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1825年的英国，当时全世界第一座以蒸汽引擎推动的现代铁路火车正式启用，格兰卡登酒厂就在这样的一个年代创立了，并在两年后投入生产。George Cooper在苏格兰东高地区的安格斯郡，古老城市Brechin的郊外创立了格兰卡登。

如大多数酒厂一样，格兰卡登在十九世纪期间也几经易手，但幸运的是，历任经营者都细心保留住格兰卡登原始迷人的风味—浆果风味，绵密柔顺。百龄坛管理着这家酿酒厂超过50年，格兰卡登曾是著名调和威士忌——百龄坛的重要基酒。1891年格兰卡登酒厂被Gilmour Thomson 公司收购，为王室调和苏格兰威士忌（Royal Blend Scots Whisky）提供稳定而优质的麦芽威士忌基酒来源，Gilmour Thomson公司也获得了威尔士亲王的专项资助。

除此之外，联合酒业旗下的Alexander Stewart and Son出了一种调和威士忌「大麦精华」（Cream of the Barley），其实也是以格兰卡登为基酒。格兰卡登酒厂除了使经营者旗下的调和威士忌更加出色之外，其独特的馥郁花香风格，更使它得以在苏格兰东岸蒸馏厂皆相继倒闭的时光里得以幸存.

过去格兰卡登的威士忌大多供给调和威士忌作基酒使用，直到2003年，酒业巨擘Angus Dundee Distillers公司接手了格兰卡登酒厂，这家拥有60多年历史，生产、瓶装、销售优质苏格兰威士忌和其他烈性酒的独立公司，他们决定不再出售原酒，并推出自有单一麦芽威士忌品牌。而2005年是格兰卡登历史性的一刻：格兰卡登第一款高地单一麦芽苏格兰威士忌上市，并以15年的年份装瓶，酒体中等，以麦芽为主轴的香气，夹带着西洋梨、水梨的香味。

开始为世人所知的格兰卡登受到了酒评家的肯定，全球极负盛名的威士忌作家Jim Murray在2016年的威士忌圣经中，给了五款格兰卡登单一麦芽威士忌90分以上的高分，对单一酒厂来说是少有的殊荣。

格兰卡登酒厂的魅力在于其正统苏格兰东部高地的威士忌特色以及在酿造工艺上，格兰卡登遵循传统的酒厂制作。自创厂以来他们坚持采用一对铜制壶式蒸馏器，近200年来也未曾变过蒸馏器形状以及两个专属于格兰卡登的两个15：第一个15源自于格兰卡登长期使用来自于8.7英里外的水源——Moorans泉水，这可能是全苏格兰最长的水源供给。这个得天独厚的Moorans泉水从红色花岗岩土层经过灌木地带的泥煤层，沿着15度抛物线的方式逆流而上。当地居民因此对这纯净清亮的泉水进行精心而严格的保护，泉水富含矿物质，从而造就了产品独特的馥郁芳香，造就威士忌特有的韵味。

第二个15则是格兰卡登酒厂蒸馏器的莱恩臂，也同样呈15度上扬，他们相信此举能增加回流，从而创造出更清新雅致的酒体及独特细致的风味，在陈年过程中与橡木桶更会产生香甜及水果的风味，年份高一点的酒，还会出现香草与花香的气味。

现今的格兰卡登酒厂每年新酒产量约130万公升，并拥有约2万只橡木桶的库存量，酒窖里也有许多30年以上的库存原酒，现任首席调酒师为Robert Fleming。