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几个世纪以来，制作橡木桶的古老工艺一直是苏格兰威士忌的一部分，该行业迎来了首次招募的两名女性学徒。帝亚吉欧表示，此次招聘旨在打破性别壁垒，在一度由男性主导的行业开辟一条新路。

这一消息标志着苏格兰学徒周的开始，帝亚吉欧在苏格兰的每个业务部门，从高级管理职位，到酒厂经理，酿酒师，电气和机械工程师，以及制桶的传统工艺，都有女性工作。去年，当Rebecca Weir成为该公司铜匠业的第一位女性学徒时，该公司便实现了传统威士忌工艺的一次多样性的突破。

Angela和Kirsty是帝亚吉欧合作学校的16名合作学徒中的一员，他们学习了橡木桶的制作技能。通过为期四年的体力训练，将理论与实践经验相结合，从而掌握这项传统的手工制桶技能。

合作导师John Carberry负责培养下一代的人才。他说：“我们非常欢迎Angela和Kirsty加入Cambus Cooperage团队。对于她们来说学习制桶艺术是一个很好的开始，很高兴我能帮助到她们。”

制桶涉及到许多工艺，需要经过处理原材料、整合主板材、烘烤木桶、箍桶、酒廊打孔与检测等流程，这些都需要令非常高的精确度。学徒需要掌握技能和保持耐心，学习如何手工修理没有胶水或钉子的桶，以及计算不同的橡木深度、比率。

帝亚吉欧近年来在苏格兰的制桶业务上投入了大量资金，2011年开设了价值1000万英镑的Cambus Cooperage项目。凭借多代技术和知识的传承，将其与最先进的工程技术相结合，该系统现在能够处理比以往更多的威士忌酒桶，每年生产超过40万桶，用于熟成帝亚吉欧的烈酒。