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2020年6月17日星期三

未来50强是WSET和IWSC创建的一项新计划，旨在选择全球饮料行业的50位未来影响者。在此处查找更多信息并查看最终列表。

葡萄酒大师学生Leonid Fadeev与他的网站Vine＆Wine共同领导俄罗斯酿酒初创公司Cote Rocheuse。处于锁定状态时，他像以往一样忙碌。
 

你做什么工作？

我是Cote Rocheuse的执行董事-这是一家位于俄罗斯南部，位于克拉斯诺达尔地区Anapa镇的葡萄种植和酿酒初创企业。我们几乎完成了超现代重力流酿酒厂的建设，这在俄罗斯是无与伦比的。我们预计2020年将是我们的第一个年份。手指交叉没有延迟。

我正在坚定地发展公司，同时在葡萄酒大师学院继续我的葡萄酒教育，并继续与广大观众分享我的葡萄酒知识。
 

冠状病毒的爆发如何影响您的工作？

葡萄园的工作照常进行，但不幸的是，由于检疫规定，我不能亲自去葡萄园检查工作。但是由于有了现代技术，我几乎可以做到这一点。

我在公司的主要任务是管理，所以我的主要工具是笔记本电脑和手机。我计划并监视办公室和葡萄园中的工作执行情况，并与俄罗斯一流大学合作，根据我们的合作协议为葡萄种植者，农艺师和酿酒师做好准备。我可以远程完成所有这些工作。

冠状病毒意味着我不得不将我组织的2020年俄罗斯葡萄酒大赛推迟到9月–原定于5月下旬举行。我还不得不取消许多与在葡萄酒大师学院学习有关的商务旅行以及参加国际葡萄酒比赛。
 

在锁定期间您如何度过时间？

我正在继续努力学习。我的工作强度没有任何变化。我每周工作7天，现在继续以相同的速度工作。

到目前为止，您最骄傲的成就是什么？

有几个：与我的团队在Cote Rocheuse一起种植欧洲标准的葡萄园；通过葡萄酒大师协会的第一次考试（第一阶段评估）；成为IWSC未来50奖的获奖者之一；并创建教育网站www.vineandwine.vin，该网站每天都在变得越来越流行。
 

自从您去年获得“未来50强”奖以来，您的职业生涯发生了什么？

我宣布了2020年俄罗斯葡萄酒竞赛，该竞赛的筹备工作正在紧锣密鼓地进行中。我将继续在网站www.vineandwine.vin上发布新内容，上个月，我以两种语言启动了有关葡萄酒缺陷的新版块。从那以后，我已经接待了来自世界各地的大约3,000名新访客。  
 

您现在在饮料行业中感到什么激动？

新的机会和前景。饮料行业将发生变化。在任何危机中，您都可以发现行业中有问题或薄弱的环节，并尝试改善情况。任何危机都会为未来带来新的机遇。
 

过去一年里最好的饮料是什么？

Barale Fratelli的1985年Castellero Barolo。我在奥地利的城堡宫（SchlossEsterházy）找到了这款酒，并将其保存起来以备特殊场合使用。在通过葡萄酒大师学院的第一次考试后，我与我的团队分享了该课程，为此我准备了9个月的强化课程。我们去钓鱼，傍晚在湖上喝了这个特殊的瓶子。公司，场合和气氛使它更加令人难忘。
 

您对刚进入饮料行业的人有什么建议吗？

再学习，再学习。阅读大量专业文献-并不断品味。但是不要喝太多。相反，做一些运动，不要在社交媒体上花费太多时间。

在此处阅读Leonid Fadeev关于俄罗斯葡萄酒行业的最新报告。