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2019年7月24日星期三

IWSC年度烈酒传播者是由芝华士兄弟（Chivas Brothers）赞助的 。

乔治·雷斯特雷波（George Restrepo）是哥伦比亚的公关人员，摄影师，调酒师，是西班牙最大的烈酒和调酒平台CocteleríaCreativa的联合创始人。他还是巴塞罗那鸡尾酒艺术的联合组织者和内容主管，巴塞罗那鸡尾酒艺术是巴塞罗那葡萄酒周专门研究调酒学的领域，这是Alimentaria Exhibitions举办的新部门体验。
 

是什么首先吸引了您进入烈性酒行业？

1996年，我加入了哥伦比亚的一家广告公司，在那里我们经营伏特加酒品牌。当我在那里时，我了解了水的重要性，成分的来源，获得优质产品的过程质量以及如何区分它们。 

当我到达西班牙时，我发现了酒吧的世界。我还担任过指导老师，并且开始将创造力与鸡尾酒的可能性联系起来。混合的无限可能性吸引了我进入烈酒世界，最重要的是，能够接受一个想法并将其具体化。 


您工作中最愉快的部分是什么？

每一天都不一样。我就像爱德华·德波诺（Edward de Bono）谈论的六顶帽子：我在每项任务和每一天都有不同的帽子。有一天，我戴上摄影师的帽子，另一天戴上作家的帽子，或者作为交流顾问，编辑，鸡尾酒会的陪审员。我也非常喜欢被品牌挑战。


目前，西班牙烈酒界最激动人心的发展是什么？

我相信西班牙以一种动员该类别的方式引领了对杜松子酒的新诠释。风味，生产方法，展示仪式甚至展示方式的创新产生了一种西班牙风格，这种风格已经传播到世界其他地区，尤其是拉丁美洲-社交媒体对此起到了促进作用。

一些开始冒险生产杜松子酒的公司现在也通过制作威士忌来扩大其产品组合。在加泰罗尼亚，传统产品（如Ratafía）开始引起生产者和新企业家的更多兴趣。这是我们将在未来几年看到的东西，我个人认为这将成为有趣的事情。

最后，在本地使用不多的西班牙产品也正在其他市场上获得应用，这些产品使其更具吸引力。雪利酒就是这种情况，现在已经开始在本地发现具有混合香气和风味的调酒成分。


为什么交流在饮料行业如此重要？

沟通是现代品牌成功的关键，因为它使品牌可以分享其价值并与客户建立联系。现代品牌必须在其流程中保持透明，并在与公众建立联系时保持真实和真实，因为消费者越来越少相信，并且在品牌中没有任何意义时也不会做出很好的反应。
 

您最欣赏烈酒行业中的哪个人？

我钦佩那些在当地产生影响的人，这使他们在全球范围内获得了更大的认可。 

一个人是让-塞巴斯蒂安·罗比奎特（Jean-SébastienRobicquet）[CçROC伏特加酒的创始人和主要蒸馏师，该酒是从葡萄中提取的]。当我发现他是葡萄的捍卫者和促进者时，我真的很着迷，这种葡萄可以以多种方式使用：伏特加酒（杜松子酒中的一种创新成分），创造出具有当地细微差别的干邑白兰地，或者在干邑白兰地酒桶中熟成龙舌兰酒。 

在地方一级，我佩服琼·卡波（JoanCarbó），我相信他的名字在未来几年内将广为人知。他在玻利维亚拥有一家酿酒厂，在加泰罗尼亚生产葡萄烈酒，并且是使用拉塔菲亚，冷杉酒和葡萄利口酒等本地原料生产烈酒的人。他在当地与工匠烈酒息息相关，并致力于在饭后分享烈酒的仪式。毫无疑问，他将为新一代烈酒生产商做出巨大贡献。


你最喜欢什么烈酒？

非酒精性烈酒，精制烈酒和由BIO成分制成的产品。
 

在Twitter和Instagram上关注George @georgerestrepo 

2019年度烈酒传播者将于11月28日在IWSC颁奖晚宴上宣布。