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2021年3月26日星期五

斯图尔特·佩斯凯特（Stuart Peskett）

德国是地球上一些最好的葡萄酒的故乡，但它的葡萄酒魅力仍然是许多人的秘密，尤其是在英国。

造成这种情况的原因有很多：标签通常难以辨认（除非您说该语言）；葡萄酒是干的还是甜的，现在还不是很明显，这使一些人望而却步。1970年代和1980年代涌入英国的不合标准的德国葡萄酒（如Blue Nun，Hock和Liebfraumilch）损害了它的声誉，给人一种印象，即其葡萄酒价格便宜而不是特别令人愉悦。

但是人们终于开始意识到德国所提供的东西。它使雷司令具有令人难以置信的多种风格，其中最好的风格可以持续数十年。它的灰皮诺（又名Grauburgunder）与一个在别处发现的笨拙的灰皮诺有着天壤之别。黑比诺（Spätburgunder）被低估了，它与勃艮第的广受赞誉的邻居提供了类似红色水果的优雅，但价格却便宜得多。

与葡萄酒世界上的大型啤酒商相比，德国葡萄酒处于低端，使其优雅，芳香且对食物友善（例如，它们与亚洲美食搭配得很好）。

马克斯·曼（Max Mann）酿酒师多米尼克·迈耶（Dominik Meyer）。阅读我们与奖杯得主的访谈

德国IWSC获奖者名单为该国的能力提供了理想的快照。卡尔·舍费尔（Karl Schaefer）的2017年奖杯得主Ungsteiner Weilberg GG雷司令是雷司令的教科书；马克斯·曼（Max Mann）的白比诺（Pinot Blanc）2019展现了葡萄的花香，果香; 和Villa Wolf的图书馆发行版WachenheimerGoldbächelRiesling 2012就是这个一流品种如何随着年龄的增长而完美的例子。

IWSC专家评选的最佳德国葡萄酒
 

NordheimerVögeleinOrange Silvaner 2014
Divino NordheimThüngersheim带有 

苹果汁，苹果汁和蜂蜜和桃子皮的圆润气味的姜汁鼻子，并带有独特的烟熏味。明确地定义，柠檬味浓郁而辛辣，单宁紧致，持久的口感带有英国金啤酒的韵味。 13.3％
 

白比诺（Pinot Blanc）2019
Max Mann 

白花和橙皮的极度优雅的鼻子带有麦芽的特征，集中的矿物前调和低盐度。完全实现的口感展现出成熟的核果，苹果，酸橙汁和精致的香料，并结合了新鲜的酸度和酵母味。 12％
 

Ungsteiner Weilberg GG雷司令2017年份香精
Karl Schaefer 

意向，自信，节奏完美，鼻子散发出柑橘和热带气息，然后pa合在豪华，发光的成熟桃子和芒果中，并与圣诞节蛋糕和酸味火花保持平衡。蓄势待发。 13.3％
 

Charakter F. NordheimerVögeleinMuskat SilvanerSpätlese2015
Divino NordheimThüngersheim引人入胜的 

蜡状汽油特征，彰显美丽的特色。口感生机勃勃，新鲜，具有强烈的矿物质，煤油和石灰的锋利度。 13.5％
 

Charakter F. NordheimerVögeleinSilvanerSpätlese2011
Divino NordheimThüngersheim 

成熟的奇异水果，散发出芳香的香气和蜂蜜的花朵。口感成熟，带有美味的饼干味，浓密的杏干和桃子的香气，带有辛辣的口感。 14％

 

SpätleseRiesling
Reh Kendermann 

秋季烤制的苹果，加上美味的香料，使多肉的身体沉重，并散发出成熟的桃子鼻和樱桃的香气。复杂而圆润的传统风格。 9％

 

WachenheimerGoldbächelRiesling酒庄发布，2012年
Weingut Villa Wolf 

这款酒具有较大的尺寸和熟成，带有华丽的鸡蛋花散开，并伴有金银花拉丝的红苹果。稳定，沉重的发展将朝着长久的终点迈进。 13％

 

Charakter F. Steillage Escherndorfer块雷司令Spätlese2016
Divino NordheimThüngersheim在 

成熟果味浓烈的酒中散发成熟的红苹果，并带有成熟的微光。口感柔和，中等长度，充满活力。 14％

 

Charakter F. Steillage Escherndorfer块雷司令Spätlese2017
Divino NordheimThüngersheim 

轻柔而复杂的香气打开后，口感清新柔和，富含肉质，核果和大方的生姜。精致的风格具有重点和特色。 12.7％

 

Kleine Kapelle Pinot Grigio 2019
Peter Mertes KG Weinkellerei 

白色果核和百香果的细腻香气，显示出美丽的典型性。优雅平衡，展现出新鲜的美味酸度和多汁的水果味，并带有迷人的风味。 12％

 

Ungsteiner Herrenberg GG雷司令2017
 

香茅Karl Schaefer自信的蜜饯柠檬皮搭配多汁的热带水果，增加了口感。精致的酸性主链保持平衡，风格优雅。 12.3％
 

Charakter F.Alte RebenThüngersheimerJohannisberg RieslingSpätlese2018
Divino NordheimThüngersheim 

充满活力的柠檬烟熏柑橘表现出矿物质的涟漪和令人满意的粉笔纹理背景。一种清脆，紧凑的葡萄酒，口感短促。 14.2％
 

Charakter F. Sponti NordheimerVögeleinSilvanerSpätlese2014
Divino NordheimThüngersheim

甜杏，蜡状蜂蜜和淡淡的白松露的诱人花香。丰富而饱满，酸度均衡，带有白胡椒味。 13％


 

雷司令2019
特易购（Tesco） 

波纹大菠萝，郁郁葱葱的核果，平衡柔和的沙质矿物质和柔滑的金合欢蜂蜜。复杂的鼻子和良好的体重。 11％

 

Ockfener Bockstein Alte Reben Riesling 2018
Weingut Reverchon 

干净的柑橘香气带有热带色彩，有力，但鲜粉色葡萄柚，桃子和木瓜味十足。令人愉悦的浅色花朵和闪闪发光的酸度。熟练地平衡，并具有良好的光洁度。 12.6％