IWSC在法国葡萄酒发现大会上介绍非同寻常的葡萄酒大师班
时间:2021-05-06 20:49 来源:未知 作者:admin 点击:次
2019年1月18日星期五 劳雷尔·比比（Laurel Bibby）  IWSC于本周在伦敦的法国葡萄酒发现中举办了一场关于非同寻常的葡萄酒的大师班。 由IWSC高级品酒经理Pip Mortimer主持的“不寻常的嫌疑犯”课程。 “我们想尝试引入一些稍微不同寻常的葡萄品种，不同寻常的地区，以及在法国稍微不同寻常的地区种植的普通葡萄品种，” Mortimer说。 “我们涵盖了六种葡萄酒。这是一次有点不同的口哨之旅。” 提出的葡萄酒都IWSC获得者 保罗·马斯Vinus克莱雷特朗格多克2017年，了Domaine Brusset Cairanne的相思莱斯斯格特2017年，酒庄拉Sauvageonne火山桃红2017年，克洛斯伊夫堡Isenbourg酒店琼瑶浆2012，拉洞宫Vignerons德普法费南黑比诺传统2016，和莱斯PlosRéserveCabardès2016年。 “对我而言，Gewurztraminer是最喜欢的，” Mortimer说。 “我很想让更多的人喝它。它主要只在法国的阿尔萨斯生产，并不是人们喜欢的葡萄品种，但是当您品尝它们时，他们会喜欢它。” “来自阿尔萨斯的黑比诺再次是一款可爱的淡淡果味葡萄酒，而且价格非常合理。”
淡金色。细腻地起泡。紧密而持久的警戒线。清晰明亮。香气：成熟而诱人。口感：纯净而矿物质，有上颚味。这个时代的香槟具有意想不到的活力。
Paul Vattan Sancerre AOC彭特·德·迈布瑞2017
花香，柠檬和白垩的鼻子。杏和芒果在口中，但以一种非常微妙的方式，由另一层花香支持，并带有新鲜的酸性和持久的香味。
绝对经典，这还能提供什么？美丽的奶油，烟熏味，长而平衡。善用橡木，清新和谐。
ClosChâteauIsenbourg“ Les Troubadours” Gewurztraminer 2016
这款酒非常慷慨，花香，玫瑰花瓣，土耳其软糖，干爽，可爱的口感和质感深度，带有酸味的甜蜜香调和绵长的余味。
这款酒带有淡淡的粉红色调，完美平衡，新鲜，活泼且柔滑，带有覆盆子和石榴汁的花果味香气。
AOP罗纳河谷乡村酒店SainteCécileChâteaude Ruth 2017
高度芳香和新鲜。樱桃派和黑莓果酱。平衡良好。单宁温和，回味绵长。
香气和蜜饯的香气与口中的大量香气和令人惊奇的天鹅绒般的香气相关。平衡良好，由于葡萄成熟，使葡萄酒圆润。
黑莓，蓝莓，煮熟的樱桃和少许甘草的香气。带有鹿肉，森林灌木丛，巧克力和吐司的香气，从一开始就很顺滑，酒体浓郁，丹宁酸很好地融合在一起，末了香草味。圆润柔滑的好酒。
芳香味显示复杂，浓密和广度。柔和的酸度增加了微妙的新鲜度，并以非常细腻的单宁酸包裹了悠长的时光，给人一种极为优雅的葡萄酒。N°1 Saint-Cernin结构合理，大方且完美平衡，因其饱满而可立即品尝，其果实或更佳的果实可以陈放3至6年。
Maison Castel AOP Jurancon 2017
明亮而强烈，带有金色调，充满异国情调的水果和白花的强烈香气，曲折，平衡且长。最好在2-3年内享受。 (责任编辑：admin) |
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