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2021年4月13日，星期二

皮普·莫蒂默（Pip Mortimer）

烈酒上 的新兴人才是IWSC的一项新奖项，该奖项是该系列的一部分，旨在突出饮料行业交织在一起的才能，创新，奉献烈酒和激情。由Whyte＆Mackay赞助，目的是找到一个体现这些价值观并尊重过去并告知当前的人。查看被提名人

这是一个艰难的决定，参赛者的才智在与烈酒相关的几个领域中广泛而多样。最终，小组由两名候选人组成，他们的创造力和奉献烈酒无法得到改善-决定授予这两个首届奖项。

爱丽丝·皮尔森（Alice Pearson）进入了烈酒行业。在科茨沃尔德酿酒厂（Cottsolds Distillery）的装瓶线上工作的一个暑假工作使她尝到了滋味，使她申请了在实验室从事新产品开发的兼职工作。从这些谦虚的开始，她就晋升了，获得了蒸馏的一般证书，现在经营部门。

她的创造性驱动力使她带头开发了科茨沃尔德的新产品系列，包括经过高度评价的“今天上午”节目中的杜松子酒（如下图所示），以及数十年来销售的圣诞节科茨沃尔德杜松子酒。成千上万。



皮尔森的创造力和热情增加了她对提炼酒事业的提倡，这一点在她的许多演讲和演讲中得到了Proof。小组很高兴看到青年并不需要成为行业内晋升的障碍，她对产品开发领域的奉献以及对好奇心和热情的投入使她印象深刻。一个值得的赢家。

我们共同的赢家以不同的方式来扮演产品开发的角色。蕾切尔·萨瑟兰德（Rachel Sutherland）早期也被蒸馏虫咬伤，在苏格兰高地的当地酿酒厂寻找工作经验。

化学领域令人惊叹的学术生涯使她进入了感官发展的研究生课程，并成为华纳酿酒厂的首席研究员。作为他们的风味和感官发展专家–帮助了解植物药在蒸馏前和蒸馏后之间的联系。

她扮演着至关重要的角色，为不同类别的华纳系列产品开发了多种新产品，并成为年轻科学家的大使。她自然的热情和才华使她担任了强有力的培训角色，就像萨瑟兰德自己所说的那样，“将蒸馏酒的学术和工业方面结合在一起”。她的大部分研究都为蒸馏酒以及非酒精饮料领域增添了新的视角。

Sutherland在研究和开发领域所表现出的承诺和奉献烈酒，以及对生活，她的未来职业以及对蒸馏酒世界的巨大积极看法，都给小组留下了深刻的印象。

新兴烈酒奖的联合获奖者是爱丽丝·皮尔森（Alice Pearson）和瑞秋·萨瑟兰（Rachel Sutherland）。

还宣布了以下结果：

• 新兴的葡萄酒人才
• 新兴的待客之道
• 酒保奖