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拉弗格酒厂（Laphroaig Distillery）是苏格兰艾雷岛（Isle of Islay）上，除了波摩酒厂（Bowmore Distillery，创立于1779年）以外，创立第二早的酒厂，目前隶属于三得利集团。由Alexander Johnston和Donald Johnston两兄弟创立，官方给出的创立时间为1815年，而据传说酒厂最早在1810年左右就已经建成了。

 

从2008年开始，拉弗格推出了名为Càirdeas（盖尔语，意为:友谊）的威士忌酒款系列，此系列通常是一年推出一款，有些年份会推出两款。Càirdeas通常是在苏格兰艾雷岛一年一度的嘉年华（Feis Ile，俗称并下称：岛节）左右上市，详见《快去抢！拉弗格2020年艾雷岛嘉年华特别版酒款开售 》。

 

2021年03月17日，2021年度Càirdeas酒款的酒标，出现在互联网上。从酒标中可以看出，此酒名为Càirdeas Pedro Ximénez Casks（下称：CPXC）。和往年一样，CPXC依然是无年份、无酒龄酒款，并且是一款三桶酒款。其原酒先是在美国橡木波本桶中熟成，然后转入到美国橡木四分之一波本桶中继续熟成，最后又转入到欧洲橡木PX雪莉桶中进行了过桶（The first maturation is in 1st Fill American Oak EX-Bourbon Barrels,the second in American Oak EX-Bourbon Quarter Casks and finally finished in European Oak Hogsheads originally ccontaining PX sherry）。其以原桶强装瓶，酒精度数为58.9% ABV，容量为700ml（美国版为750ml）。

 

需要注意的是，因为2021年岛节已确认取消（详见《2021年艾雷岛嘉年华确认取消 》），因此CPXC或将和2020年一样，直接在2021年05月左右于网上销售。同时，虽然官方暂未披露CPXC的建议零售价，但是2020年Càirdeas酒款的官方售价为64.46英镑，因此今年的CPXC售价应大体相仿。此外，根据往年惯例，随后的 2021年08月左右，CPW可能将在美国等其它国家和地区开售。饮食视界将继续关注CPXC的未来动向，如有相关信息，将及时为大家报道。