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如果说，单一麦芽威士忌就像是一首小提琴独奏，那么调和威士忌便是一场盛大华丽的管弦乐合奏，和谐流畅却不失质感。调和世界的博大精深，值得每一位威士忌爱好者好好探究，调和大师们秉持着协调性和一致性的两大原则，凭借丰富经验，精心调和最独特稀有的威士忌原酒，这是对麦芽威士忌最高的致敬。

只不过，近二十年来，这场盛大华丽的管弦乐合奏，却变成了日本“响”（Hibiki）的独奏，调和世界的博大精深，也变成了日本“响”（Hibiki）的一支独秀。自2007年开始评选的总计14届世界威士忌大奖（World Whiskies Awards，简称WWA）中，响30年和21年轮番拿了8次世界最佳调和威士忌。一时间，响成为酒客们调和威士忌酒单中绝对的主角和宠儿。

 

面对这位正值青春（响于1989年4月3日正式推出）小伙子的锋芒，已经150多Year Old高龄的苏格兰威士忌显得如此从容淡定，它拥有足够的宽度和厚度，重新拥抱追星般的狂热褪去之后的世界酒客。

不像日本响一般的高烧狂热和高不可攀，苏格兰调和威士忌最适合刚起步探索威士忌世界的初学者，可以作为自己的第一杯威士忌。当然，即使是威士忌老饕，苏格兰调和威士忌也有足够经典优秀的酒款可供酒单选择。今天就给大家推荐几款这样的苏格兰调和威士忌：

一、尊尼获加金方（Johnnie Walker Gold Label）

尊尼获加是任何一位威士忌爱好者绕不过去的一座高山，旗下红方、黑方以极高的性价比（价格低廉但品质高尚）像斯卑塞河一样源源不断流入全世界威士忌爱好者贪婪的口中。就连著名的威士忌大师、《威士忌圣经》的作者吉姆·莫瑞（Jim Murray）也说：我每星期至少会品鉴一次Johnnie Walker Black Label（黑方）。

 

今天我要推荐的是尊尼获加金方，这款获得2018年世界威士忌大赛（WWA）“世界最佳调和威士忌”的尊尼获加，非常值得大家整屋的囤着。

2018年WWA世界最佳调和威士忌

金方由 Sir Alexander Walker II 于1920 年始创，以纪念公司创立100周年。后来由于战乱停产。战后又由于缺乏配方中的部份原酒，未能复产。直至 1992 年，Sir Alexander Walker II 的配方被重新“发现”。帝亚吉欧按照老祖宗的秘方重新调配出当年那款“世纪”之作，正式命名为金方推出市场。

金方一般认为是18年，由15种麦芽威士忌加上谷物威士忌调配而成，其中包括克里尼利基（Clynish）、泰斯卡（Talisker）、皇家蓝勋（Royal Lochnagar）和卡杜（Cardhu）。这款威士忌呈现深金琥珀色，甜美、平衡且丰富水果味，香草冰淇淋加上温暖太妃糖和夏威夷豆味；奶油口感，浓醇甜美，还带有冬日温暖水果、葡萄干与椰香的纯熟调性；余味悠长复杂，温暖滑顺。

参考价格：350元

二、百龄坛17年（Ballantine's 17 Years）

百龄坛（Ballantine's）拥有近200年历史，以“真正的苏格兰威士忌”享誉全球，旗下特醇就是本人的第一口威士忌。今天推荐给大家的是风靡全球、获誉无数的百龄坛17年。

 

百龄坛17年自2005年起连续3年荣获《威士忌圣经》96分，2011年更是斩获“年度最佳威士忌”、“年度最佳苏格兰威士忌”、“年度最佳苏格兰调和式威士忌”、“年度最佳苏格兰调和式威士忌(13-18年)”等多项殊荣。2012年再获《威士忌圣经》97.5最高分评价（历史最高分）。2020年再获《威士忌圣经》“年度最佳苏格兰调和式威士忌”。

2011年《威士忌圣经》“年度最佳威士忌”

百龄坛17年调制于 1930 年，以超过40种陈年17年以上的威士忌原酒调和而成，主要的麦芽基酒来自斯卑塞的三家酒厂（弥尔顿达夫Miltonduff，格伦伯吉Glenburgie，格伦托赫斯Glentauchers）。温和圆润，芬芳袭人，带有香甜气息与烟熏余味，口感醇厚，平衡的木质、烟熏与奶油展现成熟得风范，43% 酒精度带来令人惊讶的饱满酒体。余味徘徊在口腔久久不散，令人回味无穷，留下些许海洋风情。可以说是有史以来最美妙、最复杂、结构最惊艳的威士忌之一。

参考价格：450元

三、芝华士18年（Chivas Regal 18 Years）

相信很多人对芝华士的熟悉程度不亚于自己的左右手。成立于1801年，是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商。1843年被英国女王委任为“皇家永久供应商”，获准在商品前冠完以“Regal”称号，直到如今芝华士还是英国皇室御用威士忌。

Dave Broom“完美的威士忌之一”

芝华士18年威士忌即便是最为挑剔的专业评委都对其广为嘉许。《世界威士忌地图》的Dave Broom认为它“有着浓郁黑巧克力味，华美而允润的出色质感和鲜果般的绝妙滋味，勿庸置疑芝华士18年将是完美的威士忌之一”。口感馥郁丰富，融合 20 多种苏格兰最顶级的单一麦芽威士忌，包括苏格兰高地上最古老、最美丽的酿酒厂——斯特拉塞拉（Strathisla）。 独有的 85 种馥郁芬芳，每一滴佳酿都为品鉴者带来独一无二的口感与回味。曾获得Malt Advocate杂志年度混合苏格兰威士忌大奖、旧金山国际烈酒挑战赛双金奖、国际葡萄酒与烈酒大赛金奖等。

参考价格：470元

四、帝王御藏（Dewar's “Signature”）

帝王调和威士忌创建于1846年，并于1893年成为英国第一个皇室御用的威士忌品牌。帝王威士忌坚持使用优质苏格兰大麦、酵母和纯净的Pitilie Burn泉水。直到现在酒厂仍坚持采用品牌创始人认为最传统的酿酒方式——二次陈酿。在Double Aged 的基础上，帝王又推出DD系列，即Double Double。其中DD32年更是斩获2020年世界威士忌大赛（WWA）世界最佳调和威士忌，在自己500多个奖项中又增添了一枚极具份量的奖项（帝王还是世界获奖最多的苏格兰威士忌品牌）。

2008年《威士忌圣经》95分

帝王御藏代表了帝王前所未有的极品混合酒水准，凝结了超过 150 多年威士忌调制经验的巅峰成就，非凡、纯净而又内蕴丰富。调酒大师加入了年份更悠远的高贵的艾柏迪（Aberfeldy）单麦威士忌，其它为“典藏”特选的珍稀高品质威士忌，因此而被赋予了无与伦比的成熟口感，浓醇甜美，温暖滑顺。曾获得2008年《威士忌圣经》95分，英国《Whisky Magazine》“年度最佳无年份调和威士忌”。

参考价格：990元