威士忌123 - 中国威士忌酒品牌网移动版

2020年，世界知名烈酒杂志《蒸馏者》（Distiller）总计收到来自全世界22.5万人次的威士忌品鉴。其中，2020年新上市的威士忌中，苏格兰阿贝（Ardbeg）、美国天堂山（Heaven Hill）、乔治迪克尔（George Dickel）、诺布溪（Knob Creek）等5款威士忌排名Top 5。

 

#1–阿贝小怪兽（Ardbeg Wee Beastie）

 

47.4%ABV，于2020年4月首次推出，酒龄只有5年，它成为阿贝（Ardbeg）单一麦芽威士忌核心系列的永久酒款。酒厂把这款酒形容为“有史以来最年轻，狂野，烟熏味最浓郁的产品”（The youngest, rawest, smokiest Ardbeg ever）。

酒款波本桶和雪莉桶分别熟化5年再混合，具有新鲜的草本植物香气以及梨、黑胡椒、松针、香草和蜂蜜火腿的香味，混合着茴香、青苹果、皮革和咖啡的味道。口感中有黑巧克力、热焦油、熏肉、茴香和桉树的味道。

#2–伊莱贾·克雷格桶强波本第B520桶（Elijah Craig Barrel Proof Bourbon Batch B520）

 

63.6%ABV，于2020年5月发布，酒龄12年，桶强装瓶，非冷凝过滤，闻香略显干涩，带有甜甜的蜂蜜和焦糖味、柔和的香料、可可豆和红糖。口感强烈，具有辣椒粉，黑胡椒和肉桂香料，慢慢褪去后显现出蜂蜜，焦糖和红糖的气息。加水后呈现可可和烟叶的口感，回味悠长，干涩，辛辣。

这款酒是美国波本威士忌翘楚——天堂山以ElijahCraig牧师之名命名，为了向创始人致上最高敬意。1789年，美国肯塔基州波本郡（Bourbon County）发生严重的玉米生产过剩问题，当地牧师ElijahCraig遂尝试以玉米为原料蒸馏威士忌，并使用内侧熏烤过的新橡木桶陈年，赋予酒体丰富多样的个性。此举开启了美国代表性烈酒——波本威士忌的历史源头 。

#3–伊莱贾·克雷格烘烤桶波本（Elijah Craig Toasted Barrel Bourbon）

 

47%ABV，于2020年9月上市，将已经熟化好的伊莱贾·克雷格（Elijah Craig）小批量波本威士忌倒入风干18个月并且进行全新烘烤过的全新橡木桶中继续熟化。

这是一款波本威士忌的香料炸弹，有华丽的果酱和烤面包味，极好的复杂性和平衡的甜味。闻香具有红樱桃蘸黑巧克力，橡木熏鲑鱼，熏火腿，蜂蜜浸泡的无花果，玫瑰水和烤橡木。入口则有土耳其风味，最初带有烤橡木和肉桂和肉豆蔻香料的味道。加黄油和杏仁酱的烤面包。回味果味辛辣，余味持久。

#4–乔治迪克尔11年保税田纳西波本（George Dickel Bottled In Bond Tennessee Whisky 11 Year ）

 

50%ABV，于2008年入桶熟化，2020年6月装瓶，瓶装前经过枫木木炭过滤。以84%玉米、8%黑麦和8%麦芽为原料配比，强劲复杂，有山核桃、枫糖浆和苹果干以及蜡质的味道。

乔治迪科尔（George Dickel）位于美国田纳西州（Tennessee）产区的小瀑布谷（Cascade Hollow），是一座有着 100 余年威士忌酿造历史的蒸馏厂，现属帝亚吉欧（Diageo）所有。田纳西威士忌与波本威士忌的不同之处就在于进入橡木桶之前要让酒液留过枫木炭，过滤掉粗涩的物质，增添一份香甜烟熏味。

#5–诺布溪9年小批量波本（Knob Creek 9 Year Small Batch Bourbon）

 

50%ABV。诺布溪9年小批量最早于1992年上市，然而在2016年停止上市，直到2020年才重新回到市场，酒龄仍然为9年，酒精度50%ABV，闻香具有深焦糖味，橡木味，糖蜜味，小樱桃味，以及一些温和的麦芽和棉花糖的味道。口感圆润，带有樱桃的辛辣味，焦糖和玉米甜显而易见。余味悠长，有一点松树汁，玉米糖浆糖果（焦糖玉米），一点干木单宁和一些烤肉炭化物。

诺布溪威士忌酿造于美国肯塔基州的金宾酒厂，是著名小批量生产的波本威士忌品牌，以浓郁醇厚而闻名世界。诺布溪坚持小批量生产，以优质上乘的黑麦作为原料，赋予威士忌独特的辛香丝滑口感，又有强烈的黑麦香气。原酒在橡木桶中历经充足的陈年时间，最大程度地增添了焦糖的味。经过精心陈酿后，以50%的酒精度装瓶，高度保留了诺布溪波本威士忌的强烈风味。