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雅伯酒厂（Ardbeg Distillery）位于苏格兰艾雷岛（Isle of Islay），创立于1815年。于上世纪八九十年代遭遇危机，曾经几度关厂停产，最终1997年被The Glenmorangie Company收购后才艰难复产。此后的雅伯涅槃重生，如今隶属于酩悦·轩尼诗-路易·威登集团(Louis Vuitton-Moet Hennessy)，并已然成为麦芽威士忌领域的翘楚，吸引着大批热情忠实的拥趸。

 

2020年08月27日，饮食视界为大家预告了《快讯！雅伯(Ardbeg)鸣沙第2批次即将上市 》。不过，当时鸣沙第2批次的官方建议零售价、上市计划和官方酒评均未披露，近日这些信息已悉数曝光。

 

让我们先来回顾一下鸣沙第2批次的具体信息，鸣沙第2批次，其原酒熟成于美国橡木桶（American Oak，大概率为波本桶）和Oloroso雪莉桶（Oloroso Sherry Casks），酒龄为19年，酒精度数为46.2% ABV，容量为700ml（美国版本为750ml）。其批次编码——TB/02-18.09.00/20.JT所蕴含的内容如下：

TB:酒款名Traigh Bhan的缩写；

02：批次号；

18.09.00：本批次鸣沙中最年轻原酒的蒸馏时间为2000年09月18日；

20：装瓶年份，也就是2020年；

JT：雅伯酒厂游客中心经理——Jackie Thomson。

 

Jackie Thomson表示：“这是一款香气浓郁，平衡且稀有的威士忌，丰富的奶油口感（Creamy）非常适合饮用，同时也适合收藏，我们的粉丝会像我一样喜欢它。”负责打造这款酒的比尔·梁思敦博士（Bill Lumsden）说：“这是一款既和谐又口感复杂的威士忌，将其与去年发行的第一版进行比较品饮的话，一定会令人非常兴奋。”

 

鸣沙第2批次的官方酒评如下：

颜色：

浅金色；

闻香：

散发着淡淡的烟熏木香和奶油馅饼香气，带有茴香辛味、芹菜和烘烤茶叶的强烈香气。 其次是诱人的木炭和略微烧焦的吐司味。加水之后散发出清新的海浪气息，然后还有桉树油和松树香气。最后，还能感受到马鞍香皂和皮革的独特香气，令人流连忘返；

品饮：

初入口时口感偏咸，先是咸花生脆、烟熏菠萝和酸橙汁风味，然后在浓郁的软糖、桦木焦油和泥煤烟熏风味出现之前，茴香的味道在味蕾上荡漾；

尾韵：

浓郁的口感和泥煤烟熏风味在尾韵中相遇并激烈的碰撞，且谁也不愿提前离场。

 

雅伯正式预告鸣沙第2批次将于2020年09月07日开始在雅伯酒厂和全球官网开售，并将于2020年09月14日开始陆续在全球精选零售商处上架开售。欧洲地区官方建议零售价为220欧元，基本和鸣沙第1批次持平。同时，鸣沙第2批次的高清官宣图片也已出炉，鸣沙第2批次和第1批次的包装设计基本一致。饮食视界将继续关注鸣沙第2批次相关消息，未来如有更多消息，将及时为大家带来。