威士忌123 - 中国威士忌|雪茄烟网移动版

2019年6月19日星期三

克里斯蒂娜·吉伯特

与其庆祝一年中最长的一天和英国夏季的开始，还不如以桃红玫瑰的烈酒之家普罗旺斯为焦点，这是更合适的。

我们喝的玫瑰花香比以往任何时候都多，其销量以光速增长，在过去25年中增长了三倍。桃红葡萄酒曾与超级甜美，简单的饮料相关联，但现在越来越多地被认为是一种严肃而又多才多艺的葡萄酒，它具有许多不同的风格，而不仅仅是在晴天。但是，占该地区总产量89％的普罗旺斯桃红葡萄酒一直是并且仍然是所有桃红葡萄酒的基准。

基准是许多级别，但最重要的是颜色。普罗旺斯桃红由于其非常浅的颜色，以前很容易在产品系列中发现，但如今，许多桃红已经放弃了普罗旺斯桃红的其他138种可能色调中的腮红。罗斯（Rosé）研究中心（至少于1999年在普罗旺斯建立的）是这个数字，普罗旺斯是世界上同类中心中的唯一一个。

普罗旺斯玫瑰酒是其传统的基准，今天可能非常流行，但是当希腊人在2600年前在普罗旺斯种植第一批葡萄时，他们已经开始酿造玫瑰酒了。如今，普罗旺斯玫瑰酒可以通过皮肤浸渍法制得-包括用果肉将皮肤浸渍几个小时或直接压榨-将葡萄串直接压榨。后者的颜色往往要浅得多。

普罗旺斯桃红葡萄酒以其质量为基准，还因生产出更加严肃的食物友好型桃红葡萄酒而声名远扬，这些桃红葡萄酒通常与歌海娜诗，西拉，新索尔和慕合德雷混合，并来自不同的风土，包括石灰石，片岩和火山灰。每个葡萄和风土带给葡萄酒一些东西。根据经验，Cinsault具有草莓香气，新鲜感和优雅气息。歌海娜（Grenache）带来樱桃红色水果的特征，西拉（Syrah）添加单宁，而穆尔维德（Mourvèdre）提供了甘里，草药的特征的骨架和精髓。混合，风土和酿酒师的签名将决定风格。从果香和随和到更微妙，精致和值得一试的年份，例如普罗旺斯Palette地区的西蒙城堡，可以轻松陈酿5至10年。

显然，这种受欢迎程度通常伴随着……但是，精美的包装，机灵的营销手段和名流人物-布拉德·皮特（Brad Pitt）和安吉丽娜·朱莉（Angelina Jolie）都对它的受欢迎程度做出了贡献，同时其价格也比其他桃红葡萄酒高。它的受欢迎程度也意味着普罗旺斯玫瑰酒充斥着市场，并非所有人都应获得标有其价格的标签。因此，请确保您遵循我们的专家建议。

上个月，我们的专家品尝了普罗旺斯玫瑰红葡萄酒，我们亲手挑选了他们喜欢的葡萄酒，包括可预测的，讨价还价的，低劣的，以及相对不知名的生产商，他们希望在货架上寻找新房子或餐厅的酒单。在我们的小组主席的带领下，由四位专家组成的小组对葡萄酒进行了盲品品尝，这些专家包括：康尼＆巴罗（Corney＆Barrow）的葡萄酒购买商丽贝卡·帕尔默（Rebecca Palmer）；葡萄酒协会的法国买家Michel Orford-Williams和H2Vin的常务董事Matt Wilkins MS。小组由我们的葡萄酒评审委员会Xavier Rousset MS和Philip Goodband MW的成员监督。 

每种葡萄酒都是单独品尝的，然后由小组成员讨论，得分90分及以上的葡萄酒由葡萄酒评审委员会重新评估，以期最终认可并确保各个小组的一致性。 
 

精致的普罗旺斯山庄2018 

ChâteauLa Gordonne，Véritédu Terroir，普罗旺斯2018 

鼻子和上颚的红色浆果，柑橘和核果之间具有极大的复杂性和对比度。易于饮用和提神，最后一点大黄。90分。13.5％      

可从英国的奥卡多购买，售价14.99英镑，

可通过以下方式在德国和意大利购买：belvini.de，hawesko.de和bernabei.it


 

Domaine de Fregate，邦多勒2018