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2018年3月5日星期一

劳雷尔·比比（Laurel Bibby）

汤姆·卡纳万（Tom Cannavan）是葡萄酒作家，广播公司，出版商，并且是非常成功的wine-pages.com 和The Festivals of Wine的创始人。2017年，他庆祝Wine Pages发行22周年，并在伦敦，格拉斯哥和爱丁堡发起了三个售罄的消费者葡萄酒节。

由IWSC评选为2018年度葡萄酒传播者的类别法官和IWSC年度葡萄酒传播者2017年乔·法托里尼（Joe Fattorini）评论说：“闪耀的是汤姆社区的重要性和忠诚度。他对葡萄酒的热爱和对知识共享的承诺将人们聚集在一起。”

在这里，IWSC从Tom那里听到了有关他的葡萄酒之旅，他最喜欢的地区以及他广泛的职业生涯亮点的更多信息。

您最初是如何对葡萄酒感兴趣的？

我在格拉斯哥艺术学院学习，然后我们中的一小部分人对烹饪和葡萄酒产生了兴趣。每月一次，我们会聚在某人的房子里，基本上学会从头开始做菜，不管是做惠灵顿牛肉还是印度咖喱牛肉。我们都会研究正宗的食谱并参与其中，并始终尝试将合适的葡萄酒（或啤酒）与食物搭配。我很快就成为了“葡萄酒人”，并且仍然拥有1981年以来的第一本唱片，所有的葡萄酒都伴随着我的笔记一起品尝。 

您从事葡萄酒业务多久了？

尽管我偶尔在当地媒体上发表有关葡萄酒的文章，但我对葡萄酒的“职业”始于1995年，当时我启动了wine-pages.com。当时，我还在格拉斯哥大学（University of Glasgow）任教，但很快这个网站就开始腾飞了。在杂志和报纸上为我提供了定期专栏，并且出现了更多的自由撰稿人。到2002年，决定辞职，将我100％的时间用于葡萄酒和写作是一个相当容易的决定。

您最喜欢哪个地区？为什么？

不可能回答。对于风景和葡萄酒，杜罗河谷和开普酒乡都很难被击败。的确，在南半球的任何地方旅行总是很激动，我爱智利，阿根廷，澳大利亚和新西兰。相对年轻的优质葡萄酒行业充满了兴奋，我喜欢光线和夜空的不同质量。但是，欧洲的许多地区在葡萄酒，美食和风景方面也很棒。作为染羊毛的极客，我很高兴在甚至没有灵感的梅多克（Médoc）或香槟（Champagne）之类的风景中闲逛：看到如此着名的风土之所以令人兴奋，是因为我非常喜欢这些葡萄酒。我是否提到过我也为加利福尼亚，俄勒冈，黎巴嫩和乔治亚疯狂？我告诉过你那是不可能的！

您最欣赏哪个酿酒师？

好吧，所有酿酒师都是英雄。我知道利用现代运输工具，酿酒师每年可以在北半球和南半球工作两个年份，但是对于绝大多数人来说，他们将在40Year Old时成为第一个首席酿酒师的位置？因此，只有20或25个机会可以使它完全正确，并且每个年份都要等待整整一年的收成，这是他们的全部责任。这是一个挑战。

你会做什么来让自己轻松？

好吧，旅行，食物和美酒当然起着很大的作用。尽管这与我的日常工作几乎相同，但享受无专业压力的感觉真是太好了。除此之外，音乐是我一生的重要组成部分，自从我年轻的时候就开始在乐队里演奏。实际上，我的旧乐队最近进行了改革，我们在演奏旧歌方面度过了一段美好的时光–纯粹是为了娱乐，我可能会补充一下，以防万一侦察兵开始追捕我。

你最大的胜利是什么？

我想必须要连续23年成功地发布葡萄酒专页，并将业余爱好变成职业，但是我对我的“葡萄酒节”的成功感到b憬。去年，我在格拉斯哥，爱丁堡和伦敦推出了这些产品，并为成功而震惊。他们获得了英国和全球葡萄酒贸易的大力支持，他们占领了所有参展空间，葡萄酒爱好者提前三个月抢购了近2,000张门票。今年，我们又为同样的目标做好了准备。 

您最尴尬的时刻是什么？

啊...该选哪一个？我通常是一个很有条理的人，但是几年前，我曾在澳大利亚国家葡萄酒展上担任国际嘉宾评委。我到机场时都挤得整整齐齐，准备冒险，发现我已经迟到了24小时。我仍然不知道我是怎么做到的，但是我在日记中记了错误的日期。可以理解，航空公司几乎没有同情。给澳大利亚打个电话告诉他们，这简直令人难以忍受，但他们慷慨地表示愿意为一次全新的飞行付费。我第二天飞了出去，只错过了一个上午的评审，但是我仍然想知道我的主人真的对我有什么想法！ 

@winepages
www.wine-pages.com 

4月14日在维罗纳举行的Vinitaly晚宴上将宣布2018年IWSC年度葡萄酒传播者。