单一麦芽苏格兰威士忌25年及2020年奖杯以下:Bunnahabhain 25 YO
时间:2021-05-07 10:55 来源:未知 作者:admin 点击:次
星期二2020年12月15日 ![]() 自从一群探险家发现Bunnhabhain的酿酒厂所在地以来,已经过去了一个多世纪,该酿酒厂坐落在偏远的艾莱岛东北端的Margadale河口。它的名字来自盖尔语,意为“河口”,发音为“ Bu-na-ha-venn”。 马尔加代尔温泉的淡水提供了充足的纯净水,这有助于定义本纳哈拜因的独特特征:油腻和咸咸的海洋空气。尽管大多数艾莱岛单一麦芽酒都带有浓厚的烟熏味,但本纳哈宾酒庄是一个例外,因为直到最近,该酿酒厂才开始生产用轻质的大麦酿造的酒。
该Bunnahabhain 25 YO单一麦芽苏格兰威士忌高兴IWSC法官与其的经常香草海绵,橙利口酒和柚子皮的香味“。 在前雪利酒桶中缓慢成熟的25年赋予了这种复杂的烈酒“优雅和精巧”-这是一个病房奖杯,满分98分。 您从事酿酒的背景是什么?是什么定义了您的方法-蒸馏哲学中最重要的部分是什么?
我32年前开始在仓库工作,曾在酿酒厂的每个生产角色中工作,从头开始学习。这塑造了我的蒸馏方法:从各个角度观察蒸馏厂,并观察其随着时间的推移而发展。它使我相信,我们应该年复一年地保持一致的烈酒品质,而不会产生变化。始终如一的烈酒是一切的中心。
我从中了解到的人是最重要的影响因素,无论那是如何安全地在仓库中翻桶,如何捣碎酒的烈酒,还是要自己动静酒时要寻找的东西。我还学习了如何管理酿酒厂;这是一个复杂的操作,需要不断关注。许多人将我塑造成今天的经理,而每个人都同等重要。这是一段旅程,也是我每天都学到新东西的地方。
这是一款带有精美包装的优质威士忌,并且会添加到任何酒吧中。在前雪利酒桶中完全成熟后,它会产生丰富而甜美的焦糖和浆果气息。由于在海边沉睡了二十多年,这个精致的Bunnahabhain充满了美味咸海风的影响,而酿酒厂就以这种影响而著称。
对我来说,这是我参与塑造的事情。这是我在酿酒厂工作的大部分时间的一部分,并且随着我的职业发展而逐渐成熟。我可能先捣碎然后静置,甚至将其装满木桶,然后安全稳妥地将其存放在海边的仓库中,在沉睡时我们会仔细检查它。在25年的时间里,它发展如此之快,作为Bunnahabhain最古老的发布,这是一种威士忌,球迷们绝对不想错过。 (责任编辑:admin) |
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