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有人说，当威士忌喝到一定程度，就不会满足于OB的世界了，而是开始寻找IB的乐趣，所以越来越多的威士忌老司机在IB的路上越走越远。这主要是因为IB威士忌独一无二，你这次喝到的IB，可能下次就没了，也就是业界常说的，喝IB，得靠缘分。有哪些IB呢，今天一次性给大家介绍几家来自英国厉害又有趣的独立装瓶商。

特立独行的IB

Douglas Laing（简称DL）创立于1948年，公司位于苏格兰格拉斯哥。旗下产品非常丰富，几乎含有所有类型的苏格兰威士忌，包括了单一麦芽威士忌、单一谷物威士忌、调和麦芽威士忌以及调和威士忌等众多种类。在别的IB都大力推行单桶威士忌时，DL却偏不跟随潮流，而是倾向于调和麦芽威士忌。如辨识度很高的艾雷岛泥煤哥Big Peat便是它的杰作，即使不了解DL的威友，应该也见过这支酒标极抢眼的威士忌。

如今，DL在格拉斯哥建立了自己的蒸馏厂，预计今年秋季投入使用，也是有厂一族了。只是该管它叫IB还是OB，各位就随意了。

神奇有趣的IB

That Boutique Whisky Company是一家新兴的独立装瓶厂，创办人是三兄弟Runcy、Declan和Catawall，他们所发行的威士忌，都来自世界知名的威士忌酒厂，并且都是小批次限量装瓶。很多人表示光是看酒标就爱上了这款有趣的威士忌。

酒标是英国知名插画家Emily Chappell手绘的漫画，Emily Chappell毕业于格拉斯哥艺术学院，专业视觉传播。正当三兄弟为他们的酒标设计发愁的时候，在北威尔士旅途中，遇到了Emily，发现她的作品十分有意思，因此收购了Emily的作品，并用在酒标上，自然就有了“漫画标”这个名字。

“漫画标”成立时间虽然只有7年，到目前为止开发了100项产品线、装瓶超过230批次，得到多项国际奖项肯定，是收藏家们喜爱的IB之一。

全球规模最大的IB

Gordon & MacPhail（简称G&M），成立于1895年，位于苏格兰斯佩塞，是一家极具知名度的独立装瓶商，目前还维持着以前杂货店的经营形态。这也是一家有自己酒厂的IB，在1993年收购了斯佩塞的本诺曼克蒸馏厂。

值得说的是，G&M有别于一般的IB，它不是直接购买原酒装瓶，而是购入各酒厂的新酒（就是刚蒸馏出来的），自己选择橡木桶来陈年。这也使得G&M库存非常丰富，以巨大的原酒量称著，拥有世界上最大高年份威士忌储量，于2009年、2013年相继荣获英国女王优秀出口企业奖。

英国皇室御用IB

还记得电影《王牌特工2》与Kingsman总部一墙之隔的Berry Bros & Rudd（简称BB&R）吗？这可是全世界酒友们膜拜的圣地。BB&R成立于1698年，选酒时功力十分高超，以质量优良著称，就连英国皇室也为之倾倒。目前BB&R经营着全球众多知名品牌，负责人Doug McIvor是葡萄酒起家，所以BB&R威士忌选桶的水果风味比较突出。

这也是一家走在时代前沿的IB，率先提出了“单一麦芽威士忌”的概念，并生产出了世界上第一瓶Cutty Sark whisky。此外，在1994年开了世界上第一个网上买酒的机制，任何人在地球上的任何一个角落，都可以在网上走进它的模拟酒库，找你心目中的酒。

最神秘的IB

苏格兰麦芽威士忌协会（简称SMWS），成立时间才30余年，却拥有全世界最大的威士忌爱好者团队，实在是厉害。目前，SMWS在全球共有20个分会，将近28000名会员。

所有协会酒都是一样的小绿瓶，并配有神秘酒厂代码。以小数点为界，前面的编码代表酒厂；后面的编码代表这家酒厂的第几桶单桶威士忌。SMWS拥有非常专业的选酒团队，威士忌“教父”Charles McLean是SMWS选酒会的重要成员。这么专业的选酒团队把关，不用担心会“踩雷”了。

协会每年会从全球139家蒸馏厂里选桶装酒，遵循“三不”原则：不加水、不加色素、不冷凝过滤。这意味着，大家喝到的每一滴酒都是“未经美颜”、“未用滤镜”的，感受到的是最原始、最纯正的风味。

因为每桶酒最多只能装二三百多瓶，发售到全世界各地，意味着每一瓶都是限量版。因为数量有限，SMWS是会员制，所有单桶原酒只限会员购买。

当然，独立装瓶商远远不止这些，还有Moon Import、Wilson & Morgan、Blackadder和WhiskyFind等。