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2021年3月3日，星期三

斯图尔特·佩斯凯特（Stuart Peskett）

Tenute Piccini目前由家族的第四代Mario Piccini领导

Brunello di Montalcino是意大利最受欢迎的红酒之一。它由100％的桑娇维赛制成，于19世纪中叶首次生产，并具有美国最高的分类标准：DOCG。Tenute Piccini是最出色的支持者之一，该公司自1882年以来就一直在托斯卡纳生产葡萄酒，并因其2015年的Montalcino Brunello赢得了IWSC奖杯。

Tenute Piccini位于基安蒂古典区的中心，并且在其他意大利地区（巴西利卡塔和西西里岛）也拥有房地产。该公司也有利他主义的一面：在2019年，它挽救了托斯卡纳最古老的合作社之一的基安蒂·吉格拉菲科（Chianti Geografico）摆脱破产–品牌大使贾科莫·潘尼卡奇（Giacomo Panicacci）表示此举将“确保新一代人将继续在葡萄园而不是葡萄园中继续工作。而不是放弃或出售它们”。

Piccini的Brunello在发布之前至少要陈化至少五年，在此期间，它会散发出令人难以忘怀的甘草，樱桃和香料香气。该葡萄酒得分为95/100分，并赢得了IWSC评委的一致好评，评委对此进行了描述：“从一种感觉流向另一种感觉，完全无缝而自然。带有天鹅绒般柔顺的单宁，并在口感上散发出精致的红色水果，栗子和松露的香气。真的是一种了不起的葡萄酒。”

我们与店主马里奥·皮奇尼（Mario Piccini）进行了交谈，以了解有关这家历史悠久的生产商及其屡获殊荣的葡萄酒的更多信息。

告诉我们Tenute Piccini的历史和背景…

皮切尼球场（Tenute Piccini）的历史长达三个世纪。这是一个悠久的家族历史，分享了耐心，艰苦的工作和牺牲所达成的目标。今天，该公司由家族的第四代马里奥·皮奇尼（Mario Piccini）领导，在全球80多个国家/地区拥有分支机构。Piccini Estates项目是一次穿越意大利不同地区的旅程。现在已经有机地统治了五个庄园，进入了Piccini家族；其中三个产于托斯卡纳最负盛名的葡萄酒产区：基安蒂经典，马雷玛和蒙塔尔奇诺。图片由两个火山庄园完成：位于埃特纳火山（Etna）斜坡上的托雷莫拉（Torre Mora）和位于巴斯利卡塔（Basilicata）秃鹰脚下的雷吉奥·坎蒂纳（Regio Cantina）。

你是怎么开始喝酒的？

将我们与葡萄酒联系在一起的爱情故事持续了五代之久。我们需要回到1882年，当时这个家族的祖先Angiolo rolled起袖子，成立了一家小型企业，旨在打造托斯卡纳和意大利的葡萄酒文化。

您的酿酒哲学是什么？

激发公司所有五个产区工作的酿酒哲学是创造出既反映原产地又尊重葡萄表现力的葡萄酒。每个庄园的葡萄园赋予不同的葡萄酒以生命，但具有共同的绝对品质。在每个酒庄中，目的都不尽相同，但遵循的是相同的哲学：独特的，高品质的葡萄酒，在合适的地区生产，并由该领域的领先专家陪同。

您得到的最好的建议是什么？您如何在酿酒中使用这些建议？

Angiolo Piccini喜欢记住的一句话印有我们始终努力忠实的最佳建议：“目前，我们所做的一切都是为了过去和未来。” 这15个字总结了公司的整个历史。在传统和对创新的不断关注下，我们的五个后代一直相互伸出援手。

您最重要的影响力是谁？是什么？为什么？

因此，我们的参考点将永远是家族，这是自1882年以来就使我们团结到土地上的纽带。但是，如果没有一直驱动着我们一个多世纪并鼓励我们不断挑战的热情，就不可能实现这一目标。未来。

人们如何才能最好地享用您的葡萄酒？

Brunello Piccini的高度复杂性使其成为配味或成熟奶酪的理想伴侣。
 

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