2020年烈酒判断:判决
时间:2021-05-07 09:06 来源:未知 作者:admin 点击:次
2020年8月7日星期五 乔尔·哈里森(Joel Harrison) ![]()
IWSC小组主席乔尔·哈里森(Joel Harrison)在今年的烈酒类别,寻找最佳人选的挑战以及2020年的趋势,亮点和新兴人才的评判中掀起了轩然大波
至少可以说,这是一个具有挑战性的积累–但是IWSC在过去50年中一直是烈酒界的灯塔。可以肯定的是,制片人和法官们齐聚一堂,以确保今年的烈酒评选工作有出色的阵容。
由于每个生产者都遵循特定的烈酒风格,因此评选的类别首先是基于主要烈酒风格(例如杜松子酒,威士忌或白兰地),然后再进一步缩小范围。这样一来,每位烈酒都能与其他相同风格的烈酒一起找到合适的住所,并告知每一小组烈酒的鼻息和品味,同时又使他们对展览中的品牌或生产商保持适当的公正(品味万物)瞎的)。评委由四人组成,分别评估每种液体,然后比较他们的判断并就最终分数达成一致。小组主席主持讨论并主持任何争议,所有金牌得主将由烈酒评审委员会的一名成员重新品尝–参见此处 有关该过程的更多详细信息。
乔尔·哈里森(Joel Harrison)情绪高涨。摄影:Tobias Gorn 现在来看一下我们品尝到的酒的身份,博福特烈酒的“五十七”烟熏杜松子酒只是英国烈酒的一个例子,它融合了细腻的烟雾,并与植物药在蒸馏后完美融合。首次获得这枚金牌杰出勋章的殊荣,它巧妙地囊括了当代类别的创造力和多样性。杜松子酒的发展趋势使该行业成为世界范围内令人难以置信的创新的源泉,奖牌从新加坡(黄铜狮金)到瑞典(埃尔诺金)都获得了奖牌。
当涉及其他传统风格的烈酒时,“新世界”制片人也在改变游戏规则。在最不可能的地方,全球单一麦芽的产量一直在增长。但是,与杜松子酒不同,杜松子酒可以在几天内完成构思,蒸馏和装瓶,而麦芽威士忌则需要时间才能成熟。从法律上讲,至少要在欧盟出售3年以上的酒桶,而在优质液体方面通常要更长。
一些国家仍然以自己的蒸馏酒而著称,墨西哥以外的其他国家如此,梅斯卡尔和龙舌兰酒继续保持其品质曲线的上升,看到该类别中获得了金牌和银牌,反映了这些龙舌兰馏出物的多样性。
精选今年最顶级的烈酒 就获得金牌的烈酒百分比而言,Armagnac在所有类别中均排名最高,达到了惊人的30%。接下来,更令人惊讶的是,卡尔瓦多斯(22%)获得了布勒伊城堡(Châteaudu Breuil)出色的15年历史的金牌,以及从南非白兰地到西班牙的一连串全球葡萄蒸馏物中的一枚金牌和金牌。 -一致的白兰地·德·赫雷斯(Brandy de Jerez)。
我可以为伟大的人抒情几个小时(我什至还没有开始在被永远低估的杜松子酒生产商Genever上开始;也没有在美国黑麦威士忌市场上起步;也没有像芬兰的KyröRye这样冒充王位的假冒者,杰出金牌),也并非那么出色(在爱尔兰,面对今年强劲的全球威士忌竞争,您需要稍微提高自己的游戏水平)。在所有主要类别中,爱尔兰威士忌和金酒都占金币(6%)的百分比,这表明后者的数量并不总是与质量相称。 (责任编辑:admin) |
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