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Jim Murray（下称：JM）是世界知名的威士忌评论家及作家，从2003年开始，由其主持编撰的《威士忌圣经》（Whisky Bible）（下称：圣经）出版发行，并且每年更新一版。圣经是一本威士忌专业品鉴手册，每年JM都会品鉴诸多酒款，并记录下品鉴笔记，以及为它们打分，然后将它们收录到圣经之中。从发行伊始，圣经就不仅仅是一本品鉴手册，因为每年JM还会发布由其品评出的当年最佳酒款等诸多奖项（按JM给酒款所打分数来排名评定），并公布于众，还会记录在圣经之中，所以圣经还可算作是JM个人的威士忌评奖簿。随着近年来JM和圣经在威士忌业界影响力不但攀升，威士忌各界对圣经越来越关注，对于JM每年所评奖项也越来越关注，而饮事Life自然也不例外。

 

去年，饮事Life报道了《威士忌圣经2019出炉,前3里居然有俩来自同一系列》。2019年10月，最新版的圣经——《Jim Murray’s Whisky Bible 2020》发布了，饮事Life又来凑凑热闹，看看今年哪些“神酒”入了JM的“法眼”。值得一提的是，今年对于JM和圣经来说，是有着特殊意义的一年，因为由JM品鉴的，并被圣经记录在案的威士忌酒款已经超过了2万款。咱先不提JM品鉴这么多酒，所给出的评价和分数是否客观、有价值，就单说JM的品酒数量，就不是一般威士忌爱好者所能企及的了。

 

今年圣经的最大看点是:美国威士忌（下称：美威）又双叒叕强势上位了。去年圣经所评出世界最佳威士忌前三名中，有俩是美威，而且是来自于同一美威系列。而今年更加夸张，今年圣经的世界最佳威士忌前三名居然全是美威，而且全部来自于同一集团。那么究竟获胜者都是谁呢？话不多说，让我们一起来看看今年圣经的评奖情况吧。

 

首先，今年圣经的世界最佳威士忌（Jim Murray’s 2020 World Whisky of the Year）头名，是来自于美国肯塔基州Barton 1792 Distillery（下称：Barton）酒厂的——1792 Full Proof Kentucky Straight Bourbon。这是一款波本威士忌，这是美国威士忌连续四年在圣经的评选中拔得头筹，真的可以看出，JM对于美国威士忌是钟爱有加啊！

 

这是一款神奇的酒款，其入桶酒精度数为62.5% ABV，而其在全新橡木桶中经历了8年半的熟成之后，出桶之后经过Barton酒厂的特殊过滤工艺处理之后，其酒精度数在装瓶时依然为62.5% ABV（具体工艺细节未知）。同时其容量为750ml，以年度小批量形式，每年限量发行一版。

 

其次，今年圣经的世界最佳威士忌第二名，被“水牛五虎”2018（Buffalo Trace Antique collection 2018）系列中的——William Larue Weller 2018强势夺得。这款酒来自于美国水牛足迹酒厂（Buffalo Trace Distillery），熟成于4度炙烧美国白橡木桶（#4 Charred American White Oak Barrels），蒸馏于2006年冬季，装瓶于2018年秋季，酒龄为11年，酒精度数为62.85% ABV，容量为750ml。虽然这款酒是第二名，但是其前一版，也就是William Larue Weller 2017，正是去年圣经的世界最佳威士忌第一名，由此来看，这是一款有夺奖基因的酒。

 

再次，同样来自于“水牛五虎”2018系列中的Thomas Handy Sazerac Rye 2018，再次夺得了今年圣经世界最佳威士忌第三名。为什么说“再次夺得”呢？因为其前一版，也就是Thomas Handy Sazerac Rye 2017，在去年圣经中，也被评为了世界最佳威士忌第三名。这款酒同样产自美国水牛足迹酒厂，也是熟成于4度炙烧美国白橡木桶，蒸馏于2012年春季，装瓶于2018年秋季，酒龄为06年，酒精度数为64.4% ABV，容量为750ml。

 

需要多说一句的是，Barton酒厂在美国并不出名，可能也少有威士忌爱好者听说过。不过要是提及去年，也就是2018年，美国有一家威士忌酒厂出“事故”了，酒窖垮塌了，您可能会有些印象。这家酒窖垮塌的酒厂，就是Barton，详见《事件升级!美国酒厂不仅酒窖坍塌还将面临罚款!》。虽说去年的酒厂垮塌事件，给Barton造成了一定损失，不过今年夺得了圣经头名，也算是柳暗花明又一村了。

 

而更加值得大书特书的是，Barton酒厂和水牛足迹酒厂，都隶属于美国烈酒集团Sazerac，那也就是说Sazerac集团包揽了今年圣经世界最佳威士忌前三名。这到底是是美威崛起，还是JM的个人偏好使然呢？虽然我们不得而知，但是可以肯定的是，Sazerac集团是今年圣经的最大赢家。

 

除了全球最佳威士忌之外，今年的年度单桶威士忌（Single Cask of the Year，这个奖项并不是每年都有）比较出乎意料。夺得此奖项的酒款，来自于亚洲，来自于中国中国台湾，来自于南投酒厂，名为：Nantou Omar Cask Strength Bourbon Cask #11140804。这是一桶泥煤风味威士忌，蒸馏于2014年05月，熟成于桶号为11140804的波本桶（Bourbon Cask），装瓶于2017年05月，酒精度数为56% ABV，容量为700ml，装瓶数为248瓶。需要注意的是，只有上述这桶才是得奖酒款，其它桶号的同款酒均非获奖酒款，请您在购买的时候，不要买错了。同时，这款酒还同时摘得了今年圣经中的亚洲最佳威士忌（Asian Whisky of the Year）奖项，恭喜南投酒厂，期待中国中国台湾威士忌能够像此前的日本威士忌一样，崛起于世界威士忌之林。

 

此外，今年圣经中的年度苏格兰威士忌（Scotch Whisky of the Year）、年度单一麦芽威士忌(混桶)（Single Malt of the Year <Multiple Casks>）以及年度单一麦芽苏格兰威士忌16-21年组别（混桶）（Single Malt Scotch 16-21 Years <Multiple Casks>）三项大奖，均再次被格兰冠18年（Glen Grant 18 year old）夺得。这款酒已连续四年包揽这三个奖项了，这简直太不可思议了，看得出来JM真的是太喜爱这款酒了，难道这是JM的口粮酒么？呵呵！

 

今年的年度日本威士忌（Japanese Whisky of the Year），被一款普通的调和威士忌夺得，它就是Nikka旗下的——竹鹤纯麦（Nikka Taketsuru Pure Malt）。这款酒的原酒来自于余市酒厂（Yoichi Distillery）和宫城峡酒厂（Miyagikyo Distillery），熟成于多种不同类型的橡木桶，虽说无年份、无酒龄，但是坊间传闻其所有原酒酒龄均在10年左右，酒精度数为 43% ABV，容量为700ml，是一款是适合做口粮酒的日本调和威士忌。

 

最后，为大家总结一下今年圣经的几大看点：

1. 世界最佳威士忌前三甲均为美威，且均来自于同一集团——Sazerac；
2. 南投旗下Omar单桶威士忌问鼎年度单桶威士忌；
3. 格兰冠18年四度摘取苏格兰威士忌最高奖项；
4. 大众口粮竹鹤纯麦成为日本最佳威士忌。

因为奖项太多，所以这里就不一一罗列和介绍了，各位威士忌爱好者可以到以下链接中查看其它各奖项获奖酒款。今年的圣经饮事Life暂且梳理这些内容，期待明年JM老爷爷再给大家带来更多惊喜。