Top Low & No Wine
时间:2021-05-07 10:58 来源:未知 作者:admin 点击:次
2021年1月6日，星期三  葡萄酒世界以冰河般的速度变化，但在一个地区却出现了令人眼花fast乱的快速发展：众所周知，我们所说的是“低度无酒精葡萄酒”。现在，大多数大型超市分支机构都专门设有一个专柜，以减少酒精含量或完全清除酒精含量的葡萄酒 。 对于葡萄酒爱好者来说，好消息是，经过多年的反复努力，其中许多葡萄酒的确变得非常好。大幅减少酒精或将其全部清除的机械方法（最流行的是反渗透，这是一种过滤掉水和酒精的复杂过程）；尽管也可以在葡萄园中获得低度酒精度的葡萄酒（ABV约为8％），但最简单的方法是采摘不太成熟的葡萄，从而减少了转化为酒精的糖分。 低酒精度或无酒精度的葡萄酒除了葡萄汁或糖之外几乎没有什么味道的日子已经一去不复返了（酿酒师有时会添加额外的糖以使葡萄酒具有酒精提供的口感）。我们的法官对2020年IWSC参赛者感到高兴：从De Bortoli非常谨慎的一位Gewurztraminer-Riesling（0％酒精）的“出色的干性”到Stoneleigh Sauvignon Blanc的甜度和酸度的“主要平衡” （9.5％）。 无论是出于对健康的潜在担忧，还是您必须开车回家这一简单事实，都有许多理由尝试喝低酒而不喝酒。IWSC今年的产品质量表明，葡萄酒爱好者现在可以选择这些葡萄酒，而不必强迫。 Sauvignon Blanc 2020  航班，新西兰布兰科特庄园， 多汁的葡萄柚，番石榴和明亮的石灰，涂上新鲜的切草，并保持均衡的新鲜口感。酸度控制得很好。优良的风土和品种表现。 9％ 非常谨慎的一位Gewurztraminer-Riesling NV NV  De Bortoli 澳大利亚 出色，具有干爽的性格。浓郁的土耳其香气和淡淡的成熟水果香气，酸奶口感柔滑。酸度新鲜，口感细腻。迷人的。 0％
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