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有这么一家威士忌酒厂，其酒款曾经连续三年（2008-2010）被《威士忌圣经》评为“年度全球最佳威士忌”（World Whisky of the Year），酒厂更是被《威士忌圣经》作者吉姆·莫瑞（Jim Murray）评为“毫无疑问，地球上最伟大的酿酒厂”（unquestionably, the greatest distillery on Earth）。

 

这家威士忌酒厂，就是阿贝（Ardbeg）。

世界对阿贝的喜爱是广泛的。素有威士忌奥斯卡之称的世界威士忌大赏（World Whiskies Awards），阿贝也捧走了其中的2次（2010、2013）。酒迷对阿贝的喜爱是由衷的。全球各地的阿贝爱好者甚至自发组成了委员会，其宗旨是确保阿贝永远不会再关厂停产。目前在全球有超过12万名的成员。

 

阿贝位于艾雷岛东南部，沿海而立，和拉弗格、乐加维林是邻居，“艾雷岛东南三杰”互相之间距离不过5公里。在苏格兰盖尔语中，Ardbeg意为“小陆岬”，这里孤立、荒僻、浪漫——简直是老天爷赐予的、非法酿酒和走私贩子的天堂。

 

这座由约翰·麦克杜格尔于1815年正式建立（申请酿酒执照）的威士忌酒厂命途多舛，一度奄奄一息，在最惨的1981年至1997年，只生产了极少的威士忌以保持酒厂机器的运作。

 

幸运的是，1997年，格兰杰公司(Glenmorangie Plc.)收购了阿贝，并永久地重新开放了酿酒厂。2004年，酩悦轩尼诗集团(Moet Hennessy)收购了格兰杰，阿贝又归到了酩悦轩尼诗集团所有。至此，酒厂开始走上了另一个辉煌时代。

 

阿贝威士忌在世界酒迷心中拥有“圣殿”般的地位。这种地位来自于阿贝独特有泥煤烟熏味。

阿贝的泥煤烟熏威士忌是一种烟熏与甜美、炭烟和水果完美均衡的威士忌。平均含量55ppm的麦芽，加上非冷凝过滤保留下的纯粹复杂自然的风味，使得阿贝威士忌酒体饱满，酒质深邃、浓郁、复杂又华丽，变化丰富的层次，是阿贝威士忌历久不衰的原因。

泥煤烟熏，这是你能闻到最明显的香氛，就像是在清扫烟囱，但却有一丝丝柠檬和西柚的味道。接着，有一些长在海岩上的红皮藻、爆炸性的紫罗兰、香蕉、野生大蒜的味道。这些香味弥漫在酒厂的仓库、砖墙里，也弥漫在阿贝粉丝的心里。

由于酒厂80年代到2000年前的奄奄一息，厂里只有很少的高年份库存。于是阿贝在无奈中彻底放弃苏格兰威士忌常用的陈年年份概念，同时全力经营限量酒的概念。

附：《威士忌圣经》与WWA年度全球最佳获奖酒款：

1、阿贝10年，2008年《威士忌圣经》年度全球最佳威士忌

 

阿贝10年绝对是艾雷岛经典中的经典，除了容易辨认的泥煤和海风，竟还能尝出细致的麦香，和橡木桶的自然香甜；酒质虽然粗矿，但气味却沉稳中带着清新，伴随着水果类的香气，连花香也蕴含其中。46%，非冷凝过滤，使酒质呈现自然的混浊，以保留住纯粹复杂自然的风味。厚实的泥煤烟熏味，结构完整而精致，拥有轻轻淡淡的薄荷味，余味圆润。

2、阿贝乌干达（Ardbeg Uigeadail），2009年《威士忌圣经》年度全球最佳威士忌

 

阿贝乌干达的名字取自于一座山丘湖，一座供应酒厂富含泥煤水源的湖，并以其深邃、丰富和烟熏的复杂特性闻名。54.2%，一款真正代表阿贝传统的酒款!口感之浓郁，不只浓郁还饱满且强壮!

3、阿贝超新星（Ardbeg Supernova），2010年《威士忌圣经》年度全球最佳威士忌

 

超过100ppm重泥煤,酒精浓度高达58.9%，非经冷凝过滤。酒款确保能传达Ardbeg酒厂所拥有的独特泥煤风味与个性。这是酒厂所发表过泥煤味最浓郁的一款酒。完全的重泥煤，但入口时那种平衡像是行星宁静的运行，只是当入喉后，瞬间的爆发就在你口腔与咽喉之间炸开。

这是酿酒厂所发表过泥煤味最浓郁的一款酒。事实上，在2010年版的《威士忌圣经》中，阿贝超级新星独自囊括了四个项目。吉姆·莫瑞将其形容为“阴郁的、撩人情绪的”，以及“一只大野兽。”

4、阿贝漩涡（Ardbeg Corryvreckan），2010年WWA全球最佳单一麦芽威士忌

 

这款酒以艾雷岛附近的 Corryvreckan 漩涡命名。这是欧洲最大，也是全球第二大的漩涡，在凯尔特神话中非常著名，弥漫着原始、富有吸引力的力量，而酒如其名，正是体现了酒厂桀傲不驯的气质，是所有艾雷岛泥煤和烟熏风味最重的酒款之一，装瓶酒精度57.1%，未经冷凝过滤，保持了饱满均衡的酒体与质感。

5、阿贝伽利略（ Ardbeg Galileo），2013年WWA全球最佳单一麦芽威士忌

 

艾雷岛威士忌各具特色，但只有阿贝能够给人如此平衡和谐的味觉享受，对于阿贝威士忌来说，平衡就是一切。阿贝伽利略 (Ardbeg Galileo)纪念限量版，是一款在波本和雪莉混合酒桶中陈酿了超过12年的单一纯麦威士忌，以人类天文学之父命名，为欢庆全球首度“太空陈酿实验”而特别限量推出。其最引人瞩目的特点确是，这是人类第一款被送入太空的威士忌酒。

这是一款特殊且融合了数种不同风格的酒款，展现甜美与烟熏的质感。这支限量版阿贝酒款核心，是结合来自西西里岛的旧马莎拉橡木桶（ex-Marsala），与使用一次与二次波本橡木桶陈年的雅柏旗舰酒款，进行混合调配酿制而成。每瓶酒精浓度为49%，采用非冷凝过滤。