顶级生物动力葡萄酒
时间:2021-05-07 11:25 来源:未知 作者:admin 点击:次
2021年3月29日星期一 斯图尔特·佩斯凯特(Stuart Peskett) ![]() 关于生物动力酿酒的文章有很多令人误解的文章,其中大多数是关于牛角和午夜礼节的一些奥秘的做法,给人留下了这样的印象,即酿造这种葡萄酒的人与魔鬼缔结了协定。 现实情况大不相同,一旦您开始阅读生物动力学,您就会意识到关键原理是建立在常识基础上的,并且对土壤有着深刻的尊重。 生物动力葡萄酒生产商比有机葡萄酒生产商走得更远,酿酒厂秉承奥地利哲学家鲁道夫·施泰纳(Rudolf Steiner)的原则,他倡导建立一个平衡,和谐的农业生态系统。 在与月相有关的特定根,花,果实和叶天的活动日历之后,该方法可促进生物多样性和作物轮换,以实现最佳土壤健康。代替农作物喷剂的是由天然产品(如花和荨麻)制成的“茶”,实际上,那些神秘的牛角仅用石英和发酵肥料填充,然后埋藏起来以改善土壤质量。 葡萄酒可以通过生物动力学认证,尽管有些生产商由于成本而无法采取这种措施,而另一些生产商则不愿使用该描述词,因为担心它会令人反感或被误解。 生物动力葡萄酒已在今年的IWSC上大放异彩。最好的之一是法国阿尔萨斯的Domaine Albert Hertz的2017年雷司令大选贵族酒。评委们以96/100分的高分获得了蜂蜜,生姜和奶油糖的香气,以及“烟火般的新鲜酸度”。 另一个一流的表演者是来自意大利托斯卡纳的Fattoria La Vialla,其“ Occhio Di Pernice 2012 Riserva”获得了93/100分的高分,其“极佳的红樱桃和咸焦糖特性”给人留下深刻的印象。 尽管这是一个非常复杂的主题,但将生物动力生产者联系起来的共同点是注重细节,并确保其葡萄园尽可能与自然融为一体,并且只能酿造出更正宗,更美味的葡萄酒,因此受到人们的欢迎。全部。 最好的生物动力葡萄酒
2017年雷司令谷物精选贵族
ChâteauL'Hospitalet Grand Vin
Occhio Di Pernice 2012 Riserva
Casal Duro 2013
Gewurztraminer 2017
雷司令2017
雷司令2017年法国
多
Trig Beacon黑比诺葡萄酒2019高
酒庄拉Sauvageonne大Vin的2018 |
Since 2016 北京
古中雪茄
国产雪茄 古巴雪茄 非古雪茄
北京古中雪茄北三环店电话
(2016)古中雪茄获得北京烟草颁发【2016年度最佳黑马奖】
(2016)哈瓦那集团高层访问古中雪茄
(2017)大卫杜夫高层访问古中雪茄
(2018)古中雪茄获得北京烟草颁发【2018年度三星级雪茄零售商户】(年度最高级)
(2019)安徽中烟领导带队访问古中雪茄
(2023)古中荣誉
![](http://www.xuejia123.com/templets/default2/images/adv160503.jpg)
- 上一篇:从雷司令到西尔万纳,排名前15位的德国白葡萄酒
- 下一篇:顶级有机葡萄酒