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2020年8月26日星期三

未来50强是WSET和IWSC创建的一项新计划，旨在选择全球饮料行业的50位未来影响者。在此处查找更多信息并查看最终列表 。

詹妮弗·里根·勒菲弗（Jennifer Regan-Lefebvre）是一位葡萄酒历史学家和大学教授。她目前是美国康涅狄格州三一学院的历史副教授，在那里她教授世界葡萄酒史和法国葡萄酒史。
 

你做什么工作？

我是一位历史学家，作家和教育家，讲的是关于全球葡萄酒历史的复杂故事。我正在完成一本书，这是大英帝国葡萄酒生产和贸易的历史，这本书将在2021年由加利福尼亚大学出版社出版。我还创建了一个免费的在线课程，名为《埃德克斯葡萄酒世界史》。 org。
 

自从您去年获得“未来50强”奖以来，是否有任何更新？ 

我一直专注于完成我的书并开发其他一些与饮食历史有关的学术项目。写书的最后阶段很紧张。西拉（Syrah）有所帮助。 
 

冠状病毒的爆发如何影响您的工作？

冠状病毒的爆发确实打乱了我的工作。我住在康涅狄格州，并在3月中旬进入锁定状态。 

我原本计划在春季完成这本书，也很高兴能参加期待已久的南非研究之旅，以查阅历史档案并参观许多葡萄园。显然，我的旅行计划都被取消了，即使我可以旅行，档案也被关闭，酒类销售被禁止，所以我将无法进行任何品尝。我对无法前进感到非常失望，并对南非人的生命和生活因这种病毒而处于危险境地感到难过。 
 

在锁定期间您如何度过时间？

封锁一直是一些作家的天赋，但我有3个年幼的孩子，所以这是一个挑战。我的大部分时间都花在与丈夫打交道，玩杂耍的家族学校学习，换尿布，缩放会议和写作上。我比以往任何时候都忙！真令人沮丧，但是我社区中的很多人都在受苦，我知道我的家人很幸运。我非常感谢我们健康，食物安全，并且我们有资源让我们的孩子开心。另外，我当地的葡萄酒商店提供。 
 

随着锁定的缓解，您最期待的是什么？

旅行！康涅狄格州的封锁实际上正在放松。我们的病例数达到了令人震惊的早期高峰，但是人们很机灵，并且遵守侵略性的居家秩序，现在我们是美国打败这种病毒的最佳州。我已经能够走出一点，享受我当地咖啡馆的露台，但是我最好的朋友在英国，我丈夫的家人在法国，所以我们非常希望能够旅行并再次见到他们。我也决心去开普敦。
 

您最喜欢2020年的饮料是什么？

从个人的角度来看，我的儿子在一月份出生后的第一杯香槟没有什么比这更重要的了。我总是很高兴喝香槟，但是在戒酒几个月后，它的味道特别奇妙。
 

到目前为止，您最骄傲的成就是什么？

被评为“未来50强”之一是一项重大成就。对于学者来说，获得这种认可是不寻常的。我的“世界葡萄酒史”课程在120多个国家/地区吸引了5500名学生，我为此感到自豪。我努力制作引人入胜且严谨的内容，在三大洲拍摄视频讲座，并结合历史资料。酿制过程非常有趣，而且它吸引了许多葡萄酒爱好者，这令人感到满意。
 

您对刚进入饮料行业的人有什么建议吗？

不要对饮料或人视而不见。饮料行业有着令人兴奋的多样性。保持开放的胸怀，将每一个新口味和每一次新相遇都视为学习的机会。

而且，使用多种语言在该全球性行业中也是一个巨大的优势。在业余时间进行语言学习比以往任何时候都容易。我目前正在使用一个应用来学习一些南非荷兰语。
 

您有什么特别的野心或计划正在实施吗？

我正在考虑争取WSET的正式葡萄酒资格。我是葡萄酒历史学家，不假装自己是葡萄酒专家，但我热爱葡萄酒，并且一直在寻求提高自己的技能的机会。

我也很想参观更多的葡萄酒产区。除了南非，在我的葡萄酒旅行愿望清单上排名最高的其他目的地是新西兰，俄勒冈州和西西里岛。我真的很想旅行去参加以饮料为主题的半程马拉松比赛。那是我度过一个美好假期的想法：风景秀丽，对当地文化的深刻了解，对装饰的满意，以及最后应得的美酒！ 
 

您现在在饮料行业中感到什么激动？

鉴赏家的不断变化的人口统计学使我兴奋，并预示着该行业的未来发展。当我开始在线课程时，我期望我的大多数学生将在美国退休。实际上，一半以上的年龄介于27至40Year Old之间的千禧一代。尽管美国人是最大的群体，但其他主要国家/地区包括俄罗斯，巴西，印度和乌克兰。尽管这些国家可能还不是葡萄酒的大规模进口国，但显然年轻消费者对葡萄酒的热情与日俱增。

使饮料行业可持续发展的努力也令我感到兴奋，我认为可持续发展和环境正义将变得越来越重要。我们中只有极少数人可以购买我们认识的人在当地生产的优质饮品。我认为我们将看到消费者对有机饮料的需求将增加，同时也有证据表明生产商对环境负责，并在道德上对待工人。饮料行业有机会实现真正的改变，例如通过更周到的包装和运输减少碳排放。作为一名历史学家，我知道，即使是我们最“传统”的饮料也会随着时间的流逝而发生变化。饮料行业充满活力和创造力，我们应该应对这一挑战。
 

与IWSC合作对您有何帮助？

未来50强奖项帮助我在全球范围内建立了联系。它使我的作品更具知名度，我真的很乐意与人们更广泛地谈论我的作品和葡萄酒历史。

我也经常使用IWSC网站来了解葡萄酒新闻。我真的很喜欢不同生产者的个人资料，他们对于不断扩展我的葡萄酒知识非常有帮助。对我来说，葡萄酒的喜悦和历史就是总有新的东西要学习。我一直渴望知识，而IWSC是一个很好的合作伙伴。