单位的购买，该单位将被重新开发为酿酒厂和游客中心，并为这对夫妇腾出空间散发威士忌，并在此基础上继续发展他们于2019年推出的广受欢迎的优质'Downpour'杜松子酒系列。

乔尼评论说：“我们的主要目标一直是将岛屿列在威士忌地图上，因此，我们非常高兴获得Nunton Steadings，这将使我们能够实现威士忌梦。”

凯特（Kate）和乔尼（Jonny）计划使用当地农作物生产的谷物Bere大麦制作威士忌，Bere大麦是英国种植的最古老的谷物之一。

乔尼解释说：“一次所有的威士忌都是用大麦大麦酿造的，但后来被改成高产大麦。大麦的味道令人难以置信，而且不是大批量生产的，因此它保留了我们想利用的非凡风味。”

乔尼（Jonny）和凯特（Kate）热衷于与种植者合作，在岛屿上建立Bere大麦的供应链，以期有一天能够将大麦制成麦芽，从而在新的工厂Nunton Steadings中实现全谷物到玻璃的生产。

Nunton Steadings旅馆是在1700年代初期以目前的形式建造的，其历史可以追溯到1300年。当时，库尼登（Culloden）奔跑时，邦妮·查理（Bonnie Prince Charlie）在此避难。

建于当时坚固的农场上，大战结束后，当收割者袭击Nunton时，该结构被土地抢占。当地的农场主将牛和牲畜饲料存放在建筑物内，直到建筑物失修为止，并转移到Uist建筑保护基金会，后来更名为Nunton Steading基金会，该建筑在1990年代后期进行了翻新。Nunton Steading Trust于2020年初将该建筑投放市场。

凯特·麦克唐纳（Kate MacDonald）评论说：“农顿驿站（Nunton Steadings）具有美丽的原始特征，例如建筑物南侧的鹅卵石地板，这将是我们成熟期间威士忌酒桶的理想之选。

“我们将提供旅行，涵盖威士忌和杜松子酒的生产过程，并分享这座历史建筑和周边地区的故事。”

North Uist Distillery现在正在制定雄心勃勃的计划，以使Nunton Steadings重新成为社区和游客的聚集地，并通过弹出事件和游客中心来使用。

凯特（Kate）和乔尼（Jonny）渴望让这家合资企业获得社区所有权，并将在今年晚些时候进行众筹活动，以筹集资金购买威士忌设备，威士忌设备的大小可在每次生产中创建一个单独的酒桶。预计一旦获得资金保障，该工具包将在2021年3月购买，并于2022年开始生产。